Regulierung, Risiko und Resilienz: Ihr Fleischmarkt-Briefing – 1. August 2025
Dieses Update der Woche behandelt eine bedeutende regulatorische Verzögerung in Deutschland, eine neue ASF-Warnung, einen sich verschärfenden Ausblick auf Futtermittel und fortschreitende EU-Nachhaltigkeitsregeln, sowie eine wichtige strategische Übernahme im Vereinigten Königreich.
Schlagzeilen
Zu den wichtigen Entwicklungen in der EU in dieser Woche gehört die Entscheidung Deutschlands, das verpflichtende Wohlfahrtskennzeichnungsgesetz aufzuschieben, sowie eine neue Alarmmeldung zur Afrikanischen Schweinepest in Italien, die den Druck auf die Biosicherheit im Schweinesektor erhöht. Darüber hinaus deuten überarbeitete EU-Prognosen zur Getreideernte auf engere und teurere Futtermittelvorräte in diesem Herbst hin, während neue Nachhaltigkeitsberichterstattungsregeln für Verarbeiter näher daran sind, Gesetz zu werden. In Großbritannien war die Hauptnachricht die Übernahme einer Futtermühle durch den Verarbeiter Cranswick, ein strategischer Schritt, um seine Lieferkette gegen diese Art von Marktschwankungen abzusichern.
Deutschland verschiebt verpflichtende Tierwohlkennzeichnung
Die deutsche Bundesregierung hat offiziell die Umsetzung des verpflichtenden Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes verschoben. Das Programm, das heute, am 1. August 2025, in Kraft treten sollte, wurde bis zum 1. März 2026 verzögert. Das Gesetz führt ein fünfstufiges Label für frisches Schweinefleisch ein, das in Deutschland produziert wird. Die Regierung nannte die Notwendigkeit, den Lebensmittelunternehmen und den regionalen Behörden mehr Zeit zu geben, um sich an die komplexen Anforderungen an Rückverfolgbarkeit und Verifizierung des neuen Systems anzupassen. (Quellen: euromeatnews.com, pig333.com)
Was das für die Interessengruppen bedeutet
Vorgeschlagene Maßnahmen:
Deutsche Schweinefleischproduzenten: Nutzen Sie diese siebenmonatige Verlängerung, um sicherzustellen, dass Ihre Haltung, Prozesse und Dokumentationen vollständig den erforderlichen Stufen entsprechen. Dies ist eine entscheidende Vorbereitungszeit, keine Absage.
EU-Exporteure nach Deutschland: Diese Verzögerung bietet ein strategisches Zeitfenster. Bewerten Sie die Kosten-Nutzen-Analyse für die freiwillige Einhaltung eines der höheren Standards vor der neuen Frist, um einen potenziellen Wettbewerbsvorteil bei deutschen Einzelhändlern zu erlangen.
Verarbeiter & Einzelhändler: Nutzen Sie die Verlängerung, um Rückverfolgbarkeitssysteme, Verpackungsneugestaltungen und Verbraucherkommunikationsstrategien abzuschließen. Ein reibungsloser Übergang im Jahr 2026 hängt von den jetzt getätigten Vorbereitungen ab.
Überarbeitete EU-Prognose zur Getreideernte signalisiert engere Futtermittelversorgung
Der führende EU-Getreidehandelsverband Coceral hat seine Prognose für die Weichweizen- und Gerstenernte 2025 nach unten korrigiert und auf die Auswirkungen des langanhaltenden trockenen Wetters in Spanien und Teilen Frankreichs sowie auf übermäßige Regenfälle in Deutschland und Polen verwiesen. Der Bericht deutet darauf hin, dass die gesamte Getreideproduktion niedriger ausfallen wird als ursprünglich prognostiziert, was voraussichtlich die Versorgung mit wichtigen Komponenten für Futtermischungen in den Herbst- und Wintermonaten verknappen wird. (Quelle: https://www.google.com/url?sa=E&source=gmail&q=agrimoney.com)
Was das für die Interessengruppen bedeutet
Vorgeschlagene Maßnahmen:
Bauern: Erwarten Sie einen Preisdruck auf Futtermittel. Sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater und Futtermittellieferanten über Optionen für Terminverträge oder alternative Formulierungen, um die Auswirkungen steigender Kosten zu mildern.
Verarbeiter: Wenn Sie ein integriertes Modell mit eigenen Futtermühlen betreiben, überprüfen Sie sofort Ihre Getreidebeschaffungsstrategie. Nicht integrierte Verarbeiter sollten sich auf steigende Eingabekosten von ihren Viehlieferanten vorbereiten.
Großhändler: Seien Sie sich bewusst, dass Bauern und Verarbeiter mit Margendruck durch höhere Futterkosten konfrontiert sein werden, was die Preise und Verfügbarkeit von Vieh später im Jahr beeinflussen kann.
Neuer Fall von Afrikanischer Schweinepest in Italien versetzt Schweinesektor in hohe Alarmbereitschaft
Die italienischen Behörden haben den Nachweis der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in einem Wildschwein in einer zuvor von der Krankheit freien Region Norditaliens bestätigt. Der Fund hat eine sofortige Reaktion ausgelöst, einschließlich der Einrichtung neuer restriktiver Zonen, um eine weitere Ausbreitung zu verhindern. Der Fall hat in der gesamten EU Bedenken hinsichtlich des fortschreitenden westlichen Vorstoßes des Virus geweckt und hebt die anhaltende Bedrohung für die gesamte europäische Schweinefleischindustrie hervor. (Quelle: reuters.com)
Was das für die Interessengruppen bedeutet
Viehzüchter: Dies ist eine kritische Erinnerung. Überprüfen und verstärken Sie sofort alle Biosicherheitsprotokolle auf dem Bauernhof, insbesondere in Bezug auf Fahrzeugbewegungen, Personalzugang und Abgrenzung von Wildtieren. Werden Sie nicht nachlässig.
Verarbeiter: Überprüfen Sie die Herkunfts- und Gesundheitsstatusdokumentation für alle eingehenden lebenden Tiere. Erhöhen Sie die Biosicherheitskontrollen an Ihrem Abladeplatz und stellen Sie sicher, dass strikte Reinigungs- und Desinfektionsprotokolle eingehalten werden.
Großhändler & Exporteure: Bereiten Sie sich auf mögliche Handelsstörungen oder zusätzliche Zertifizierungsanforderungen für Produkte vor, die aus oder in der Nähe der neu eingerichteten restriktiven Zonen stammen. Halten Sie eine klare Kommunikation mit den Lieferanten über die Rückverfolgbarkeit aufrecht.
Neue EU-Nachhaltigkeitsberichterstattungsregeln für Verarbeiter rücken näher
Der Umweltausschuss des Europäischen Parlaments (ENVI) hat für die Genehmigung eines endgültigen Entwurfs der neuen Richtlinie zur Nachhaltigkeitsberichterstattung (CSRD) für den Lebensmittel- und Getränkesektor gestimmt. Die Regeln werden große und börsennotierte Verarbeiter verpflichten, detaillierte Berichte über ihre Umweltwirkungen, einschließlich Wasserverbrauch, Kohlenstoffemissionen und Abfallmanagement in ihrer Lieferkette, zu erstellen. Die Vorlage wird nun zur abschließenden Plenarsitzung weitergeleitet, mit einer Implementierung, die voraussichtlich 2026 beginnen wird. (Quelle: euractiv.com)
Was das für die Interessengruppen bedeutet
Verarbeiter: Die Compliance-Anforderungen sind jetzt eine kurzfristige Gewissheit. Benennen Sie sofort ein Team, das die spezifischen Berichtsmessgrößen verstehen soll, die erforderlich sind. Beginnen Sie mit der Überprüfung Ihrer aktuellen Fähigkeit, Daten zu Energie, Wasser, Abfall und anderen wichtigen Leistungskennzahlen zu sammeln.
Bauern, die große Verarbeiter beliefern: Seien Sie darauf vorbereitet, dass Ihre Kunden detailliertere Daten zu Nachhaltigkeitskennzahlen als Teil Ihres Liefervertrags verlangen.
Großhändler & Einzelhändler: Ihre eigenen Berichterstattungen zu Scope-3-Emissionen werden von Daten Ihrer Verarbeiterlieferanten abhängen. Treten Sie frühzeitig mit ihnen in Kontakt, um zu verstehen, wie sie planen, diese Informationen bereitzustellen.
Quellen
Deutschlands Tierhaltungskennzeichnungserweiterung (via EuroMeatNews & Pig333)
EU-Prognose zur Getreideernte (via AgriMoney)
Nachweis der Afrikanischen Schweinepest in Italien (via Reuters)
EU-Nachhaltigkeitsberichterstattungsregeln (via Euractiv)
Ankündigung der Übernahme der Futtermühle Cranswick/AB Agri (via Pig World)