Ο ιστότοπος της Meatborsa

Δημοσιεύτηκε στις 17 days ago στο Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Η έκθεση του USDA για τον Οκτώβριο μειώνει την εκτίμηση για την παραγωγή βοείου και χοιρινού κρέατος στις ΗΠΑ και αυξάνει την παραγωγή κοτόπουλου, και κατά τη γνώμη μας κάθε πρωτεΐνη πλέον επηρεάζεται από διαφορετικό πρόβλημα: το βόειο από τη μειωμένη προσφορά, το χοιρινό από τα υψηλά αποθέματα και τις ασθενείς εξαγωγές, το κοτόπουλο από την αφθονία.

Δημοσιεύτηκε στις 18 days ago στο Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Η ΕΕ έχει προσωρινά αναστείλει τις εισαγωγές νωπού βοείου, πρόβειου και αίγειου κρέατος από την πρώην απαλλαγμένη από ασθένειες ζώνη της Ναμίμπια λόγω αφθώδους πυρετού, και η άποψή μας είναι ότι για τους αγοραστές η ημερομηνία πιστοποίησης σε κάθε αποστολή πλέον μετρά περισσότερο από τον τίτλο των ειδήσεων.

Δημοσιεύτηκε στις 19 days ago στο Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Η ΕΕ ανέστειλε τις εισαγωγές πουλερικών από έξι ζώνες στον Καναδά, το Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ στις 8 Οκτωβρίου, και η άποψή μας είναι ότι αυτό αποτελεί ζήτημα γραφειοκρατίας και προμήθειας για τους αγοραστές που συνδέονται με αυτές τις περιοχές, όχι όμως ένα σοκ στην προσφορά.

Δημοσιεύτηκε στις 20 days ago στο Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Οι τιμές του χοιρινού στην Ισπανία και τη Γερμανία συνεχίζουν να υποχωρούν ενώ το κόστος των ζωοτροφών αυξάνεται σταδιακά, και οι περικοπές στην παραγωγή που θα διόρθωναν την κατάσταση προβλέπονται για το 2027, όχι για αυτόν τον χειμώνα.

Δημοσιεύτηκε στις 21 days ago στο Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Οι τιμές του κρέατος κοτόπουλου στην ΕΕ βρίσκονται περίπου 5% χαμηλότερα από πέρυσι, καθώς η παραγωγή αυξάνεται ταχύτερα από τη ζήτηση, επομένως η παύση στις εισαγωγές βραζιλιάνικου κοτόπουλου είναι μικρότερης σημασίας για την τιμή απ’ ό,τι φαίνεται.

Δημοσιεύτηκε στις 21 days ago στο Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Το πλεόνασμα εμπορίου κρέατος της ΕΕ μειώθηκε στο χοιρινό, τα πουλερικά και το βόειο κρέας κατά τους πρώτους επτά μήνες του 2026, και η άποψή μας είναι ότι πρόκειται για μία ενιαία τάση: η Ευρώπη εξάγει λιγότερο από αυτό που έχει σε αφθονία και εισάγει περισσότερο όπου η τιμή ή ο συνδυασμός τεμαχίων την ευνοεί.

Δημοσιεύτηκε στις 24 days ago στο Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Οι τιμές προσφοράς για ιρλανδικό βοδινό κρέας από τα εργοστάσια άνοιξαν υψηλότερα στις αρχές Οκτωβρίου και οι τιμές του βρετανικού αρνιού βρίσκονται πολύ πάνω από τα περσινά επίπεδα. Κατά την άποψή μας, η περιορισμένη προσφορά, και όχι η ζήτηση, είναι αυτή που κρατά το κόκκινο κρέας σε σταθερά υψηλά επίπεδα και στις δύο πλευρές της Ιρλανδικής Θάλασσας.

Δημοσιεύτηκε στις 25 days ago στο Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Οι τιμές των ζωντανών χοίρων και των σφαγίων χοιρινού κρέατος στη Βραζιλία αυξήθηκαν τον Σεπτέμβριο για πρώτη φορά φέτος, ενώ οι ευρωπαϊκές τιμές χοίρου μειώθηκαν, και κατά την άποψή μας η στροφή της Βραζιλίας αφαιρεί ένα καθοδικό σημείο αναφοράς αλλά δεν ενισχύει την Ευρώπη.

Δημοσιεύτηκε στις 26 days ago στο Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Η σφαγή προβάτων στην Ιρλανδία κινείται πάνω από τα περσινά επίπεδα, επειδή περισσότερα πρόβατα για σφαγή απομακρύνονται από το κοπάδι, ενώ λιγότερα αρνιά φτάνουν στο σφαγείο, και κατά τη γνώμη μας αυτό υποδηλώνει πιο περιορισμένη προσφορά αρνιών την επόμενη χρονιά.

Δημοσιεύτηκε στις 27 days ago στο Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Μετά από έναν ευνοϊκό έλεγχο της ΕΕ για τα βραζιλιάνικα πουλερικά και μια προειδοποίηση ότι το βοδινό κρέας μπορεί να παραμείνει εκτός για έως και δύο χρόνια, οι αγοραστές λαμβάνουν ανάμεικτα μηνύματα, και η άποψή μας είναι ότι η απαγόρευση εξακολουθεί να ισχύει νομικά και για τα δύο προϊόντα, αλλά θα λήξει με πολύ διαφορετικό τρόπο για το καθένα.

Δημοσιεύτηκε στις 27 days ago στο Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Η Μεγάλη Βρετανία επιβεβαίωσε το πρώτο της κρούσμα γρίπης των πτηνών για τη σεζόν 2026/27 σε ένα μικρό οικόσιτο κοπάδι στο νησί Λιούις, και κατά την άποψή μας το κρούσμα είναι αμελητέο για την προσφορά, αλλά αποτελεί το σήμα που περίμενε ο κλάδος πουλερικών.

Δημοσιεύτηκε στις 28 days ago στο Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος του FAO υποχώρησε στις 127,9 μονάδες τον Σεπτέμβριο, στο ίδιο επίπεδο με πέρυσι, αλλά το κοτόπουλο, το χοιρινό, το βόειο κρέας και το αρνί κινήθηκαν για πολύ διαφορετικούς λόγους.