Krim-Kongo-Blutungsfieber

Wenn Sie im Fleischhandel tätig sind – sei es, dass Sie Vieh züchten, Tiere betreuen, Fleisch transportieren oder in einem Schlachthaus arbeiten – gibt es einen Namen, den Sie kennen sollten: Krim-Kongo-Fieber (CCHF).

Dies ist nicht nur ein Gesundheitsproblem für Menschen. CCHF ist eine tödliche Viruskrankheit, die eine direkte Verbindung zur Viehhaltung und zu den Tieren, mit denen Sie jeden Tag arbeiten, hat. Hier ist, was Sie wissen müssen – keine Umschweife, nur klare Worte.

Was ist CCHF?

CCHF ist ein schweres virales hämorrhagisches Fieber, das durch ein Virus verursacht wird, das von Zecken, insbesondere Hyalomma-Zecken, übertragen wird und durch den Kontakt mit infiziertem Tierblut oder -gewebe – insbesondere zur Schlachtzeit – verbreitet wird. Die Krankheit kann tödlich sein, mit Sterblichkeitsraten von bis zu 40 % bei Menschen.

Es gibt keinen Impfstoff für Menschen oder Tiere und keine garantierte Behandlung.

Vieh: Stille Überträger

Rinder, Schafe, Ziegen, Kamele, Pferde, Schweine und sogar Strauße können das Virus übertragen, ohne Symptome zu zeigen.
Diese Tiere infizieren sich, wenn sie von infizierten Zecken gebissen werden, und können bis zu 15 Tage lang vireämisch sein – was bedeutet, dass sie das Virus auf Zecken und Menschen übertragen können.
Das Virus überlebt in Tierblut und -geweben – was Schlachthäuser zu einem wichtigen Risikobereich macht.

Wichtig: Tiere zeigen keine Symptome, sodass es keine visuelle Möglichkeit gibt, festzustellen, ob sie infiziert sind.

Wie Menschen infiziert werden

Zeckenbisse (insbesondere in ländlichen oder Weidegebieten)
Umgang mit Blut, Fleisch oder Gewebe von infizierten Tieren – häufig während der Schlachtung oder Zerlegung
Kontakt mit dem Blut oder den Körperflüssigkeiten infizierter Personen – einschließlich in Krankenhäusern oder zu Hause

Personen, die gefährdet sind, sind:

Viehzüchter
Tierärzte
Arbeiter in Schlachthöfen und Fleischverarbeitungsbetrieben
Transporteure von lebenden Tieren oder frischem Fleisch

Diagnose & Risiko

Tests an Tieren oder Menschen auf CCHF erfordern spezielle Labore – es handelt sich um ein Virus der Biogefährdungsstufe 4. In vielen Gebieten, insbesondere im Nahen Osten, in Asien, auf dem Balkan und in Afrika, zirkuliert das Virus still in Tieren und Zecken.

Sie könnten nicht einmal wissen, dass Sie sich in einer Ausbruchszone befinden, bis eine Person ernsthaft erkrankt.

Was passiert bei Menschen?

Plötzliche Fieber, Kopfschmerzen, Muskelschmerzen
Gefolgt von Blutungen, Organversagen und möglichem Tod
Keine Heilung – nur unterstützende Maßnahmen wie IV-Flüssigkeiten, Sauerstoff und Blutdruckunterstützung

Einige antivirale Medikamente werden eingesetzt, deren Wirksamkeit jedoch noch unklar ist.

Wie Sie sich und Ihr Geschäft schützen können

1. Zeckenbekämpfung bei Vieh

Behandeln Sie Tiere mit Akariziden (zeckenabtötenden Chemikalien) mindestens 2 Wochen vor der Schlachtung
Halten Sie das Vieh in zeckenfreier Quarantäne, bevor Sie es zu den Schlachthöfen schicken
Überprüfen und behandeln Sie regelmäßig Ställe, Warteställe und Weideflächen auf Zecken

2. Sichere Schlachtpraktiken

Tragen Sie Schutzausrüstung: Handschuhe, Schutzbrillen, wasserdichte Schürzen
Vermeiden Sie direkten Kontakt mit Tierblut und -geweben – insbesondere wenn es keine Kühlzeit vor der Verarbeitung gibt
Desinfizieren Sie Messer und Werkzeuge nach jedem Gebrauch gründlich

3. Persönliche Sicherheit

Verwenden Sie Zeckenabwehrmittel (wie DEET oder Permethrin), wenn Sie in oder in der Nähe von Weideflächen arbeiten
Überprüfen Sie sich auf Zecken nach der Arbeit im Freien – insbesondere an der Rückseite der Knie, in den Achselhöhlen und im Leistenbereich
Wenn Sie gebissen werden, entfernen Sie die Zecken ordnungsgemäß und melden Sie Symptome frühzeitig

4. Tipps zur Fleischverarbeitung

Fleisch gründlich kochen
Verzehren Sie kein rohes Fleisch oder unpasteurisierte Milch
Halten Sie Fleisch im Kühlschrank zwischen 4–8 °C, wenn Sie es nicht sofort kochen

Warum das für den Fleischhandel wichtig ist

Ein Ausbruch, der mit einem Schlachthaus in Verbindung steht, könnte zu folgendem führen:

Erkrankungen und Todesfällen bei Arbeitern
Schließungen von Einrichtungen
Handelsbeschränkungen
Verlust des Verbrauchervertrauens in Ihre Produkte

Proaktive Prävention schützt Ihr Geschäft – und Ihre Arbeiter und Kunden.

Schlussgedanken

CCHF ist vielleicht nicht so bekannt wie Fuß- und Mundkrankheit oder Brucellose, aber seine Auswirkungen können verheerend sein. In Regionen, in denen die Hyalomma-Zecke vorkommt – und dazu gehören Teile Afrikas, des Nahen Ostens, Asiens und sogar Europas – ist das Risiko real.

Wenn Sie mit Fleisch, Tieren arbeiten oder im Handel tätig sind, ist CCHF auch Ihr Geschäft.

Bleiben Sie aufmerksam. Bleiben Sie sicher. Und bleiben Sie einen Schritt voraus.

Quellen: