Published in Industry Insights
Ένα κοτέτσι στην αυλή στο Lewis βάζει τέλος στο καλοκαίρι χωρίς γρίπη των πτηνών στη Βρετανία
Η Μεγάλη Βρετανία επιβεβαίωσε το πρώτο της κρούσμα γρίπης των πτηνών για τη σεζόν 2026/27 σε ένα μικρό οικόσιτο κοπάδι στο νησί Λιούις, και κατά την άποψή μας το κρούσμα είναι αμελητέο για την προσφορά, αλλά αποτελεί το σήμα που περίμενε ο κλάδος πουλερικών.
Martina Osmak
Director of Marketing
Η άποψη της MeatBorsa
Αυτή η ενότητα είναι η δική μας ανάγνωση των ειδήσεων, όχι αναφορά γεγονότων. Τα επιβεβαιωμένα στοιχεία ακολουθούν παρακάτω.
Η ίδια η υπόθεση είναι μικρή. Ένα κοπάδι στην αυλή σε ένα απομακρυσμένο σκωτσέζικο νησί δεν θα επηρεάσει την προσφορά κοτόπουλου στη Βρετανία ούτε κατά μία παλέτα. Αυτό που έχει σημασία είναι η ημερομηνία. Η χώρα είχε ένα καλοκαίρι χωρίς γρίπη των πτηνών και από τις 2 Οκτωβρίου δεν έχει πλέον. Για τους αγοραστές βρετανικών πουλερικών, το ερώτημα δεν είναι πια αν αρχίζει η σεζόν, αλλά πόσο σοβαρή θα γίνει.
Θεωρούμε ότι η λογική αντίδραση είναι ψύχραιμη προετοιμασία, όχι πανικός. Τίποτα σε αυτή την υπόθεση δεν δείχνει έλλειψη. Αλλά η τελευταία πλήρης σεζόν στο Ηνωμένο Βασίλειο έφερε 100 επιβεβαιωμένα κρούσματα, και οι λογαριασμοί ενός μεταποιητή για το 2025 δείχνουν τι μπορεί να κάνει μια χρονιά με έντονη γρίπη σε μια επιχείρηση, ακόμη και όταν τα ράφια παραμένουν γεμάτα. Οι αγοραστές που προμηθεύονται από εργοστάσια στο Ηνωμένο Βασίλειο θα πρέπει από τώρα να ρωτήσουν για εναλλακτικές πηγές προμήθειας, ευελιξία συμβολαίων και εναλλακτικές προελεύσεις, όσο η αγορά είναι ήσυχη και οι ερωτήσεις φθηνές.
Τι υποθέτουμε και γιατί μπορεί να κάνουμε λάθος
- Υποθέτουμε ότι προς το παρόν αυτό παραμένει ένα γεγονός χαμηλού όγκου. Τα φθινοπωρινά κρούσματα τείνουν να αυξάνονται καθώς μετακινούνται τα άγρια πτηνά, οπότε οι επόμενες εβδομάδες έχουν μεγαλύτερη σημασία από αυτό το ένα κοπάδι. Αν τα κρούσματα παραμείνουν μεμονωμένα μέχρι τον Νοέμβριο, η ανησυχία μας θα είναι υπερβολική.
- Υποθέτουμε ότι οι εμπορικές φάρμες παραμένουν καλά προστατευμένες από τα μέτρα βιοασφάλειας. Αν ο ιός φτάσει σε μεγαλύτερες εμπορικές μονάδες, οι όγκοι σφαγής και οι διαταραχές στη μεταποίηση θα άλλαζαν γρήγορα την εικόνα.
- Υποθέτουμε ότι οι επιπτώσεις στις τιμές παραμένουν μικρές βραχυπρόθεσμα, επειδή ένα κοπάδι στην αυλή αφαιρεί σχεδόν καθόλου κρέας από την αγορά. Αν αρκετές εμπορικές μονάδες πληγούν μέσα στις ίδιες εβδομάδες, θα περιμέναμε πιο περιορισμένη προσφορά βρετανικού κοτόπουλου και πιο σφιχτές προσφορές από ανταγωνιστικές προελεύσεις.
- Υποθέτουμε ότι οι μεταποιητές επωμίζονται οι ίδιοι τον κίνδυνο κόστους. Αν τα περιθώρια είναι ήδη περιορισμένα, όπως υποδηλώνουν τα αποτελέσματα ενός μεγάλου μεταποιητή, μια κακή σεζόν μπορεί να εμφανιστεί σε κλεισίματα εργοστασίων ή μείωση γραμμών παραγωγής πριν φανεί στις τιμές στο ράφι.
Τι συνέβη
Ιδιαίτερα παθογόνος γρίπη των πτηνών, τύπου H5N5, επιβεβαιώθηκε στις 2 Οκτωβρίου 2026 σε εγκατάσταση στο Ness, στο Isle of Lewis στη Σκωτία. Η Σκωτσέζικη κυβέρνηση την καταγράφει ως υπόθεση AIV 2026/20. Μια ζώνη προστασίας 3 χλμ και μια ζώνη επιτήρησης 10 χλμ τέθηκαν σε ισχύ γύρω από το σημείο.
Το FarmingUK ανέφερε στις 3 Οκτωβρίου ότι πρόκειται για το πρώτο κρούσμα σε εγκατάσταση στο Ηνωμένο Βασίλειο για την περίοδο αναφοράς 2026/27. Το Poultry News ανέφερε στις 5 Οκτωβρίου ότι το πληγέν κοπάδι είναι ένα μικρό κοπάδι κοτόπουλων σε αυλή και ότι δεν δόθηκε το μέγεθος του κοπαδιού. Το FarmingUK σημείωσε επίσης ότι άλλα αιχμάλωτα πτηνά, συμπεριλαμβανομένων παπιών και χηνών σε κοπάδια αυλής, καλύπτονται από την ίδια αναφορά.
Η Μεγάλη Βρετανία είχε δηλώσει ότι είναι απαλλαγμένη από τη νόσο στα πουλερικά στις 18 Μαΐου 2026 και οι Ζώνες Πρόληψης Γρίπης των Πτηνών είχαν αρθεί στις 4 Ιουνίου 2026. Το FarmingUK αναφέρει ότι αυτό το καθεστώς έχει πλέον αλλάξει με αυτή την έξαρση.
Το Poultry News αναφέρει ότι ο κίνδυνος από άγρια πτηνά στη Μεγάλη Βρετανία αξιολογείται ως μεσαίος, και ο κίνδυνος για πουλερικά με καλή βιοασφάλεια ως χαμηλός. Το British Egg Industry Council έχει καλέσει σε υψηλά πρότυπα βιοασφάλειας, συμπεριλαμβανομένου του αυστηρού διαχωρισμού μεταξύ διαφορετικών ειδών ζώων σε μικτές φάρμες.
Οι αριθμοί που μετρούν
- 2 Οκτωβρίου 2026: H5N5 επιβεβαιώθηκε στο Ness, Isle of Lewis (Scottish Government, υπόθεση AIV 2026/20).
- 100 επιβεβαιωμένα κρούσματα H5N1 σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο στη σεζόν 2025/26, 82 στη σεζόν 2024/25 και 207 στη σεζόν 2022/23 (FarmingUK).
- Κύκλος εργασιών £205,2 εκατομμύρια για την Bernard Matthews Foods το 2025, από £240,5 εκατομμύρια το 2024, με λειτουργική ζημία £2,2 εκατομμύρια έναντι κέρδους £5,6 εκατομμυρίων την προηγούμενη χρονιά. Οι διευθυντές απέδωσαν την κατάσταση στη γρίπη των πτηνών και στην υποαπόδοση μιας γραμμής τηγανίσματος (Poultry News, 29 Σεπτεμβρίου).
Τα στοιχεία της Bernard Matthews είναι οι λογαριασμοί μιας μόνο εταιρείας, και οι διευθυντές ανέφεραν δύο αιτίες, όχι μόνο τη γρίπη των πτηνών. Τα χρησιμοποιούμε ως παράδειγμα πίεσης κόστους, όχι ως μέτρο για ολόκληρο τον κλάδο.
Τι παρακολουθούμε στη συνέχεια
Παρακολουθούμε αν θα ακολουθήσουν περισσότερα κρούσματα στην ηπειρωτική χώρα τις επόμενες τρεις έως τέσσερις εβδομάδες και αν κάποια από αυτά είναι σε εμπορικές εγκαταστάσεις. Παρακολουθούμε επίσης τις προσφορές για κοτόπουλο Ηνωμένου Βασιλείου σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές προελεύσεις και τυχόν αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο οι αγοραστές διατυπώνουν ρήτρες γρίπης στα φθινοπωρινά συμβόλαια.
Πηγές
Επιβεβαιώθηκε γρίπη των πτηνών H5N5 στο Isle of Lewis - Poultry News