La producción de carne de cerdo en la UE se espera que disminuya para 2035
Se espera que la producción de carne de cerdo de la UE disminuya en 1.2 millones de toneladas para 2035 debido a regulaciones más estrictas, cambios en las preferencias de los consumidores y oportunidades de exportación reducidas, lo que llevará a un aumento en los precios y ajustes en el mercado.
La Comisión Europea ha proyectado que la producción de carne de cerdo en la UE se reducirá en 1.2 millones de toneladas para 2035, disminuyendo a una tasa anual del 0.5%. Esta disminución se atribuye a varios factores, incluidos políticas ambientales más estrictas, preocupaciones sociales sobre la agricultura intensiva y menos oportunidades de exportación.
¿Por qué está disminuyendo la producción?
Una de las principales razones de la caída en la producción de carne de cerdo es la creciente conciencia sobre los problemas ambientales y el bienestar animal. Las regulaciones más estrictas en algunos países de la UE están haciendo que la cría de cerdos sea más desafiante. Además, aunque la Peste Porcina Africana (PPA) sigue presente, no se esperan brotes importantes, pero se necesita vigilancia continua para prevenir interrupciones.
Las preferencias de los consumidores están cambiando
Los consumidores europeos están gradualmente alejándose de la carne de cerdo. Se espera que el consumo por persona disminuya un 0.4% anualmente, alcanzando alrededor de 30 kg por año para 2035. Las preocupaciones de salud y el contenido de grasa relativamente alto de la carne de cerdo en comparación con otras proteínas están influyendo en las decisiones de compra.
Impacto en exportaciones e importaciones
Las exportaciones de carne de cerdo de la UE, que vieron un impulso en 2022, se prevé que caigan un 1% anualmente hasta 2035. Países como China, Filipinas y Vietnam están mejorando sus propias capacidades de producción, reduciendo su necesidad de importaciones de la UE. Por otro lado, la demanda de carne de cerdo podría aumentar en regiones como EE. UU., Australia y partes de África. Se espera que el Reino Unido sea el mayor mercado de exportación de la UE, aunque la demanda general del Reino Unido puede disminuir.
Mientras tanto, las importaciones de carne de cerdo en la UE se espera que se mantengan bajas, disminuyendo un 2.2% anualmente. El enfoque del Reino Unido en la producción nacional y el crecimiento limitado de importaciones de otras regiones contribuyen a esta tendencia.
¿Qué pasa con los precios?
Los precios de la carne de cerdo han fluctuado en los últimos años, con un fuerte aumento en 2022-2023 seguido de una caída en 2024. Mirando hacia el futuro, se espera que los precios se mantengan altos debido a los aumentos en los costos de producción y la menor oferta. Para 2035, los precios podrían estabilizarse en alrededor de €2.2/kg, más altos que los niveles anteriores.
Conclusión
La industria de la carne de cerdo de la UE enfrenta cambios significativos en la próxima década, con una menor producción, preferencias de los consumidores en evolución y dinámicas comerciales cambiantes. Los agricultores y exportadores deberán adaptarse a nuevos desafíos mientras mantienen la competitividad en el mercado global.