MarketplaceBlogPricesFinancialsJobsVerified Program
Logo
Пулс на пазара: България затяга правилата за птиче месо; Ситуацията с ASF в Германия; Цените на говеждото в Украйна скочиха; Британският говежди натиск в САЩ
Published 3 days ago in News

Пулс на пазара: България затяга правилата за птиче месо; Ситуацията с ASF в Германия; Цените на говеждото в Украйна скочиха; Британският говежди натиск в САЩ

Актуализирано съответствие в България и нови пазарни сигнали из цяла Европа тази седмица.

Profile picture of Bo Pedersen
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

България актуализира правилата за оценка, съхранение и продажба на пилешко месо и субпродукти

Какво се случи: Министерството на земеделието актуализира националните регулации, обхващащи оценката, съхранението и продажбата на пилешко месо (включително субпродукти), с изменения, публикувани на 11 септември, свързани с указ от 4 септември. Участниците в сектора трябва да очакват обновени критерии за съответствие при обработката и търговията.

Защо е важно: По-ясните стандарти за маркетинг и съхранение обикновено водят до по-строги контролни мерки на ниво заводи и търговия на едро—което влияе на документацията, етикетирането, мониторинга на студената верига и потенциално на спецификациите на дребно.

Последствия и предложени действия:

  • Обработватели/търговци на едро (БГ): Проведете одит на HACCP и етикетирането спрямо новия текст; синхронизирайте стандартните оперативни процедури и обучение на персонала; предварително одобрете етикетите с купувачите, за да избегнете повторна работа.

  • Купувачи от ЕС, закупуващи от БГ: Искате актуализирани спецификации на продукта/сертификати рано; изградете кратък буфер в графиците за доставка, докато доставчиците се адаптират.

Германия: актуализация на статуса на АЧС за пет години показва напредък, но продължава риск от диви свине

Какво се случи: Преглед за пет години установява, че 2,399 заразени диви свине са открити в Саксония до момента, подчертавайки продължаващия натиск от дивата природа, въпреки подобренията в контрола.

Защо е важно: Постоянните резервоари в дивата природа поддържат строгите правила за биосигурност и зониране, с периодични трения в движението на свинско месо в ЕС.

Последствия и предложени действия:

  • Производители на свине (Германия/Централна Европа): Препроверете протоколите за периметър и превозни средства преди сезона за лов; обновете обучението на персонала.

  • Търговци: Поддържайте алтернативни заводски опции извън зоните с ограничения; използвайте г灵чни Incoterms и стратегии за разделяне на партиди, за да управлявате внезапни промени в зонирането.

Украйна: цените на говеждото и телешкото месо рязко нарастват в началото на септември

Какво се случи: Наблюдението на търговията/пазара показва рязко увеличение на цените на говеждото/телешкото месо в началото на септември 2025; някои разфасовки съобщават, че са се увеличили с ~8–13% в рамките на дни. Цитирани са фактори като сезонни влияния и разходи за производство.

Защо е важно: По-високите цени на червеното месо в Украйна могат да пренасочат търсенето към пилешко/свинско на местно ниво и да променят интереса към вноса за определени разфасовки.

Последствия и предложени действия:

  • Износители от ЕС: Проучете украинските купувачи относно програми за говеждо месо от предната част/обработка; предложете фиксирани цени, за да преодолеете волатилността.

  • Търговия на дребно/хранителни услуги (УА): Преориентирайте промоциите към стойностните разфасовки на говеждото и пилешкото; наблюдавайте цените на фуражите и валутния курс за следващия месец.

Обединеното кралство: износителите представят британското говеждо в САЩ

Какво се случи: Активиране на търговска група от Обединеното кралство в Съединените щати популяризира британското говеждо месо пред купувачи на дребно и в хранителните услуги на 12 септември.

Защо е важно: С променливите пазари в ЕС и Азия, задълбочаването на отношенията със САЩ помага за диверсификация на каналите за премиум разфасовки и баланса на каркасите.

Последствия и предложени действия:

  • Обработватели/износители от Обединеното кралство: Дайте приоритет на одобрените от USDA разфасовки и последователните спецификации за мраморност; свържете търговските посещения с програми за опити на търговците на дребно.

  • Конкуренти от ЕС: Очаквайте по-строга конкуренция в премиум категориите в САЩ; подчертавайте диференцираните спецификации (порода, зрялост) при представянето.

Източници