Kriza mesne industrije u Sjevernoj Makedoniji: Uvoz raste dok se stočarstvo smanjuje

Sjeverna Makedonija, nekada poznata po svom tradicionalnom stočarstvu i bogatom poljoprivrednom proizvodnji, sada se suočava s tihom, ali ozbiljnom krizom hrane. Police s mesom u zemlji ispunjene su uvoznim proizvodima — ne iz izbora, već iz nužde.

U posljednjim godinama, domaća stočna populacija je drastično pala. Nekada cijenjeni proizvodi poput lokalnog janjetine postaju rijetkost, a građani sve više konzumiraju govedinu i piletinu iz udaljenih zemalja poput Brazila i Tajlanda. Ova promjena izazvala je sumnju u kvalitetu mesa i sigurnost hrane, posebno među potrošačima koji vode računa o zdravlju.

Što pokreće ovaj drastični pad?

Stručnjaci ukazuju na kombinaciju strukturnih problema. Ruralna populacija se smanjuje kako mladi odlaze iz sela u gradove — ili napuštaju zemlju u potpunosti. Bez nove generacije farmera da održava stada i jata, broj stoke je u slobodnom padu. “Ne možemo ni proizvesti dovoljno svinjetine za industrijsku upotrebu,” kaže profesorica Aleksandra Silloska Nikolloska s Poljoprivrednog fakulteta u Skoplju. “Nemamo sirovine za prerađeno meso.”

A meso nije jedina briga. Danas Sjeverna Makedonija uvozi više od 70% svoje hrane — uključujući mlijeko, brašno, rajčice, krastavce i druge osnovne namirnice — iz susjednih zemalja poput Srbije, Albanije, Grčke i Turske. U isto vrijeme, ogromne površine plodne zemlje ostaju neiskorištene i neobrađene.

Ovisnost o uvozu hrane izlaže zemlju globalnim cjenovnim šokovima, poremećajima u opskrbnim lancima i pitanjima o prehrambenoj suverenosti. COVID-19 poslužio je kao alarm, ističući koliko je trenutni sustav krhak.

Postoji li izlaz?

Neki stručnjaci su oprezno optimistični. Biljana Ristaqoska Shirgovska, još jedna profesorica s Fakulteta za poljoprivredne i prehrambene znanosti, primjećuje rastući interes među mladima za povratak stočarstvu i proizvodnji hrane. No, sam interes nije dovoljan — hitno je potrebna pravilna nacionalna strategija. To bi uključivalo podršku mladim farmerima, ulaganja u ruralnu infrastrukturu i poticaje za lokalnu proizvodnju mesa i hrane.

Bez brzih akcija, Sjeverna Makedonija riskira gubitak ne samo svoje poljoprivredne samodostatnosti — već i vitalnog dijela svog kulturnog identiteta.

Izvor: https://kosovapress.com/en/North-Macedonia-dependent-on-meat-imports