Proizvodnja ovčjeg mesa u UK-u će porasti u 2025. unatoč izazovima
Proizvodnja ovčjeg mesa u Velikoj Britaniji trebala bi rasti za 2% do 2025. godine, potaknuta većim brojem janjaca koji se prenose iz 2024. godine, unatoč izazovima poput smanjenja stada za uzgoj i promjene u potražnji potrošača.
Proizvodnja ovčjeg mesa u Velikoj Britaniji trebala bi porasti 2025. godine, dosegnuvši 272.000 tona. Ovaj porast od 2% dolazi unatoč nekoliko izazova s kojima se industrija suočava, prema novoj analizi Odbora za razvoj poljoprivrede i hortikulture (AHDB).
Više janjaca dostupnih za klanje
Glavni razlog za ovaj rast je veći broj janjaca koji će se prenijeti iz 2024. godine. To će rezultirati većim brojem ovaca koje će biti zaklane u prvoj polovici godine. Međutim, gledajući unaprijed, predviđa se da će broj janjaca rođenih u sezoni 2025/26 pasti za 2%, što će ukupno iznositi 15,5 milijuna.
Ovaj pad posljedica je smanjenja uzgajivačkog stada, koje se očekuje da će se smanjiti za 2,5% u odnosu na prošlu godinu. Starija analitičarka AHDB-a, Becky Smith, istaknula je da bi to moglo biti zabrinjavajuće za dugoročnu budućnost proizvodnje ovčjeg mesa.
"Dodatni janjci iz 2024. pomoći će povećati proizvodnju na kratki rok, ali održavanje broja stada postaje izazov," objasnila je Smith. "To bi moglo utjecati na opskrbu janjetine u narednim godinama."
Potreba za britanskom janjetinom ostaje jaka
Unatoč manjem broju janjaca, britanska janjetina ostaje tražena. Očekuje se da će izvoz porasti za 0,9% u 2025. godini, pri čemu Europska unija, posebno Francuska, ostaje najveći kupac britanskog ovčjeg mesa.
U isto vrijeme, uvoz janjetine vjerojatno će pasti za 13% kako se domaća opskrba povećava. Međutim, razine uvoza još uvijek su relativno visoke u usporedbi s prethodnim godinama.
Unutarnja potrošnja će blago opasti
Na domaćem frontu, potražnja za janjetinom trebala bi pasti za 2% u 2025. godini. To dolazi nakon posebno snažne godine u 2024., kada je potražnja bila viša nego obično. Ekonomska nesigurnost i manje promotivnih popusta na janjetinu očekuje se da će igrati ulogu u ovom padu.
"S manje promocija cijena i ljudima koji prate svoje troškove, očekujemo blagi pad prodaje janjetine," rekla je Smith. "Međutim, proizvodi od janjetine spremni za kuhanje i ponude obroka mogli bi pomoći održavanju interesa potrošača."
Mješovita godina za proizvodnju ovčjeg mesa
U sažetku, dok će proizvodnja janjetine biti viša početkom 2025. godine, očekuje se da će broj klanja u drugoj polovici godine biti stabilniji. Predviđa se također da će težine trupova ostati stabilne, što će dovesti do ukupnog umjerenog povećanja proizvodnje za godinu.
Unatoč nekim izazovima, industrija ovčjeg mesa u Velikoj Britaniji ostaje snažna. S kontinuiranom potražnjom iz izvoza i kreativnim ponudama proizvoda u maloprodaji, sektor pronalazi načine za snalaženje u promjenjivom okruženju.