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L’influenza aviaria è arrivata in anticipo in America. L’estate tranquilla dell’Europa potrebbe non durare
Il Minnesota ha confermato l’influenza aviaria il 1º settembre, settimane prima del consueto inizio di ottobre, mentre in Europa il numero di casi estivi è rimasto su un minimo stagionale, e a nostro avviso gli acquirenti di pollame dovrebbero pianificare l’autunno come se la stagione fosse già iniziata.
Martina Osmak
Director of Marketing
L'opinione di MeatBorsa
Questa sezione è la nostra lettura delle notizie, non un resoconto di fatti. Le cifre confermate seguono nella sezione successiva.
Pensiamo che il segnale di questo autunno sia la tempistica. In Minnesota, il principale stato produttore di tacchini negli USA, l'influenza aviaria è stata rilevata il 1° settembre, circa un mese prima rispetto al solito. In Europa l'estate è stata molto tranquilla, ma un'estate tranquilla è ciò che precede la migrazione autunnale degli uccelli, non un segnale che il rischio sia scomparso.
Per un acquirente, pensiamo che il punto pratico sia semplice. Non pianificare i volumi di pollame, tacchino e uova del quarto trimestre come se la stagione dell'influenza aviaria iniziasse a novembre. Chiedi ora ai fornitori come le loro condizioni di consegna gestiscono un focolaio in allevamento e tieni pronta una seconda origine per i prodotti di cui non puoi fare a meno.
Per i venditori, un inizio anticipato in Nord America significa un periodo più lungo di possibile interruzione dell'offerta, in particolare per il tacchino. Ci aspettiamo che gli acquirenti che normalmente si riforniscono di tacchino negli USA inizino a chiedere alternative prima del solito, e che i fornitori europei di tacchino e pollo ricevano più richieste.
Cosa presumiamo, e perché potremmo sbagliare
La nostra opinione si basa su alcune ipotesi su come si comporta il mercato.
- I casi precoci negli USA sono un segnale di pressione virale dagli uccelli selvatici e non un episodio isolato. Se il Minnesota resta tranquillo dopo questi dieci allevamenti, l'inizio anticipato sembrerà un'eccezione e la cautela aggiuntiva si rivelerà inutile.
- Il basso numero estivo in Europa aumenterà di nuovo con lo spostamento degli uccelli selvatici in autunno. Potrebbe anche restare basso, come è successo in alcuni anni precedenti, e in quel caso gli acquirenti che hanno coperto troppo il rischio avrebbero pagato per una protezione di cui non avevano bisogno.
- Gli acquirenti cambieranno origine quando un fornitore viene colpito. Questo funziona per il pollo, dove molte origini competono, ma è più difficile per il tacchino, dove pochi fornitori possono sostituire rapidamente i volumi persi.
- Gli allevamenti infetti sono piccoli rispetto alla produzione totale. Se i casi si diffondessero rapidamente a molti grandi allevamenti commerciali, l'effetto sui prezzi sarebbe molto più forte di quanto descritto qui.
Cosa dicono effettivamente i numeri
In Minnesota, l'influenza aviaria è stata confermata il 1° settembre 2026, dopo che lo stato era rimasto libero dalla malattia per circa sei settimane, ha riportato MPR News il 27 settembre. Da allora sono stati confermati 10 allevamenti: 7 commerciali e 3 domestici, con oltre 260.000 uccelli colpiti. Il Minnesota alleva circa 45 milioni di tacchini all'anno. Secondo il resoconto, il virus normalmente arriva in ottobre e un funzionario statale per la sanità animale ha dichiarato che ora ci si aspettano ricorrenti focolai primaverili e autunnali.
In Iowa, un piccolo allevamento domestico di 138 uccelli nella contea di Boone è risultato positivo nella settimana del 23 settembre, ha riferito Brownfield Ag News. È stata la settima rilevazione nello stato nel 2026 e la prima dall'inizio di marzo. Il segretario statale all'agricoltura ha chiesto ai produttori di rafforzare la biosicurezza durante la migrazione autunnale.
In Europa, la situazione estiva è stata tranquilla. Il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie ha pubblicato la sua panoramica il 22 settembre 2026. Ha contato 110 rilevazioni di H5N1 tra il 5 giugno e il 28 agosto, in 12 paesi. Solo 7 erano in uccelli domestici e 103 in uccelli selvatici. Il rapporto descrive i numeri come un minimo stagionale.
Numeri chiave:
- 1° settembre 2026: primo caso della stagione in Minnesota, circa un mese prima dell'inizio abituale
- 10 allevamenti e oltre 260.000 uccelli colpiti finora in Minnesota
- 110 rilevazioni europee da giugno ad agosto, di cui 7 in uccelli domestici
Cosa osserveremo prossimamente
Osserveremo se il Minnesota continuerà ad aggiungere allevamenti commerciali a ottobre e se altri grandi stati produttori di tacchino e uova segnaleranno casi. Guarderemo anche alle prime segnalazioni autunnali dagli allevamenti avicoli europei, dato che le cifre estive ci dicono poco sui mesi a venire.
Per gli acquirenti, il segnale precoce più utile è come i fornitori modificano i loro prezzi e le condizioni di consegna per tacchino e uova. I cambiamenti nelle offerte di solito compaiono prima delle statistiche ufficiali.
Fonti
Bird flu is back early in Minnesota - MPR News
Avian influenza confirmed in Boone County, Iowa - Brownfield Ag News