Što uzrokuje rast cijena svinjetine u 2025. godini?
Cijene svinjetine rastu u 2025. godini zbog kombinacije smanjene proizvodnje, slabe potražnje, usporavanja izvoza i trajnih učinaka prošlih tržišnih poremećaja.
Zašto cijene svinjetine rastu 2025. godine?
To je pitanje koje mnogi ljudi širom Europe postavljaju upravo sada.
Skok cijena je primjetan, ali razlozi iza njega nisu potpuno jasni. Evo nekoliko mogućnosti koje bi mogle pomoći objasniti što se događa—iako nijedna od njih nije zajamčeno puna priča.
1. Manje svinja se uzgaja
U posljednjih nekoliko godina, uzgoj svinja postao je skup. Mnogi farmeri su očekivali da će se potrošači prilagoditi višim cijenama svinjetine 2023. i 2024. godine. No umjesto toga, potražnja je pala, a poslovanje se usporilo. Kao rezultat, neki farmeri su smanjili proizvodnju, a broj svinja je opao—posebno u Njemačkoj, gdje su neka od najvećih klaonica zatvorena.
2. Europa je zadržala svoju svinjetinu
S obzirom na visoke cijene i slabu potražnju, izvoz iz Europe je usporen. Puno mesa ostalo je u regiji. U kombinaciji s nižim brojem svinja, to je moglo smanjiti opskrbu i vršiti pritisak na cijene.
3. Farmeri čekaju Uskrs
Rani dio 2025. godine bio je težak za farmere. Mnogi su gubili novac tijekom siječnja, veljače i ožujka, nadajući se da će bolja vremena i uskrsno razdoblje pomoći da se oporave. Kada je potražnja oko Uskrsa počela rasti, cijene su porasle—ali ne zato što je potražnja bila dovoljno jaka. Djelomično je to bilo uzrokovano ograničenom opskrbom.
4. Bolest u stoci goveda
Nedavna epidemija bolesti stopala i usta u Njemačkoj utjecala je na industriju govedine i mogla je potaknuti neke potrošače prema svinjetini. Ova promjena mogla je također utjecati na cijene.
5. Cijena ne odražava stvarnu potražnju
Unatoč nedavnim povećanjima cijena—poput skoka od 13 centi jedan tjedan i još 10 centi sljedeći—neki bi mogli reći da tržište zapravo nije jako. Potražnja ostaje slaba, a više cijene možda neće biti održive na duži rok.
Ovo su samo neke mogućnosti. Tržište svinjetine je pod utjecajem mnogih pokretnih dijelova—odluka o uzgoju, potrošačke navike, zdravstveni problemi i sezonske promjene. To je ciklus, a 2025. godina se čini kao godina u kojoj ćemo vidjeti učinke prošlih odluka.
Izvori: