Toksično meso još uvijek na tržištu u istočnoj Švicarskoj unatoč zabrinutosti zbog PFAS-a
Meso s štetnim razinama PFAS kemikalija i dalje se prodaje u istočnom Švicarskoj, dok vlasti tvrde da su postojeće mjere sigurnosti dovoljne unatoč zabrinutostima za zdravlje.
Što se događa?
Zagađeno meso s farmi u regiji Eggersrieter Höhe u St. Gallen još uvijek je dostupno za prodaju. Utvrđeno je da su ove farme imale povišene razine PFAS-a, skupine dugotrajnih industrijskih kemikalija poznatih kao "kemikalije zauvijek".
PFAS su povezani s rizicima za zdravlje, no trenutno nema zabrane prodaje.
Što su PFAS?
PFAS (per- i polifluoroalkilne tvari) su sintetičke kemikalije koje se koriste u raznim proizvodima, od posuđa do odjeće.
Te se kemikalije ne razgrađuju lako i mogu se nakupljati u tlu, vodi i živim organizmima.
Dugotrajno izlaganje povezano je s oštećenjem jetre, bubrega i štitnjače.
Zašto je to zabrinjavajuće?
Istraživanja prošle godine pokazala su visoke razine PFAS-a u:
Meso krava i goveda
Tlu i izvornoj vodi oko farmi
Stručnjaci upozoravaju da, iako nema odmah opasnosti za zdravlje, nastavak konzumacije može dovesti do ozbiljnih problema s vremenom.
Što poduzimaju vlasti?
Dužnosnici St. Gallena kažu:
Farme moraju poduzeti mjere kontrole i o tome obavijestiti javnost.
Meso pojedinih životinja s visokim razinama PFAS-a ne može se koristiti za procjenu cijelog stada.
Dok god farme surađuju, mogu nastaviti prodavati meso drugih životinja.
Savezna vlada još nije postavila jasna pravila za PFAS u hrani. Bez nacionalnih ograničenja, kantoni poput St. Gallena djeluju neovisno.
Što kažu znanstvenici i zakonodavci?
Istraživač s ETH Züricha upozorio je na ozbiljne rizike za zdravlje zbog PFAS-a u hrani.
Članovi kantonalnog parlamenta St. Gallena podnijeli su prijedloge koji traže veću nadzornu ulogu.
Nacionalni političari također primjećuju situaciju, s prijedlogom koji je sada pred švicarskim Senatom.
Što slijedi?
Unatoč rastućoj zabrinutosti, još uvijek nema odmah planirane zabrane prodaje zagađenog mesa. Neki političari žele da se zagađeno meso pomiješa s čistim mesom kako bi se smanjile ukupne razine.
Ta ideja, međutim, može postaviti više pitanja nego što odgovara.
Zaključak:
Meso zagađeno PFAS-om još uvijek je na policama u St. Gallenu. Dok se poduzimaju neki koraci, nema zabrane, nema strogog saveznog pravila—i nema jasnog znaka kada bi se to moglo promijeniti.