La producción de carne de oveja en el Reino Unido aumentará en 2025 a pesar de los desafíos
La producción de carne de oveja en el Reino Unido se espera que crezca un 2% en 2025, impulsada por un mayor remanente de corderos de 2024, a pesar de los desafíos como el encogimiento del rebaño reproductor y el cambio en la demanda del consumidor.
Se espera que la producción de carne de oveja en el Reino Unido aumente en 2025, alcanzando las 272,000 toneladas. Este incremento del 2% se produce a pesar de varios desafíos que enfrenta la industria, según un nuevo análisis de la Junta de Desarrollo Agrícola y Horticultural (AHDB).
Más Corderos Disponibles para el Sacrificio
La principal razón de este crecimiento es el mayor número de corderos que se trasladan de 2024. Esto llevará a que más ovejas sean sacrificadas en la primera mitad del año. Sin embargo, mirando hacia adelante, se predice que el número de corderos nacidos en la temporada 2025/26 disminuirá en un 2%, llevando el total a 15.5 millones.
Este descenso se debe a un rebaño reproductor en disminución, que se espera que se reduzca en un 2.5% en comparación con el año pasado. La analista senior de AHDB, Becky Smith, destacó que esto podría ser una preocupación para el futuro a largo plazo de la producción de carne de oveja.
"Los corderos adicionales de 2024 ayudarán a aumentar la producción a corto plazo, pero mantener el número de rebaños se está convirtiendo en un desafío", explicó Smith. "Esto podría afectar el suministro de corderos en los próximos años."
La Demanda de Cordero del Reino Unido Permanece Fuerte
A pesar de la menor cosecha de corderos, el cordero del Reino Unido sigue teniendo demanda. Se espera que las exportaciones aumenten en un 0.9% en 2025, con la Unión Europea, especialmente Francia, continuando como el mayor comprador de carne de oveja británica.
Al mismo tiempo, es probable que las importaciones de cordero caigan un 13% a medida que aumenta la oferta nacional. Sin embargo, los niveles de importación siguen siendo relativamente altos en comparación con años anteriores.
El Consumo Doméstico Disminuirá Ligeramente
En el ámbito doméstico, se espera que la demanda de cordero caiga un 2% en 2025. Esto ocurre tras un año particularmente fuerte en 2024, cuando la demanda fue más alta de lo habitual. La incertidumbre económica y menos descuentos promocionales en cordero se espera que jueguen un papel en este descenso.
"Con menos promociones de precios y la gente controlando sus gastos, esperamos una ligera caída en las ventas de cordero", dijo Smith. "Sin embargo, los productos de cordero listos para cocinar y las ofertas de comidas podrían ayudar a mantener vivo el interés de los consumidores."
Un Año Mixto para la Producción de Carne de Oveja
En resumen, aunque la producción de cordero será más alta a principios de 2025, se espera que los números de sacrificio en la segunda mitad del año sean más estables. Se prevé que los pesos de los cadáveres también se mantengan estables, lo que llevará a un aumento modesto general en la producción para el año.
A pesar de algunos desafíos, la industria de carne de oveja del Reino Unido se mantiene fuerte. Con una demanda continua de los mercados de exportación y ofertas de productos creativas en el comercio minorista, el sector está encontrando maneras de navegar el paisaje cambiante.