EU/UK Sažetak o preradi mesa — 8. kolovoza 2025.

Njemačka odgađa uvođenje oznake za dobrobit životinja do 2026. (DE/EU)

Što se dogodilo: Savezna vlada Njemačke potvrdila je da će se njezin obavezni sustav označavanja dobrobiti životinja za svježe svinjsko meso odgoditi s 2025. na početak 2026., navodeći tehničke probleme i pitanja integracije s trgovcima. Sustav će zahtijevati oznake koje specificiraju uvjete držanja (unutarnje, vanjsko, slobodno uzgoj).

Zašto je to važno: Ovo daje njemačkim prerađivačima, izvoznicima i uvoznicima više vremena da prilagode ambalažu, sustave praćenja i nabavu kako bi ispunili zahtjeve razina dobrobiti. Dobavljači iz EU koji isporučuju u Njemačku također imaju dodatnog prostora da usklade specifikacije.

Posljedice i predložene akcije:

• Iskoristite odgodu za audit linija proizvoda namijenjenih Njemačkoj i uskladite razine dobrobiti s kategorijama oznaka.

• Uključite se s njemačkim kupcima u maloprodaji sada kako biste razumjeli buduće preferencije nabave.

• Razmotrite rano oglašavanje usklađenosti s razinama dobrobiti za premium pozicioniranje ispred konkurenata.

Pravila ugovora o svinjama u UK počinju 13. kolovoza: pisani uvjeti, jasnoća cijena, procesi rješavanja sporova (UK)

Što se dogodilo: Uredba o poštenom postupanju (Svinje) 2025. stupa na snagu 13. kolovoza 2025.. Novi ugovori o kupnji svinja moraju biti pisani, uključivati jasne cijene, trajanje, uvjete raskida i rješavanje sporova, uz 12-mjesečni prijelaz za punu usklađenost.

Zašto je to važno: Ovo mijenja dinamiku pregovaranja i rizik od neusklađenosti za prerađivače svinja u UK i velike kupce. Očekujte revizije ugovora i potencijalne ponovne pregovore.

Posljedice i predložene akcije:

• Provedite hitnu analizu razlike u ugovorima; standardizirajte predloške u nabavi.

• Izradite knjigu formula za cijene (npr., SPP-indeksirane, troškovno-plus) i automatizirajte obavijesti/dnevnik promjena.

• Usvojite neovisni kanal za sporove i obučite menadžere kategorija o novim pravilima.

Upozorenja na prehrambene prijevare porasla u lipnju: 164 potencijalna slučaja prijavljena širom Europe (EU)

Što se dogodilo: Broj potencijalnih izvještaja o prehrambenim prijevarama koje su zabilježile europske vlasti porastao je na 164 u lipnju, s 129 u svibnju. Kategorije obuhvaćaju pogrešno označavanje, sastav i pitanja podrijetla.

Zašto je to važno: Povećani broj upozorenja povećava rizik od opoziva, rizik za brend i regulatorni rizik—posebice za složene višekratne lance opskrbe mesom.

Posljedice i predložene akcije:

• Pojačajte procjene ranjivosti u VACCP; povećajte uzorkovanje dolaznih COA za rizične sirovine (začini, marinade, specijalni dodaci).

• Dodajte verifikaciju podrijetla (npr., masena ravnoteža ili izotopsko testiranje) za premium komade i PGI/PDO stavke.

• Ugovorno zahtijevajte brze podatke o praćenju unutar 4 sata za dobavljače prve razine.

Istok Europe pokreće rast svinjskog mesa u EU (BG/RO/PL/HU)

Što se dogodilo: Proizvodnja svinjskog mesa u EU porasla je drugu godinu zaredom, s Istokom Europe koji prednjači u rastu—Bugarska (+14.2%), Rumunjska (+12.3%), te dobitci u Poljskoj i Mađarskoj.

Zašto je to važno: Dodatna regionalna opskrba može olakšati napetost u nabavi sirovina za prerađivače u Srednjoj/ Istočnoj Europi i podržati cjenovnu konkurenciju na robnom svinjskom mesu.

Posljedice i predložene akcije:

• Ponovno razmotrite podjele nabave: isprobajte sekundarne dobavljače u BG/RO/PL/HU kako biste diverzificirali rizik i poboljšali troškove isporuke (Isprobajte Meat Borsu kako biste pronašli nove dobavljače)

• Osigurajte usklađenost specifikacija (omjeri masti/mesa, planovi rezanja) prije promocija u Q4.

• Pratite bioosiguranje od ASF i alternativne rute kako biste izbjegli prekid.

Europsko tržište mesnih grickalica će se više nego udvostručiti do 2033. (EU)

Što se dogodilo: Nova istraživanja tržišta predviđaju da će sektor europskih mesnih grickalica rasti s oko 3 milijarde USD u 2023. na gotovo 6.9 milijardi USD do 2033., potaknut trendovima grickanja s visokim udjelom proteina, potražnjom za praktičnošću i inovacijama u maloprodaji. Najveći rast je u Njemačkoj, UK i Srednjoj/Istočnoj Europi.

Zašto je to važno: Ovo je kategorija rasta s visokim maržama za prerađivače i vlasnike brendova, nudeći diverzifikaciju od robnih komada.

Posljedice i predložene akcije:

• Procijenite NPD pipeline za mesne grickalice koje su stabilne na polici ili ohlađene (jerky, salama štapići, proteinske pločice).

• Uskladite se s kupcima u maloprodaji i e-trgovini na rastućim tržištima; iskoristite marketinške aspekte zdravlja i praktičnosti.

• Istražite su-brandiranje s partnerima iz sporta, putovanja ili vanjskih stilova života kako biste dosegli mlađe demografske skupine.

Izvori

• Njemačka odgađa uvođenje oznake za dobrobit životinja do 2026. (DE/EU) Euromeatnews

• Regulativa o svinjama u UK: Meat Management (7–8 kolovoza 2025.); Farmers Guide (7. kolovoza 2025.).

• Upozorenja na prijevare: Food Safety News (8. kolovoza 2025.).

• Rast svinjskog mesa u Istočnoj Europi: Pigua.info (28. srpnja 2025.).

• Tržište mesnih grickalica: Yahoo Finance (5. kolovoza 2025.); New Food Magazine (4. kolovoza 2025.).