Producción Global de Cerdo 2025: ¿Qué Está Sucediendo?

El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) compartió recientemente su visión general de la producción mundial de cerdo para 2025. Si te preguntas qué está sucediendo con el cerdo alrededor del mundo—quién está produciendo más, quién está vendiendo menos y por qué Brasil sigue apareciendo—aquí tienes un resumen en un lenguaje sencillo.

Producción de Cerdo: Estable como siempre

El USDA espera que la producción global de cerdo en 2025 sea aproximadamente la misma que el año pasado—116.7 millones de toneladas. Mientras que algunos países están produciendo un poco más, otros están reduciendo ligeramente su producción. Aquí está el desglose rápido:

Brasil: +2% (¡más cerdo proviene de aquí!)
EE. UU.: +1% (un pequeño aumento)
China: -un poco (ahora en 57 millones de toneladas)
Unión Europea (UE): -1% (ahora 21.1 millones de toneladas)

Así que, a pesar de que algunos países están un poco abajo, los aumentos en Brasil y EE. UU. mantienen los totales globales estables.

Exportaciones de Cerdo: El Momento Brillante de Brasil

Ahora, cuando se trata de vender cerdo a otros países, las cosas están cambiando un poco. El USDA dice que las exportaciones totales de cerdo disminuirán un 1% a 10.2 millones de toneladas en 2025. Pero no todos están perdiendo:

Brasil: +5% en exportaciones (¡ganando terreno rápidamente!)
EE. UU.: -2%
Canadá: -4%
UE: -4%

¿Por qué le va tan bien a Brasil? Su cerdo es más barato de producir, y no están enredados en los mismos problemas comerciales que otros.

Creciente Participación de Mercado de Brasil

Brasil se está convirtiendo rápidamente en un gran jugador en las exportaciones de cerdo. Hace solo unos años (2021), tenían 11% del mercado global. Para 2024, eso creció a 14%. ¿Y ahora en 2025? ¡Se espera que alcancen 15%!

Mientras tanto, la participación de mercado de la UE ha disminuido del 41% en 2021 al 29% en 2024. Vaya.

¿Qué Daña las Exportaciones de la UE?

Hay algunas cosas que están dificultando que la UE venda cerdo en el extranjero:

ASP (Peste Porcina Africana): Sigue causando problemas.
Investigación antidumping de China: En curso, con una decisión esperada para el 17 de junio.
Tensiones comerciales: China también ha impuesto aranceles de represalia al cerdo de EE. UU. y Canadá, lo que le da una ventaja a Brasil.

Resumen Rápido

La producción global de cerdo es estable en 2025.
Brasil está en ascenso como una potencia en el cerdo.
La UE está disminuyendo, principalmente debido a enfermedades y problemas comerciales.
Las exportaciones de cerdo en todo el mundo están ligeramente a la baja en general.

Fuente: https://www.schweine.net/news/usda-prognose-2025-stabile-erzeugung-erwartet.html