Potražnja za mesom u Švicarskoj raste, Bell zauzima veći udio

Meso se vraća u Švicarsku

Nakon nekoliko godina izmjena prehrambenih navika, meso se čvrsto vratilo na švicarske tanjure. Potrošnja po glavi stanovnika porasla je na više od 58 kilograma godišnje — to je više od kilograma po osobi svaki tjedan. Perad prednjači, s rastom prodaje od preko 8% u protekloj godini, prema industrijskoj grupi Proviande.

Jak performans Bella

Bell, najveći mesni prerađivač u Švicarskoj i podružnica Coop-a, iskoristio je ovu priliku za impresivne rezultate. U prvoj polovici 2025. godine, tvrtka je povećala svoje osnovno poslovanje u Švicarskoj za 5,2%, dosegnuvši 1,2 milijarde CHF u prodaji. Izvršni direktor Marco Tschanz kaže da će rast vjerojatno nastaviti i u drugoj polovici godine.

Tijesna opskrba i rastuće cijene

Unatoč snažnoj potražnji, opskrba stokom je ograničena. Broj životinja širom Europe se smanjuje zbog stalnih briga o zdravlju životinja, što potiče rast cijena. Na globalnoj razini, situacija s opskrbom ostaje ograničena. Bell se bori s tim povećanjem klanjem u lokanim sektorima i bližim partnerstvom s organizacijama farmera.

Uvozi i preferencije potrošača

Kako je proizvodnja mesa u Švicarskoj relativno statična, zemlja se sve više oslanja na uvoze. Raspravlja se o potencijalnim kvotama za govedinu iz SAD-a u svjetlu mogućih trgovinskih sporazuma, ali švicarski potrošači ostaju sumnjičavi — posebno zbog dobrobiti životinja i upotrebe antibiotika. Tschanz napominje da prethodni pokušaji uvoza govedine iz SAD-a nisu dobro prošli.

Perspektive: apetit se i dalje povećava

Globalna potražnja za proteinima očekuje se da će i dalje rasti, a švicarski potrošači ne pokazuju znakove odustajanja od mesa. Za Bell, izazov će biti osigurati dovoljnu opskrbu kako bi se zadovoljio ovaj obnovljeni apetit.

Izvor: https://www.bluewin.ch/en/news/bell-benefits-from-growing-meat-market-in-switzerland-2823395.html