Zašto cijene mesa i dalje rastu
Rastuće tarife i tvrdoglavi problemi u lancu opskrbe podižu cijene mesa i jaja, bez jasnog olakšanja na vidiku za američke kupce.
Cijene proteina nadmašuju inflaciju — opet
U Sjedinjenim Državama, cijene mesa, jaja, peradi i ribe porasle su za više od 9% — gotovo tri puta veća od nacionalne stope inflacije. Ovaj skok ozbiljno opterećuje kućne budžete, posebno u kućanstvima bogatim proteinima.
Detaljna analiza po gradovima: Pobjednici i gubitnici
Dok je inflacija proteina nacionalni fenomen, bol se ne dijeli ravnomjerno.
Los Angeles prednjači u skoku, s porastom cijena mesa, peradi i jaja od 9.8% — više nego dvostruko od ukupne inflacije hrane u gradu.
Honolulu je zabilježio ukupni rast troškova hrane od 5.3%, potaknut više žitaricama i voćem, iako su proteini i dalje porasli gotovo 5%.
Dallas-Fort Worth, iznenađujuće, ponudio je svijetlu točku: cijene hrane su zapravo blago pale, dok su proteini ostali stabilni.
Zašto cijene proteina i dalje rastu
Analitičari kažu da su meso i jaja posebno osjetljivi na:
Tarife na međunarodne proizvode poput stočne hrane i prerađene hrane
Prekid lanaca opskrbe, posebno u radu i transportu
Stalnu nestabilnost u troškovima stočne hrane i proizvodnje
Čak i dok se cijene jaja počinju stabilizirati, druge kategorije proteina ostaju tvrdoglavo skupe.
Put naprijed: Još boli na blagajni?
Nažalost, stručnjaci upozoravaju da cijene nisu na kraju. Novih tarifa na uvoz iz Kine, Meksika i Kanade očekuje se da će se proširiti kroz prolaze s hranom u narednim mjesecima. Dok bi neke kategorije mogle osjetiti olakšanje, meso i perad vjerojatno će ostati skupi sve do kasnije u godini.
Kako se potrošači prilagođavaju
S obzirom na to da cijene proteina rastu, potrošači:
Zamjenjuju govedinu grahom
Agresivnije kupuju na akcijama
Istražuju smrznute i konzervirane alternative
Dok se šire ekonomske prilike ne stabiliziraju, mnoga kućanstva uče kako produžiti svoje novčane izdatke za hranu — i preispitivati svoje osnovne namirnice za obroke.
Zaključak:
Osim ako se tarife ne smanje i lanci opskrbe ne razdvoje, ta skupa pakiranja piletine mogla bi postati nova norma.
Izvor: https://www.foodandwine.com/meat-poultry-prices-smartasset-report-11736183