Il blog di Meatborsa

Pubblicato in about 1 month ago in Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Brasile, Stati Uniti e Cina stanno tutti riducendo il numero di bovini, eppure i prezzi delle carcasse nell’UE sono rimasti quasi stabili nella settimana 38 e i bovini da macello irlandesi sono ancora circa 70 c/kg al di sotto rispetto all’anno scorso. A nostro avviso, però, la calma in Europa è un ritardo, non il segnale di un’offerta abbondante.

Pubblicato in about 1 month ago in Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

La Gran Bretagna ha confermato 2.309 casi di bluetongue e le zone soggette a restrizioni ora coprono tutta l’Inghilterra e il Galles; a nostro avviso la pressione si concentra sul commercio di animali vivi nelle settimane autunnali più intense, non sulla carne in sé.

Pubblicato in about 1 month ago in Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Il Minnesota ha confermato l’influenza aviaria il 1º settembre, settimane prima del consueto inizio di ottobre, mentre in Europa il numero di casi estivi è rimasto su un minimo stagionale, e a nostro avviso gli acquirenti di pollame dovrebbero pianificare l’autunno come se la stagione fosse già iniziata.

Pubblicato in about 2 months ago in Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Le esportazioni rumene di ovini e caprini vivi sono crollate da oltre un milione di capi all’anno a zero dopo focolai di malattie, e l’UE ha approvato un piano graduale per riavviare gli scambi, ma l’effetto immediato potrebbe essere un maggior quantitativo di carne ovina che rimane all’interno dell’Europa, non il contrario.

Pubblicato in about 2 months ago in Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

La macellazione di bovini adulti nel Regno Unito è aumentata del 3,1% ad agosto, mentre le associazioni di agricoltori avvertono di un calo del numero di capi e un nuovo impianto scozzese per la lavorazione di carne bovina è previsto per il 2029; secondo la nostra valutazione, l’extra di carne bovina di questo autunno è preso in prestito dalla fornitura del prossimo anno.

Pubblicato in about 2 months ago in Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Dal 1° ottobre 2026 la Croazia estende la sua regola del “prezzo ancorato” a tutti i prodotti e servizi e, per la carne venduta nei negozi, il prezzo di confronto resta fissato al 2 maggio 2025, il che secondo noi sposterà la pressione sui prezzi più a monte della filiera, verso i fornitori di carne.

Pubblicato in about 2 months ago in Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

L’Irlanda ha confermato il suo primo caso di bluetongue in una pecora nella stessa settimana in cui gli stabilimenti irlandesi hanno aumentato il prezzo dell’agnello di 10 centesimi/kg, e a nostro avviso la malattia rappresenta un rischio per gli animali vivi e per le forniture future, non un motivo per aspettarsi agnello più economico questo autunno.

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Martina Osmak, Director of Marketing

Un audit della Commissione Europea ha riscontrato carenze significative e sistemiche nei controlli sulle esportazioni di pollame della Thailandia, e secondo noi oggi sono i risultati di questi audit, più che dazi o contingenti, a determinare quale pollame arriva effettivamente in Europa.

Pubblicato in about 2 months ago in Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

La nuova zona cuscinetto contro la peste suina africana in Finlandia è ufficialmente libera dalla malattia, eppure i suini vivi al suo interno non possono ancora lasciare il paese, e riteniamo che questo divario sia la vera lezione per gli acquirenti europei di carne suina.

Pubblicato in about 2 months ago in Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Le importazioni di uova extra-UE sono aumentate del 90,8% nei primi cinque mesi del 2026 e la Türkiye è passata da 991 tonnellate a 32.053, e secondo noi questa nuova linea di approvvigionamento resterà aperta anche se i prezzi europei si raffreddano.

Pubblicato in about 2 months ago in Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

L’Irlanda ha conquistato il numero record di 82 medaglie al World Steak Challenge 2026, mentre un Wagyu australiano grain-fed si è aggiudicato il titolo assoluto; riteniamo però che il medagliere sia il risultato che conta davvero per i buyer di carne bovina.

Pubblicato in about 2 months ago in Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Il Brasile ha perso la sua quota cinese e il suo accesso al mercato europeo nel giro di poche settimane, e secondo noi la carne bovina così dirottata andrà negli Stati Uniti invece che in Europa, quindi gli acquirenti dell’UE non dovrebbero aspettarsi un calo dei prezzi.