Ist die EU bereit für Insekten in unserer Nahrung? Kontroversen um die Genehmigung von Mehlwurm-Pulver
Die Genehmigung von UV-behandeltem Mehlwurm-Pulver als neuartige Lebensmittel durch die EU entfacht eine Debatte über Lebensmittelsicherheit, Verbraucherwahl und den Vorstoß in Richtung insektenbasierter Proteine.
Die Europäische Union hat kürzlich die Verwendung von UV-behandeltem Pulver aus ganzen Larven des gelben Mehlwurms (Tenebrio molitor) als neuartige Lebensmittelzutat genehmigt. Diese Entscheidung, die ab dem 10. Februar 2025 wirksam ist, erlaubt die Einbindung dieses insektengestützten Pulvers in verschiedene Lebensmittelprodukte in den EU-Mitgliedstaaten.
Was ist UV-behandeltes Mehlwurm-Pulver?
Gelbe Mehlwürmer sind die Larvenphase des Käfers Tenebrio molitor. Um das Pulver herzustellen, werden diese Larven zunächst getrocknet und dann ultravioletter (UV) Strahlung ausgesetzt. Diese UV-Behandlung gewährleistet nicht nur die Eliminierung potenzieller Krankheitserreger, sondern erhöht auch den Vitamin-D3-Gehalt des Pulvers. Das resultierende Produkt ist reich an Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen.
Genehmigte Verwendungen in Lebensmitteln
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat das UV-behandelte Mehlwurm-Pulver unter bestimmten Bedingungen als sicher für den menschlichen Verzehr eingestuft. Es kann nun in einer Reihe von Lebensmittelprodukten verwendet werden, einschließlich:
Brot und Brötchen
Kuchen
Nudeln und Nudelprodukte
Verarbeitete Kartoffelprodukte
Käse und Käseprodukte
Frucht- und Gemüsekompotte
Sicherheits- und Allergieinformationen
Obwohl das Pulver als sicher gilt, ist es wichtig, potenzielle allergene Bedenken zu beachten. Personen mit bekannten Allergien gegen Krustentiere oder Hausstaubmilben können allergische Reaktionen beim Verzehr von Produkten mit Mehlwurm-Pulver erleben. Daher müssen Lebensmittel, die diese Zutat enthalten, deutlich gekennzeichnet werden, um die Verbraucher über deren Vorhandensein zu informieren.
Marktzulassung
In den ersten fünf Jahren nach dieser Genehmigung hält nur das französische Unternehmen Nutri’Earth die exklusiven Rechte zur Vermarktung von UV-behandeltem Mehlwurm-Pulver innerhalb der EU. Diese Exklusivität bleibt bestehen, es sei denn, ein anderer Antragsteller sichert sich die Genehmigung auf Grundlage separater wissenschaftlicher Daten.
Es bleibt abzuwarten, ob europäische Verbraucher insektengestützte Zutaten in ihrer täglichen Ernährung akzeptieren werden. Während Regulierungsbehörden Sicherheit und Nachhaltigkeit betonen, werden kulturelle Wahrnehmungen und die Akzeptanz der Verbraucher letztendlich darüber entscheiden, ob Mehlwurm-Pulver ein Grundnahrungsmittel wird oder ein Nischenprodukt auf dem Markt bleibt.
Quellen: