Nebraska Toma Una Posición Contra la Carne Cultivada en Laboratorio: Lo Que Significa Para la Agricultura

En un movimiento que ha reavivado los debates sobre el futuro de la alimentación, Nebraska se ha unido a la creciente lista de estados que están introduciendo legislación para prohibir la carne cultivada en laboratorio. El senador estatal Barry DeKay lidera el esfuerzo con un proyecto de ley que tiene como objetivo restringir la fabricación, distribución y venta de productos de "proteína alimentaria cultivada" o carne cultivada en laboratorio. Esta legislación requeriría que tales productos sean etiquetados como “productos alimenticios adulterados” bajo la Ley de Alimentos Puros.

El Impulso por la Transparencia y la Protección de la Agricultura Tradicional

La motivación del senador DeKay para el proyecto de ley se basa en preocupaciones sobre la equivalencia de la carne cultivada en laboratorio con la carne tradicional en la satisfacción de necesidades dietéticas esenciales. “Hay beneficios claros y reconocidos de la carne como fuente de proteína,” explicó DeKay. “No está claro si la proteína de carne manufacturada es un sustituto de las fuentes de carne natural para satisfacer necesidades dietéticas esenciales. Cuestiono elevar la carne de laboratorio a un nivel de equivalencia con la carne real.”

Más allá de las preocupaciones nutricionales, DeKay expresó su inquietud sobre la influencia de las organizaciones que promueven la carne cultivada en laboratorio, en particular aquellas que buscan eliminar la agricultura animal tradicional. Enfatizó la necesidad de proteger la industria ganadera de Nebraska y mantener el patrimonio agrícola del estado. “Este es parte del proceso para asegurarnos de que nuestro estilo de vida, nuestro ganado y nuestro producto que llevamos a la mesa se mantenga intacto en el futuro,” añadió.

Un Esfuerzo Más Amplio para Defender la Agricultura

El gobernador Jim Pillen ha expresado un fuerte apoyo a la legislación propuesta, enmarcándola como un paso necesario para proteger a los agricultores y ganaderos de Nebraska. Pillen argumentó que, aunque la intervención del gobierno generalmente no es bien recibida, es esencial en este caso para resguardar la agricultura de las posibles interrupciones que plantea la industria de carne cultivada en laboratorio.

“Es importante que tomemos la ofensiva para que los agricultores y ganaderos de Nebraska no sean socavados,” dijo Pillen. “Nuestro trabajo es proteger a los consumidores, hacer crecer la agricultura y defender la agricultura.”

El movimiento de Nebraska refleja esfuerzos vistos en otros estados, como Alabama, Florida, Arizona y Tennessee, donde se introdujeron legislaciones similares durante la sesión legislativa de 2024. Sin embargo, solo Alabama y Florida lograron aprobar prohibiciones, siendo Alabama quien impuso sanciones por violaciones y Florida enmarcando su ley como una respuesta a iniciativas globales como la defensa de proteínas alternativas por parte del Foro Económico Mundial.

La Rápida Evolución de la Carne Cultivada en Laboratorio

El concepto de carne cultivada en laboratorio hizo olas por primera vez en 2013, cuando Mark Post de la Universidad de Maastricht presentó la primera hamburguesa de carne cultivada del mundo. Aunque ese prototipo inicial costó más de $325,000 producir, la industria ha evolucionado rápidamente, con más de 150 empresas en todo el mundo ahora ofreciendo productos de carne cultivada en células. Solo en los Estados Unidos, 43 empresas están activas en este mercado.

A pesar de su crecimiento, la industria de la carne cultivada en laboratorio ha enfrentado resistencia, particularmente de estados agrícolas como Nebraska. Los críticos argumentan que la comercialización de la carne cultivada en laboratorio puede socavar la confianza del consumidor y las prácticas agrícolas tradicionales. Sin embargo, los partidarios ven la carne cultivada como una solución a las preocupaciones ambientales y éticas asociadas con la producción convencional de carne.

El Camino por Delante

Si se aprueba, la legislación de Nebraska marcará otro capítulo significativo en la lucha en curso entre la agricultura tradicional y la emergente industria de carne cultivada en laboratorio. Mientras el debate sobre los méritos nutricionales y ambientales de la carne cultivada continúa, la legislación subraya la importancia de la transparencia y la preservación de las tradiciones agrícolas de larga data.

A medida que Nebraska toma su posición, el resto del país observa de cerca. El resultado podría influir en futuros esfuerzos legislativos y establecer un precedente sobre cómo los estados equilibran la innovación con la protección de las industrias establecidas.

Fuente: https://www.nationalhogfarmer.com/market-news/nebraska-introduces-legislation-to-ban-lab-grown-meat