Markt-Puls: UK-Arbeitskosten drücken, Polens Rindfleischproduktion steigt, und niederländischer Verarbeiter investiert

Während die Branche mit anhaltendem Kostendruck und sich verändernden Lieferdynamiken zu kämpfen hat, heben die wichtigsten Entwicklungen dieser Woche den direkten Einfluss der Arbeitskosten im Vereinigten Königreich, den kontinuierlichen Aufstieg Polens als Rinderproduzent und eine strategische Investition in die wertschöpfende Produktion in den Niederlanden hervor.

UK-Markt: BMPA-Bericht verknüpft Arbeitskosten mit 5% Anstieg der Fleischpreise

Was passiert ist: Die British Meat Processors Association (BMPA) hat einen neuen Wirtschaftsbericht veröffentlicht, der den direkten Einfluss steigender Arbeitskosten auf die Einzelhandelspreise für Fleisch quantifiziert. Die Analyse zeigt, dass höhere Löhne, Kosten für Ausbildungsbeiträge und steigende Beiträge zur nationalen Sozialversicherung in den letzten 12 Monaten im Durchschnitt 5% zum Regalpreis für Fleisch hinzugefügt haben, unabhängig von landwirtschaftlichen oder Energiekosten.

Warum es wichtig ist: Dieser Bericht liefert konkrete Daten, die die jüngsten Warnungen der Bank von England unterstützen, die wir in unserem Briefing vom 22. August behandelt haben. Er bringt die Diskussion über allgemeine Inflation hinaus und isoliert die Arbeitskosten als einen wichtigen, strukturellen Treiber der Lebensmittelpreise. Für Verarbeiter ist dies entscheidender Beweis, um zu zeigen, dass Preiserhöhungen direkt das Ergebnis der nationalen Wirtschaftspolitik sind und nicht einfach eine Frage der Margenausweitung darstellen.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

• Verarbeiter: Dieser BMPA-Bericht ist ein unverzichtbares Werkzeug für Ihre Handelsverhandlungen. Nutzen Sie diese unabhängige, datenbasierte Analyse, um den strukturellen Charakter Ihrer Kostensteigerungen klar gegenüber Einzelhandels- und Gastronomiekunden zu erklären.

• Bauern: Während der Fokus auf der Verarbeitung liegt, werden steigende Kosten in der Wertschöpfungskette weiterhin Druck auf die gesamte Lieferkette ausüben. Der Fokus auf Effizienz und die Erfüllung der Spezifikationen der Verarbeiter bleibt der beste Weg, um Ihre eigenen Margen zu schützen.

• Einzelhändler: Dieser Bericht bietet wichtigen Kontext zu den Drucksituationen, mit denen Ihre Lieferanten konfrontiert sind. Er unterstreicht die Notwendigkeit eines kooperativen Ansatzes zur Bewältigung der Inflation in der Lieferkette, da es sich um nicht verhandelbare nationale Kosten handelt, die nicht leicht gemildert werden können.

Osteuropa: Polnische Rinderproduktion wächst weiter

Was passiert ist: Die neuesten Zahlen des polnischen Statistischen Zentralamtes zeigen, dass die Rinderproduktion des Landes um 4,5% im ersten Halbjahr 2025 im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres gestiegen ist. Das Wachstum wurde sowohl durch einen Anstieg des heimischen Bestands als auch durch eine Zunahme der Zahl der importierten Rinder zur Mast und Verarbeitung in Polen angetrieben. Der Großteil dieser erhöhten Produktion ist für den Export in andere EU-Mitgliedstaaten bestimmt.

Warum es wichtig ist: Diese Daten bestätigen Polens zunehmende Bedeutung als wichtiger Akteur auf dem europäischen Rindermarkt, nicht nur im Geflügelsektor, wie wir am 26. August festgestellt haben. Die wachsende Produktion bietet eine wesentliche Versorgungsquelle für die breitere EU, insbesondere da die Bestände in einigen westeuropäischen Ländern, wie Frankreich, schrumpfen. Polens wettbewerbsfähiges Modell verändert die Rindfleischnachflüsse über den gesamten Kontinent.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

• Polnische Landwirte & Verarbeiter: Das anhaltende Wachstum ist ein großer Erfolg. Um Ihre Position zu sichern, ist es entscheidend, weiterhin in Qualität, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit zu investieren, um die Erwartungen anspruchsvoller Kunden in Märkten wie Deutschland und Italien zu erfüllen.

• EU-Konkurrenten: Die Expansion der polnischen Rinderproduktion erhöht den Wettbewerbsdruck. Konzentrieren Sie sich auf Ihre eigenen Alleinstellungsmerkmale, wie nationale Qualitätssicherungssysteme, g.U.-Status oder spezifische Rassemerkmale, um Ihr Produkt von polnischen Importen zu differenzieren.

• Großhändler & Käufer: Polen ist eine zunehmend wichtige und zuverlässige Quelle für hohe Mengen an Rindfleisch. Dies bietet eine wertvolle Gelegenheit, Ihr Beschaffungsportfolio zu diversifizieren und Kosten zu verwalten.

Unternehmensstrategie: Van Loon Group investiert 60 Mio. € in Convenience

Was passiert ist: Der niederländische Verarbeiter Van Loon Group hat eine Investition von 60 Millionen Euro angekündigt, um eine neue, hochmoderne Anlage zu bauen, die auf Convenience- und Fertiggerichte spezialisiert ist. Die neue Fabrik wird Artikel wie vorgegarte Fleischbällchen, Burger und andere Mahlzeiten für Einzelhandels- und Gastronomiekunden in der Benelux-Region und Deutschland produzieren.

Warum es wichtig ist: Dies ist eine bedeutende strategische Investition im Bereich der wertschöpfenden Produkte. Es zeigt eine klare Anerkennung, dass die Verbrauchernachfrage nach bequemen, einfach zuzubereitenden Mahlzeitlösungen ein primärer Wachstumsfaktor in der Fleischindustrie ist. Für die Van Loon Group stellt dies einen erheblichen Fortschritt in der Wertschöpfungskette dar, da der Fokus von der Verarbeitung von Rohstoffen auf Fertigwaren verlagert wird.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

• Verarbeiter: Diese Investition hebt die entscheidende Bedeutung einer starken Präsenz im Convenience-Bereich hervor. Bewerten Sie Ihre eigenen Möglichkeiten im Bereich wertschöpfender und fertig zubereiteter Produkte und überlegen Sie, wo Sie innovativ sein können, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

• Ausrüstungs- & Zutatenlieferanten: Eine neue, großangelegte Anlage wie diese bietet eine große Gelegenheit. Arbeiten Sie mit der Van Loon Group zusammen, um Ihre Lösungen in Bereichen wie Koch- und Kühltechnik, Verpackung und funktionalen Zutaten zu präsentieren.

• Einzelhändler: Die Nachfrage nach hochwertigen Convenience-Produkten ist eindeutig. Arbeiten Sie mit innovativen Lieferanten wie der Van Loon Group zusammen, um neue und aufregende Eigenmarken zu entwickeln, die den Bedürfnissen zeitlich eingeschränkter Verbraucher gerecht werden und einen Premiumpreis erzielen.

Quellen

• Neuer BMPA-Bericht quantifiziert den Einfluss der Arbeitskosten auf die Fleischpreise - British Meat Processors Association (29. August 2025)

• Polnische Rinderproduktion steigt im H1 2025 weiter - Statistisches Zentralamt Polens (GUS) (28. August 2025)

• Van Loon Group kündigt 60 Mio. € Investition in neue Convenience-Lebensmittelanlage an - Vleesmagazine (28. August 2025)