MarketplaceBlogPricesFinancialsJobsVerified Program
Logo
Market Pulse: Bugarska pooštrava pravila o mesu peradi; Njemačka slika ASF-a; cijene govedine u Ukrajini skaču; britanska govedina u SAD-u
Published about 16 hours ago in News

Market Pulse: Bugarska pooštrava pravila o mesu peradi; Njemačka slika ASF-a; cijene govedine u Ukrajini skaču; britanska govedina u SAD-u

Ažurirani propisi u Bugarskoj i novi tržišni signali diljem Europe ovog tjedna.

Profile picture of Bo Pedersen
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Bugarska revidira pravila za ocjenjivanje, skladištenje i prodaju mesa peradi i iznutrica

Što se dogodilo: Ministarstvo poljoprivrede ažuriralo je nacionalne propise koji se odnose na ocjenjivanje mesa peradi, skladištenje i prodaju (uključujući iznutrice), s promjenama objavljenim 11. rujna i vezanim uz dekret od 4. rujna. Sudionici trebaju očekivati osvježene kriterije usklađenosti za rukovanje i marketing.

Zašto je to važno: Jasniji standardi za marketing i skladištenje obično donose strože kontrole na razini proizvodnje i veleprodaje—utječući na dokumentaciju, označavanje, praćenje hladnog lanca i potencijalno maloprodajne specifikacije.

Implikacije i predložene akcije:

  • Prerađivači/veletrgovci (BG): Provjerite HACCP i označavanje u skladu s novim tekstom; uskladite SOP-ove i obuku osoblja; unaprijed odobrite oznake s kupcima kako biste izbjegli ponovno rad.

  • EU kupci koji nabavljaju iz BG: Rano zatražite ažurirane specifikacije proizvoda/CoC; izgradite kratku rezervu u rasporedima isporuke dok se dobavljači prilagođavaju.

Njemačka: petogodišnje ažuriranje statusa ASF pokazuje napredak, ali i stalni rizik od divljih svinja

Što se dogodilo: Petogodišnji pregled otkriva 2,399 zaraženih divljih svinja u Saksoniji do danas, naglašavajući stalni pritisak divljih životinja iako se kontrole poboljšavaju.

Zašto je to važno: Trajni rezervoari divljih životinja održavaju stroga pravila biološke sigurnosti i zoniranja, uz povremene poteškoće u kretanju za EU svinjske tokove.

Implikacije i predložene akcije:

  • Proizvođači svinja (DE/Srednja Europa): Provjerite perimetar i protokole za vozila prije jesenske sezone lova; osvježite obuku osoblja.

  • Trgovci: Održavajte alternativne opcije postrojenja izvan zona ograničenja; koristite fleksibilne Incoterms i strategije podjele serija za upravljanje iznenadnim promjenama zoniranja.

Ukrajina: cijene govedine i telećeg mesa skaču početkom rujna

Što se dogodilo: Praćenje maloprodaje/tržišta pokazuje oštar porast cijena govedine/telećeg mesa na početku rujna 2025.; neki komadi navodno su porasli ~8–13% unutar nekoliko dana. Navedeni uzroci uključuju sezonske faktore i troškove inputa.

Zašto je to važno: Ograničena pristupačnost crvenog mesa u Ukrajini može preusmjeriti potražnju prema mesu peradi/svinjetini unutar zemlje i može promijeniti interes za uvoz određenih komada.

Implikacije i predložene akcije:

  • EU izvoznici: Istražite ukrajinske kupce o programima mesa govedine iz prednje četvrtine/obradi; ponudite fiksne cijene kako biste premostili volatilnost.

  • Maloprodaja/ugostiteljstvo (UA): Preusmjerite promocije na povoljne komade govedine i peradi; pratite cijene stočne hrane i devizne tečajeve za sljedeći mjesec.

Velika Britanija: izvoznici predstavljaju britansku govedinu u SAD-u

Što se dogodilo: Aktivacija britanske trgovačke skupine u Sjedinjenim Američkim Državama promovirala je britansku govedinu maloprodajnim i ugostiteljskim kupcima 12. rujna.

Zašto je to važno: S obzirom na to da su EU i azijska tržišta u promjeni, produbljivanje odnosa sa SAD-om pomaže diversifikaciji kanala za premium komade i ravnoteži trupaca.

Implikacije i predložene akcije:

  • Britanski prerađivači/izvoznici: Prioritizirajte SKU-ove odobrene od USDA i dosljedne specifikacije mramornosti; povežite trgovačke posjete s probnim programima maloprodaje.

  • EU konkurenti: Očekujte strožu konkurenciju u premium kategorijama u SAD-u; naglasite diferencirane specifikacije (pasmina, zrenje) prilikom prezentacije.

Izvori