Market Pulse: Promjene u izvozu svinjetine, borba protiv Salmonelle i oporavak francuske peradi

Međunarodna trgovina: Američka svinjetina stječe konkurentsku prednost u Aziji dok cijene EU rastu

Što se dogodilo: Američki izvoznici svinjetine sve više osvajaju tržišni udio na ključnim azijskim tržištima poput Južne Koreje i Japana, a taj trend pokreće značajna razlika u cijenama između američke i europske svinjetine. Visoki proizvodni troškovi u Europi učinili su europsku svinjetinu manje konkurentnom na globalnoj razini. Analiza industrije pokazuje da se američka svinjetina trenutno trguje po značajnom popustu u odnosu na europsku, što omogućava američkim izvoznicima da ostvare značajan napredak.

Zašto je to važno: Ovo predstavlja značajnu promjenu u globalnim tokovima trgovine svinjetinom. Godinama je EU, predvođena Španjolskom i Danskom, bila dominantni dobavljač visokovrijednim azijskim tržištima. Trenutna razlika u cijenama prijeti ovoj poziciji i mogla bi dovesti do dugoročne recalibracije trgovinskih odnosa ako europski proizvođači ne uspiju kontrolirati svoje troškove.

Posljedice i sugerirane akcije:

• EU prerađivači i izvoznici: Razlika u cijenama predstavlja veliki rizik za vaše izvozne količine. Neumorno se fokusirajte na operativnu učinkovitost kako biste upravljali svojom osnovom troškova. U isto vrijeme, dodatno se usredotočite na marketing specifičnih kvalitativnih atributa europske svinjetine, kao što su standardi dobrobiti i podrijetlo, kako biste opravdali premijsku cijenu.

• Veletrgovci i uvoznici (Azija): Ovo je ključna prilika za diversifikaciju vaših izvora i iskorištavanje konkurentnih cijena američke svinjetine. Međutim, održavajte odnose s europskim dobavljačima, jer fluktuacije valuta i buduće promjene troškova mogu brzo promijeniti tržišnu dinamiku.

• Poljoprivrednici (EU): Konkurentnost vašeg krajnjeg proizvoda na globalnoj razini ključna je za cijene koje primate. Ovo naglašava važnost podržavanja napora na razini industrije za poboljšanje učinkovitosti i upravljanje troškovima na farmi.

EU regulativa: Bruxelles pokreće novi plan za smanjenje salmonele

Što se dogodilo: Europska komisija pokrenula je novu, usklađenu strategiju za smanjenje prisutnosti salmonele u peradarskim stadima diljem EU. Plan uključuje strože ciljeve za države članice, ulaganje u poboljšano testiranje na farmama i mjere biološke sigurnosti, te reviziju kontrola na razini prerade. Ovaj potez je odgovor na nedavni izvještaj EFSA-e koji je istaknuo zabrinjavajuće stagnaciju u smanjenju slučajeva salmonele.

Zašto je to važno: To označava obnovljeni regulatorni fokus na jedan od najperzistentnijih izazova sigurnosti hrane u sektoru peradarstva. Povećat će teret usklađenosti za poljoprivrednike i prerađivače te staviti veći naglasak na cjelokupni pristup kontroli. Za tvrtke to znači da će dokazivanje robusne kontrole salmonele postati još kritičniji dio opskrbe velikih trgovaca i tvrtki za opskrbu hranom.

Posljedice i sugerirane akcije:

• Poultry Farmers: Budite spremni na strože protokole testiranja i povećanu pažnju na biološku sigurnost tijekom revizija. Radite sa svojim veterinarom na pregledu i ažuriranju vašeg plana kontrole salmonele kako biste osigurali da udovoljava novim, višim standardima.

• Prerađivači: Fokus na cjelokupnu kontrolu znači da ćete morati dokazati robusnu tragljivost i verifikaciju statusa salmonele vaših dobavljača. Pregledajte svoje postupke prijema i budite spremni na veću pažnju od strane regulatora i kupaca.

• Maloprodajne i usluge hrane: Ovo je pozitivan korak za sigurnost hrane i zaštitu brenda. Angažirajte se sa svojim dobavljačima peradi kako biste razumjeli kako provode novu EU strategiju i osigurajte da vaši vlastiti sustavi dužne pažnje budu usklađeni s novim zahtjevima.

Tržišni trendovi: Francuski sektor peradi pokazuje znakove oporavka

Što se dogodilo: Francuska industrija peradi pokazuje prve jasne znakove proizvodnog oporavka nakon dva godine razornog izbijanja ptičje gripe (HPAI). Najnoviji podaci popisa ukazuju na 5% povećanje u stadu pilića i 7% povećanje u stadu purana u usporedbi s prethodnom godinom. Ova dopuna zaliha podržana je širokom kampanjom cijepljenja protiv HPAI i vladinom pomoći, iako razine proizvodnje i dalje ostaju ispod razina prije krize.

Zašto je to važno: Kao veliki proizvođač i potrošač peradi u EU, oporavak Francuske predstavlja značajan tržišni događaj. Pomoglo će stabilizirati opskrbu i cijene peradi diljem EU, koje su bile nestabilne zbog gubitaka u proizvodnji u Francuskoj i drugdje. Uspjeh kampanje cijepljenja također pomno prate druge države članice kao potencijalnu dugoročnu strategiju za upravljanje bolesti.

Posljedice i sugerirane akcije:

• Francuski poljoprivrednici i prerađivači: Ovo je dobrodošao znak oporavka, ali tržište ostaje krhko. Nastavite se fokusirati na najviše razine biološke sigurnosti i blisko surađujte sa svojim kupcima kako biste ponovo izgradili količine opskrbe na kontroliran način.

• EU izvoznici peradi u Francusku: Kako se francuska domaća proizvodnja ponovo pokreće, očekujte povećanu konkurenciju. 'Hitna' potražnja za uvoznim proizvodima koja se vidjela tijekom krize počinje se smanjivati, stoga je ključno fokusirati se na uslugu, kvalitetu i vaše specifične razlike kako biste zadržali svoje francuske kupce.

• Veletrgovci i kupci (EU): Povratak francuskih količina trebao bi donijeti dobrodošlu razinu stabilnosti širem EU tržištu peradi. Međutim, budite svjesni da stalni rizik od HPAI znači da bi se situacija mogla brzo promijeniti.

Izvori

• Amerika stječe prednost u izvozu svinjetine dok cijene EU ostaju visoke - National Hog Farmer (20. kolovoza 2025)

• Europska komisija najavljuje novu strategiju kontrole salmonele na razini EU za perad - EFSA (21. kolovoza 2025)

• Francusko stado peradi pokazuje prve znakove oporavka nakon krize HPAI - FranceAgriMer (21. kolovoza 2025)