Inflacija, trgovina i biološka sigurnost: Dnevni puls tržišta mesa – 31. srpnja 2025.

Tržišni trendovi – inflacija govedine i cjenovni signali

Istraživanje koje su objavili Britanski odbor za razvoj poljoprivrede i hortikulture (AHDB) i Quality Meat Scotland pokazuje da su cijene govedine nadmašile opću inflaciju zbog ograničene ponude. Inflacija cijena govedine na maloprodaji dostigla je 9,1 % u svibnju 2025., s prosječnim cijenama od £9.39/kg (€10.87). Ako inflacija poraste na 16 %, modeliranje sugerira da bi se volumeni govedine na maloprodaji mogli smanjiti za oko 12,500 tona. U ugostiteljskim objektima, prosječne cijene jela od govedine povećale su se na oko £6 (€6.95).

Najnoviji AIMS Traker inflacije mesa i peradi na maloprodaji (izvještaj od 31. srpnja) potvrdio je ove cjenovne signale. Utvrđeno je da su ukupne cijene svježe govedine, janjetine, svinjetine i piletine porasle za 0,35 % u odnosu na prethodni mjesec (janjetina 0,53 %, svinjetina 0,82 %, piletina 0,19 %) i 13 % u odnosu na prošlu godinu. Cijene govedine porasle su za 1,32 %, uglavnom zbog toga što je cijena mljevene govedine porasla za 3,78 % na £10,15/kg, a standardne mljevene govedine za 4,86 % na £6,69/kg. Cijena svinjskog ramena skočila je za 10,22 %. Britanski svinjogojci i dalje bilježe čvršće povratke, pri čemu je EU-specifikacija Standard Pig Price (SPP) porasla za 0,56 p na 208,04 p/kg, a klanja su porasla tjedan za tjednom.

Implikacije i predložene akcije:

• Farmeri trebaju ponovno procijeniti planove za širenje stada u odnosu na predviđenu potražnju. Porast cijena govedine mogao bi podržati povratke, ali bi mogao smanjiti maloprodajni volumen ako inflacija ubrza. Praćenje troškova inputa (hrana, energija) i zaštita od rizika u vezi s hranom (sada £176/t za ugovore u studenom) može pomoći u upravljanju rizikom marže.

• Prerađivači trebaju blisko surađivati s dobavljačima kako bi osigurali dosljedne volumene dok se ograničenja ponude pojačavaju. AHDB preporučuje promotivne aktivnosti i komunikaciju o okusu i prehrambenim prednostima britanske govedine; prerađivači mogu surađivati s maloprodajnim trgovinama na proizvodima s dodanom vrijednošću i pakiranju.

• Veletrgovci i maloprodajni trgovci možda će trebati prilagoditi asortiman proizvoda i cijene. S porastom cijena jela od govedine, jelovnici bi mogli uključivati jeftinije komade ili alternativne proteine. Maloprodajni trgovci trebali bi razmotriti ciljane promocije i naglasiti podrijetlo kako bi zadržali potrošače.

Korporativni potezi – širenje, ulaganje i usklađenost

Cranswick izvještava o snažnom rastu i ulaže u hranu za kućne ljubimce Britanska mesna kompanija Cranswick izvijestila je o rastu prihoda od 7,9 % u Q1, pri čemu su premium neobrađene mesne linije nadmašile očekivanja zbog potražnje potrošača. Kompanija širi svoj opskrbni lanac kroz akvizicije kao što su Blakemans i JSR Genetics. Cranswick planira uložiti £14 milijuna u proširenje svog postrojenja za hranu za kućne ljubimce u Lincolnu i očekuje dobit za cijelu godinu u skladu s tržišnim očekivanjima.

Mewery osigurava financiranje za uzgojeno meso Češki start-up Mewery, koji se bavi uzgojenim mesom, dobio je 2,5 milijuna eura od EU-ovog EIC Akceleratora, čime je ukupno financiranje dostiglo 3 milijuna eura. Ova sredstva će pomoći u skaliranju njegove metode ko-uzgoja koja kombinira svinjske i mikroalgalne stanice i omogućiti pilot projekte s proizvođačima mesa. Kompanija planira proizvoditi veće količine do kraja godine.

Sofina Foods kupuje Finnebrogue Kanadska grupacija Sofina Foods preuzela je sjevernoirskog prerađivača Finnebroguea, koji zapošljava oko 1,200 ljudi u četiri pogona. Ovaj posao dodaje Finnebrogueovu svinjetinu uzgojenu na otvorenom, kobasice, slaninu, šunke i proizvode na bazi biljaka Sofininoj europskoj ponudi. Sofina Foods Europe sada ima oko 9,000 zaposlenika na 27 lokacija.

FrieslandCampina prodaje rumunjske operacije Nizozemska mliječna zadruga FrieslandCampina pristala je prodati svoje operacije u Rumunjskoj—uključujući brend Napolact i proizvodne pogone u Cluj-Napoci i Târgu Murešu—mađarskoj grupi Bonafarm. Kompanija je izjavila da rumunjski posao nudi "ograničenu sinergiju s europskim portfeljem" i nije doprinosio valorizaciji mlijeka svojih članova; prodaja je u skladu s njihovom strategijom usredotočivanja na osnovna tržišta gdje se mlijeko članova može optimalno valorizirati.

Moy Park kažnjen zbog ekoloških prekršaja Prerađivač peradi Moy Park kažnjen je s £4,000 nakon što je priznao krivnju za višestruke prekršaje u vezi s propisima o prevenciji i kontroli zagađenja u svom pogonu u Ballymeni. Prekršaji su uključivali nepropisno skladištenje životinjskih nusproizvoda u kontejnerima koji ne propuštaju i neodržavanje opreme; kazna služi kao podsjetnik da regulatori pooštravaju ekološku usklađenost.

Implikacije i predložene akcije:

• Farmeri i dobavljači trebaju pomno pratiti korporativne pokrete. Ulaganje Cranswick-a u hranu za kućne ljubimce signalizira prilike za nusproizvode, dok financiranje Mewery naglašava rastući sektor alternativnih proteina—diverzifikacija može biti mudra.

• Prerađivači i proizvođači trebaju osigurati ekološku usklađenost nakon kazne Moy Park-a i razmotriti strateške akvizicije ili prodaje kako bi se usredotočili na osnovna tržišta, kao što je učinila FrieslandCampina.

• Veletrgovci i maloprodajni trgovci trebaju procijeniti implikacije asortimana proizvoda ovih poslova; integracija Finnebrogue-a u Sofinu mogla bi dovesti do novih linija proizvoda ili učinkovitosti u opskrbnom lancu, dok bi prodaja Napolacta mogla utjecati na nabavu mliječnih proizvoda.

Međunarodna trgovina – carine i pregovori

EU–SAD trgovinski sporazum: 15 % carinska granica i novi pristup tržištu Dana 27. srpnja 2025. Sjedinjene Američke Države i Europska unija dogovorile su okvirni trgovinski sporazum koji će stupiti na snagu 1. kolovoza 2025. Ključni elementi uključuju:

• 15 % osnovna carina na gotovo sve EU proizvode koji ulaze u SAD, zamjenjujući postojeći kaotični sustav stopa i djelujući kao gornja granica. Automobili i dijelovi automobila suočit će se s ovom stopom umjesto s 27,5 %, dok će europski izvoz čelika, aluminija i bakra ostati podložan carinama od 50 % dok se ne finaliziraju sustavi kvota.

• Carine nula-na-nula na određene proizvode, uključujući zrakoplove, neke kemikalije i generičke lijekove, opremu za proizvodnju poluvodiča i odabrane poljoprivredne proizvode—isključujući osjetljive stavke poput govedine, peradi ili šećera.

• Novi pristup tržištu za američke proizvode: EU će dopustiti ograničene količine Aljaske pollocka, pacifičke losose i škampe te poboljšati pristup američkom ulju soje, sadnom sjemenu, žitaricama, orašastim plodovima i prerađenoj hrani (kečap od rajčice, kakao, keksi).

• EU se obvezao na strateške kupnje američke nafte, ukapljenog prirodnog plina i nuklearne tehnologije u vrijednosti od 750 milijardi dolara i na kupnju AI čipova iz SAD-a u vrijednosti od 40 milijardi eura. Europske kompanije planiraju investirati 600 milijardi dolara u SAD.

• Obje strane će surađivati na standardima automobilske i sigurnosti hrane, potencijalno pojednostavljujući certifikaciju za američke svinjetine i mliječne proizvode.

Reakcija industrije i trajni izazovi Poljoprivredne grupe naglašavaju da je novi sporazum samo početna točka. Naglašavaju da necarinske barijere—kao što su pravila EU o pesticidima, antibioticima i dokazima da uvozne govedine ne doprinose krčenju šuma—nisu riješene i zahtijevat će daljnje pregovore. Povjerenik EU za trgovinu Maroš Šefčovič izjavio je da je carina od 15 % poželjnija od više stope i odražava politički dogovor, a ne pravno obvezujući ugovor. Savez za izvoz mesa SAD-a je optimističan, ali priznaje da su detalji o necarinskim mjerama nejasni.

Implikacije i predložene akcije:

• Farmeri i prerađivači orijentirani na izvoz trebaju se pripremiti za carinu od 15 % na prodaju u SAD i procijeniti konkurentnost u odnosu na domaća tržišta. Diverzifikacija odredišta izvoza i fokusiranje na proizvode s dodanom vrijednošću može pomoći u ublažavanju troškova carina.

• Uvoznici i veletrgovci trebaju primijetiti da će EU dopustiti više američkih riba i prerađenih prehrambenih proizvoda. To bi moglo uvesti novu konkurenciju za EU morsku hranu i proizvode s dodanom vrijednošću; strategije nabave možda će trebati prilagoditi.

• Maloprodajni trgovci i potrošači mogli bi se suočiti s promjenama cijena dok carine prolaze kroz opskrbni lanac. Jasna komunikacija o podrijetlu, održivosti i kvaliteti bit će ključna za zadržavanje tržišnog udjela, osobito s obzirom na zahtjeve o nekrčenju šuma za uvezenu govedinu.

Zdravlje životinja i bolesti

Izbijanja bolesti Newcastle u Poljskoj Poljska je prijavila oko 50 stada peradi pogođenih bolestima Newcastle od rujna 2024., s najnovijim slučajevima u srpnju koji su uključivali 60,998 i 137,482 kokoši, uzrokujući stotine smrti. Mjere kontrole uključuju uništavanje, zoniranje, nadzor i odlaganje otpada. Iako su izbijanja sada uglavnom u divljim pticama drugdje u Europi, poljska situacija naglašava stalni rizik.

Predložene akcije: Farmeri i prerađivači trebaju pojačati protokole biološke sigurnosti, pratiti stada i čopore zbog neobične smrtnosti te surađivati s veterinarima i vladinim agencijama o nadzoru bolesti. Veletrgovci i maloprodajni trgovci trebaju diversificirati opcije opskrbe i transparentno komunicirati o svim nedostacima vezanim uz biološku sigurnost.

Izvori

• Istraživanje AHDB i QMS o inflaciji cijena govedine (agriland.co.uk)

• AIMS Traker inflacije mesa i peradi na maloprodaji, Pig World (pig-world.co.uk)

• Podaci o cijenama svinja u GB, Pig World (pig-world.co.uk)

• Trgovačko ažuriranje Cranswick-a i planovi ulaganja, The Pig Site (thepigsite.com)

• Novosti o financiranju Mewery, Protein Report (proteinreport.org)

• Akvizicija Sofina Foods Finnebroguea, WATT Poultry (wattagnet.com)

• Prodaja rumunjskih operacija FrieslandCampina, Romania-Insider (Press Release)

• Kazna Moy Park-a zbog ekoloških prekršaja, WATT Poultry (wattagnet.com)

• Detalji EU–SAD trgovinskog sporazuma, Reuters (reuters.com)

• Reakcija poljoprivrednih grupa na trgovinske sporazume SAD-a, Capital Press (capitalpress.com)

• Izbijanja bolesti Newcastle u Poljskoj, WATT Poultry (wattagnet.com)