Pilgrim Europe povećava proizvodnju janjetine uoči uskršnjeg porasta
Pilgrim Europe povećava proizvodnju janjetine kako bi zadovoljila rastuću potražnju za Uskrs, s naglaskom na tradicionalna pečenja i lakše, alternativne komade koji odgovaraju promjenjivim potrošačkim preferencijama.
Kako se približava Uskrs, Pilgrim’s Europe povećava proizvodnju janjetine u odgovoru na očekivani porast sezonske potražnje. Tvrtka, koja upravlja najvećom operacijom obrade janjetine u Velikoj Britaniji, predviđa snažnu godinu za potrošnju janjetine—osobito budući da Uskrs pada kasnije u kalendaru.
S više od 1,500 britanskih farmera u svom opskrbnom lancu, uključujući značajan broj u Walesu, Pilgrim’s Europe ostaje glavna snaga u britanskoj janjetini. Tvrtka drži najveći udio na tržištu u kategoriji janjetine tijekom cijele godine i dobro je pozicionirana da odgovori na povećanu potražnju tijekom ključnih razdoblja poput Uskrsa.
Promjena Preferencija Potrošača
Dok tradicionalna pečena janjetina ostaje osnovna na uskrsnim stolovima, Pilgrim’s očekuje promjenu u preferencijama potrošača ove godine. Toplije proljetno vrijeme moglo bi potaknuti potrošače da istraže lakše, svestranije jela od janjetine. Komadi pogodni za bržu pripremu ili objedovanje na otvorenom mogli bi privući veći interes, predstavljajući priliku za maloprodajne trgovine da diversificiraju svoju ponudu proizvoda.
Jason Winstanley, voditelj istraživanja u Pilgrim’s Europe, istaknuo je ovaj evoluirajući trend:
“Ovo bi moglo potencijalno preusmjeriti preferencije potrošača prema kombinaciji tradicionalnih pečenih komada zajedno s lakšim, ljetnim receptima i alternativnim komadima. To predstavlja jasnu priliku za maloprodajne trgovine da optimiziraju svoju ponudu prema veličinama i komadima, osiguravajući sveobuhvatan izbor za potrošače za sve proslave.”
Oporavak Tržišta Nakon Pada 2023.
Nakon pada u 2023. godini, kada je rekordna vrućina navela potrošače da se okrenu od tradicionalnih pečenja u korist roštilja, potrošnja janjetine se oporavila. U 2024. godini, s tipičnijim proljetnim vremenskim uvjetima, kategorija janjetine je zabilježila značajan rast—porast od više od 6% u vrijednosti i više od 14% u volumenu tijekom uskrsnog razdoblja.
Ova ponovna pojava sugerira da, iako vrijeme ostaje ključna varijabla, britanski potrošači se vraćaju janjetini kao sezonskoj omiljenoj. Zapečeni komadi, posebno, zabilježili su rast prodaje volumena od preko 5% u odnosu na prethodnu godinu.
Kao što se Uskrs približava, Pilgrim’s Europe je spreman zadovoljiti rastuću potražnju s ravnotežom tradicionalnih favorita i novih, prilagodljivih komada—ponuđujući i maloprodajnim trgovinama i potrošačima širi spektar opcija za sezonske obroke.