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Lo que los profesionales de la industria cárnica necesitan saber
A pesar de un nuevo acuerdo de carne de res libre de aranceles con EE. UU., el gobierno del Reino Unido promete que la carne tratada con hormonas seguirá prohibida y fuera de los mercados británicos.
Beyond Meat asegura un salvavidas de $100 millones mientras las ventas caen, los pasillos están congelados y los compradores escépticos nublan su futuro basado en plantas.
Polonia ha sacrificado más de 11 millones de aves e introducido vacunaciones obligatorias en una respuesta contundente a un aumento de brotes de gripe aviar en granjas comerciales.
La peste ovina y la peste caprina son enfermedades virales contagiosas que afectan a ovejas y cabras, causando lesiones en la piel, fiebre y, en casos severos, la muerte, pero se pueden prevenir a través de la vacunación.
A pesar de la popularidad del pollo en Occidente, el cerdo mantiene en silencio el título de la carne más consumida del mundo, revelando cómo la cultura, la geografía y la economía influyen en lo que termina en nuestros platos.
Un proyecto de ley de Texas para prohibir la carne cultivada en laboratorio ha aprobado el comité y se dirige a una votación completa en el Senado, intensificando una creciente disputa alimentaria nacional.
Las acciones de Tyson Foods cayeron un 9% después de que la débil demanda de carne de res y el aumento de los costos del ganado eclipsaran un sólido rendimiento del pollo y ganancias mejores de lo esperado.
Un tribunal suizo dictamina que los productos sin carne ya no pueden utilizar términos de animales como “pollo” o “cerdo,” incluso con declaraciones veganas.
La OMC está levantando banderas rojas a medida que las guerras comerciales y los aranceles de represalia sacuden los cimientos del comercio agrícola global.
Los precios mundiales de los alimentos aumentaron en abril, impulsados por el aumento de los costos de cereales, carne y productos lácteos, mientras que los precios del azúcar y del aceite vegetal cayeron.