Пулс на пазара: Цените на храните в България се увеличават; свинското стадо в Румъния намалява; индустрията на ЕС реагира на тарифите на Китай; птицевъдството в Обединеното кралство с отпечатък от 8.5 млрд. паунда

България: Седмичните данни показват, че месото и млечните продукти поскъпват в средата на септември

Какво се случи: Седмичният търговски преглед на България показва повишение на цените на месото, киселото мляко и сиренето от 15 септември. Цените на пилешкото месо също се увеличиха в предишната седмица, според официалната информация.

Защо е важно: Устойчивото покачване на цените в търговията на дребно натиска маржовете на преработвателите и търговците на едро и може да забави промоционалните обеми; също така подтиква потребителите към по-евтини разфасовки и пилешко месо.

Последствия и предложени действия:

Преработватели/търговци на едро (BG): Прегледайте асортимента на продуктите и размерите на опаковките (по-малки опаковки/по-евтини разфасовки) за промоции в четвъртото тримесечие; предварително съгласувайте правила за замяна с търговците на дребно.
Износители в BG: Очаквайте по-строги цели за цените при пристигане; обмислете програми с микс от палети, за да защитите ценовите точки на кошницата.

Румъния: Официалните данни показват, че популацията на прасета е намаляла на годишна база

Какво се случи: Популацията на прасета в Румъния на 1 май 2025 е намаляла с 3.2% на годишна база (развъдна популация -4.1%), според данни на INS, публикувани на 16 септември.

Защо е важно: По-малката популация стеснява наличността на местно клане до края на 2025 г., което може да поддържа цените, но да ограничи използването на преработвателите и офертите за износ на определени разфасовки.

Последствия и предложени действия:

Румънски преработватели: Осигурете договорени прасета и прегледайте графиците за клане преди празничното търсене; заключете логистичните услуги, за да избегнете затруднения.
Търговци в ЕС: Наблюдавайте търсенето в Румъния за вносни основни/обработвани меса; обмислете предварителни оферти с включена логистика (DDP), за да опростите приемането от купувачите.

ЕС свинско месо и вътрешности: Секторът реагира след временните мита на Китай

Какво се случи: След предварителните антидъмпингови мита (до 62.4%) на Китай върху ЕС свинско месо, влезли в сила на 10 септември, индустриални групи (например UECBV) сигнализираха за рискове за баланса на труповете и стойностите на вътрешностите; Reuters описва натиска върху изложените износители (Испания, Нидерландия, Дания, Франция).

Защо е важно: Китай е важен пазар за ЕС свинско месо—особено за вътрешности. Изместеният обем ще тества алтернативни пазари и ще оказва натиск върху цените на副продуктите, които е по-трудно да се реализират.

Последствия и предложени действия:

Износители от ЕС: Приоритизирайте Близкия изток/АСЕАН за вътрешности и вторични разфасовки; адаптирайте спецификациите и условията за плащане, за да ускори пробите.
Купувачи извън Китай: Очаквайте краткосрочни оферти за уши/крака/стомаси и някои замразени разфасовки; използвайте този прозорец, но проверявайте капацитета на заводите и срока на годност.
Потребители на Meat Borsa: Използвайте целеви обяви, за да съпоставите предлагането на вътрешности с търсенето извън Китай; използвайте нашите инструменти за съпоставяне на спецификации и известия, за да намерите бързо купувачи.
Свързано покритие на Meat Borsa миналата седмица: “Новите мита на Китай върху ЕС свинско месо.” Ако имате нужда от информация и класовете на митата за износители, започнете тук.

Уебинар за митата на Китай - Присъединете се към нас за преглед и обсъждане на китайските мита и как да реагирате.

Великобритания: ГVA на сектора на пилешкото месо за 2023 г. е оценено на £8.5 млрд

Какво се случи: Нов анализ (публикуван на 15 септември) оценява, че индустрията за пилешко месо в Обединеното кралство е допринесла с £8.5 млрд GVA за БВП през 2023 г., като £2.8 млрд е генерирано директно, а останалото чрез веригите за доставки и заплатите.

Защо е важно: Масштабът подчертава защо търговците на дребно в Обединеното кралство и услугите за храни остават агресивни в набавянето на пилешко месо, дори когато общата инфлация на хранителни стоки се охлажда само леко.

Последствия и предложени действия:

Износители от ЕС, насочени към Обединеното кралство: Поддържайте конкурентни оферти за пилешки SKUs с фиксирано тегло; адаптирайте се към спецификациите на търговците на дребно в Обединеното кралство и графиците за одит, за да спечелите обеми за четвъртото тримесечие.
Доставчици от Обединеното кралство: Използвайте разказа за въздействието на сектора в търговските преговори; осигурете резерви за труд и транспорт, докато наближава пиковият сезон.

Източници

Novinite – “Седмичен преглед на храните: Месо, кисело мляко и сирене нагоре…” (15 септ 2025)
ACTMedia – “Съществуваща популация на прасета, намалена с 3.2% на 1 май 2025” (16 септ 2025)
Reuters – “Отмъстителните мита на Китай натискат производителите на свинско месо в ЕС” (10 септ 2025)
UkrAgroConsult (Пилешки свят) – “Британският бизнес с пилешко месо допринася с милиарди…” (15 септ 2025)
Food & Drink International Forum – “Индустрията за пилешко месо в Обединеното кралство генерира стойност от £8.5 милиарда” (15 септ 2025)
Reuters – “Инфлацията на хранителните стоки в Обединеното кралство се понижава…” (16 септ 2025)
Meat Borsa – “Новите мита на Китай върху ЕС свинско месо” (публикувано преди 6 дни)