Un mercato che si muove in due direzioni

I prezzi alimentari in Egitto non si stanno muovendo in un’unica direzione chiara. Alcuni alimenti stanno diventando più facili da acquistare, mentre altri si stanno trasformando in beni di lusso per molte famiglie.

Nel corso di dicembre, il cambiamento più grande si è visto nei cibi proteici come pollo, carne, pesce, uova e latte. Questi prodotti reagiscono in modo marcato a costi come mangimi, carburante, trasporto e tempi di produzione.

I prezzi del pollame continuano a scendere

Il pollo rimane la fonte di proteine animali più accessibile per la maggior parte degli egiziani.

I prezzi sono rimasti stabili di giorno in giorno, ma sono chiaramente più bassi rispetto al mese scorso e molto più economici rispetto all’anno scorso.

Perché il pollo ora è più economico:

Maggiore produzione locale
Migliore approvvigionamento e distribuzione
Costi dei mangimi leggermente inferiori
Produzione più rapida rispetto alla carne rossa

Per le famiglie che affrontano alti costi di vita, il pollo continua a sostituire le carni più costose. Svolge un ruolo fondamentale nel mantenere i pasti accessibili.

La carne rossa diventa più difficile da permettersi

Mentre i prezzi del pollo sono diminuiti, quelli della carne rossa si sono mossi nella direzione opposta.

I prezzi del manzo sono aumentati in modo evidente, aggiungendo ulteriore pressione ai budget domestici.

Principali motivi dell’aumento dei prezzi della carne:

Mangimi per animali costosi
Alti costi di trasporto e carburante
Spese veterinarie e sanitarie
Numero ridotto di capi di bestiame
Cicli di produzione lunghi

A differenza del pollame, il bestiame bovino richiede molto più tempo per essere allevato e necessita di maggiori investimenti iniziali. Questo rende la carne rossa più sensibile all’inflazione e all’aumento dei costi.

Per molte famiglie, il manzo è ormai un alimento da occasioni speciali più che un’opzione quotidiana.

I prezzi del pesce mostrano segnali contrastanti

I prezzi del pesce non hanno seguito un andamento chiaro.

La tilapia, un pesce popolare e conveniente in Egitto, è aumentata leggermente su base giornaliera. Tuttavia, i prezzi restano più bassi rispetto ai mesi precedenti.

I fattori che influenzano i prezzi del pesce includono:

Andamento stagionale della pesca
Prezzi del carburante per le imbarcazioni
Costo dei mangimi negli allevamenti ittici

Il pesce rimane una scelta proteica di fascia media, ma il suo costo può cambiare rapidamente.

Uova e latte: piccoli cambiamenti

Altri alimenti di uso quotidiano hanno mostrato movimenti limitati.

Le uova sono diventate leggermente più economiche, seguendo l’andamento del mercato del pollame.
Il latte è aumentato un po’ nel corso della giornata, ma è rimasto inferiore rispetto ai livelli degli ultimi mesi.

I prezzi delle uova traggono beneficio dalle stesse condizioni produttive del pollo, in particolare dalla disponibilità dei mangimi e dalla produzione negli allevamenti.

Cosa significa questo per le famiglie egiziane

Il mercato alimentare egiziano si sta adattando, non stabilizzando.

Il pollo offre sollievo e rimane la spina dorsale di un’alimentazione accessibile.
La carne rossa sta diventando sempre meno raggiungibile per i consumatori medi.
Pesce, uova e latticini continuano a essere soggetti a oscillazioni.

Il divario tra alimenti proteici di base e premium è in crescita. Mentre alcune famiglie riescono a gestire la situazione cambiando le proprie scelte, altre avvertono una pressione crescente.

Per ora, il pollo offre un po’ di respiro, ma il rialzo dei prezzi della carne ricorda ai consumatori che l’accessibilità del cibo resta una sfida seria.

Fonte: https://www.foodbusinessmea.com/egypt-food-prices-diverge-with-poultry-drop-red-meat-rise/

Pollo più economico, carne più costosa: i prezzi alimentari in Egitto si dividono