Το κοτόπουλο στην ΕΕ γίνεται φθηνότερο ενώ η παραγωγή αυξάνεται, και η απουσία της Βραζιλίας έχει ελάχιστο αντίκτυπο

Η άποψη της MeatBorsa

Αυτή η ενότητα είναι η δική μας ανάγνωση των αριθμών. Τα επιβεβαιωμένα στοιχεία ακολουθούν παρακάτω.

Πιστεύουμε ότι η αγορά κοτόπουλου της ΕΕ καθοδηγείται από τη δική της προσφορά και όχι από ό,τι συμβαίνει στις εισαγωγές από τη Βραζιλία. Η παραγωγή αυξάνεται με ρυθμό που η αγορά δεν απορροφά στις περσινές τιμές. Το βραζιλιάνικο κοτόπουλο έχει «παγώσει» από τις 3 Σεπτεμβρίου, όμως η τιμή στην ΕΕ συνεχίζει να υποχωρεί. Αυτό μας δείχνει ότι στην ΕΕ δεν υπήρχε έλλειψη κοτόπουλου όταν ξεκίνησε το πάγωμα.

Οι πρόχειροι υπολογισμοί μας οδηγούν στο ίδιο συμπέρασμα. Η Βραζιλία έστειλε περίπου 264.000 τόνους στην ΕΕ στο πρώτο μισό του 2026. Διπλασιασμένο για ολόκληρο το έτος, αυτό αντιστοιχεί περίπου σε 3,7% των 14,3 εκατομμυρίων τόνων που παρήγαγε η ΕΕ το 2025. Είναι ένας ουσιαστικός όγκος για τους εισαγωγείς συγκεκριμένων προϊόντων, αλλά μικρός σε σύγκριση με την αύξηση της παραγωγής στην ΕΕ.

Για τους αγοραστές, αναμένουμε άνετη διαθεσιμότητα κοτόπουλου προέλευσης ΕΕ κατά τη διάρκεια του χειμώνα, με τις καλύτερες προσφορές στα τεμάχια που οι Πολωνοί και άλλοι πωλητές της ΕΕ προωθούν πιο επιθετικά. Για τους πωλητές, αναμένουμε τα περιθώρια κέρδους να παραμείνουν περιορισμένα. Όποιος βασίστηκε σε ένα πλάνο που προϋπέθετε γρήγορη επιστροφή της βραζιλιάνικης προσφοράς, ή απότομη άνοδο τιμών όταν αυτή αποχώρησε, θα πρέπει να ελέγξει αυτό το πλάνο σε σχέση με τους παρακάτω αριθμούς.

Τι υποθέτουμε και γιατί μπορεί να κάνουμε λάθος

• Υποθέτουμε ότι οι αγοραστές που χρησιμοποιούσαν βραζιλιάνικο προϊόν στρέφονται σε προσφορά από την ΕΕ ή την Ουκρανία χωρίς να πληρώνουν πολύ υψηλότερα. Αν ένα συγκεκριμένο προϊόν δεν έχει καλή υποκατάσταση, οι εισαγωγείς του θα αισθανθούν το κενό και μπορεί να πληρώσουν προσαύξηση.
• Υποθέτουμε ότι οι παραγωγοί συνεχίζουν να τοποθετούν νεοσσούς με τον τρέχοντα ρυθμό. Αν η ξηρασία και η ζέστη του 2026 αυξήσουν αρκετά το κόστος των ζωοτροφών, τα χαμηλότερα περιθώρια θα μπορούσαν να επιβραδύνουν τις τοποθετήσεις και η προσφορά θα περιοριζόταν σε λίγους μήνες.
• Υποθέτουμε ότι η ζήτηση στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη μεγαλύτερη αγορά εξαγωγών, παραμένει σταθερή. Αν αδυνατίσει, περισσότερο κοτόπουλο θα μένει εντός της ΕΕ και οι τιμές θα υποχωρήσουν περαιτέρω.
• Αντιμετωπίζουμε την πρόσβαση της Βραζιλίας ως ζήτημα που δεν έχει ακόμη κλείσει και δεν κάνουμε καμία πρόβλεψη για το πότε ή αν θα αλλάξει. Αν οι βραζιλιάνικοι όγκοι επιστρέψουν γρήγορα, θα προστεθούν σε μια αγορά που ήδη έχει άφθονη προσφορά.

Τι λένε πραγματικά οι αριθμοί

Ο πίνακας ελέγχου πουλερικών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής τοποθετεί τη μέση τιμή κοτόπουλου κρεοπαραγωγής στην ΕΕ στα 286,74 € ανά 100 κιλά σφαγίου την 40ή εβδομάδα. Ο πίνακας δείχνει ότι αυτό είναι 5,2% χαμηλότερα από έναν χρόνο πριν. Για σύγκριση, αναφέρει τις Ηνωμένες Πολιτείες στα 229,04 € και τη Βραζιλία στα 141,01 € ανά 100 κιλά.

Βασικά στοιχεία από τα δεδομένα της Επιτροπής για την περίοδο Ιανουαρίου–Ιουνίου 2026 σε σύγκριση με τους ίδιους μήνες του 2025:

• Παραγωγή κρέατος πουλερικών στην ΕΕ: άνοδος 5,5%.
• Εισαγωγές κρέατος πουλερικών στην ΕΕ: άνοδος 13,2% στους 573.037 τόνους. Η Βραζιλία αυξήθηκε κατά 44% στους 263.764 τόνους και η Ουκρανία κατά 21,7% στους 118.442 τόνους.
• Εξαγωγές κρέατος πουλερικών από την ΕΕ: άνοδος 1,6% σε περίπου 1,04 εκατομμύρια τόνους. Το Ηνωμένο Βασίλειο απορρόφησε 362.142 τόνους, στα ίδια επίπεδα με πέρυσι.

Η Πολωνία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός, με το 21% της παραγωγής της ΕΕ το 2025, ακολουθούμενη από την Ισπανία, τη Γαλλία, τη Γερμανία και την Ιταλία.

Κοιτάζοντας μπροστά, η έκθεση του Σεπτεμβρίου του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, όπως συνοψίστηκε από τη Zootecnica στις 2 Οκτωβρίου, αναμένει ότι η παραγωγή κοτόπουλου στην ΕΕ θα αυξηθεί κατά 3,4% το 2026 και περίπου 2% το 2027, φτάνοντας τα 13 εκατομμύρια τόνους. Προβλέπει ότι οι εισαγωγές θα μειωθούν από 740.000 τόνους το 2026 σε 640.000 τόνους το 2027, με την υπόθεση ότι η Βραζιλία παραμένει αποκλεισμένη. Επισημαίνει επίσης ότι η ξηρασία και τα κύματα καύσωνα φέτος αναμένεται να αυξήσουν το κόστος των ζωοτροφών.

Όσον αφορά τη Βραζιλία, οι περιορισμοί στις εξαγωγές ζωικών προϊόντων της προς την ΕΕ τέθηκαν σε ισχύ στις 3 Σεπτεμβρίου. Ένας έλεγχος της ΕΕ που δημοσιεύτηκε στις 28 Σεπτεμβρίου ήταν ευνοϊκός για τα πουλερικά και, σύμφωνα με την ίδια αναφορά της Zootecnica, το υπουργείο γεωργίας της Βραζιλίας δηλώνει ότι απαιτούνται περαιτέρω διοικητικά βήματα πριν επανεκκινήσουν οι εξαγωγές. Το Food Safety News μετέδωσε στις 30 Σεπτεμβρίου ότι η Βραζιλία αναμένει να επανενταχθεί στη λίστα των εγκεκριμένων προμηθευτών πουλερικών και μελιού μετά τα θετικά ευρήματα του ελέγχου.

Τι παρακολουθούμε στη συνέχεια

Θα παρακολουθούμε την εβδομαδιαία τιμή κοτόπουλου κρεοπαραγωγής της Επιτροπής για έναν δεύτερο συνεχόμενο μήνα αδυναμίας, κάτι που θα επιβεβαίωνε την ιστορία της προσφοράς. Θα παρακολουθούμε επίσης τα στοιχεία σφαγών σε Πολωνία και Ουγγαρία, καθώς αυτές οδήγησαν την ανάπτυξη, και τις κινήσεις στις τιμές των ζωοτροφών που θα μπορούσαν να αλλάξουν τις αποφάσεις των παραγωγών για τις τοποθετήσεις.

Πηγές

DG AGRI Dashboard: Poultry Meat - European Commission

EU chicken meat production forecast to reach 13 million tonnes in 2027 - Zootecnica International

Brazil expects EU poultry exports to resume after audit - Food Safety News