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EU- und UK-Marktpuls: Arbeitskräfte, Krankheiten und Kosten prägen die Sektorstrategie
Published 26 days ago in News

EU- und UK-Marktpuls: Arbeitskräfte, Krankheiten und Kosten prägen die Sektorstrategie

Strengere Visa-Regeln im Vereinigten Königreich, anhaltende ASF in Osteuropa und hohe Produktionskosten im Westen zwingen Betreiber dazu, ihre Geschäftsmodelle anzupassen.

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Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Vereinigtes Königreich: Neue Visaregeln bedrohen den Arbeitskräftebedarf

Die britischen Fleischverarbeitungs- und Landwirtschaftssektoren haben ernsthafte Bedenken hinsichtlich der jüngsten Änderungen am Skilled Worker-Visasystem des Vereinigten Königreichs geäußert. Neue Regeln, die im Juli in Kraft traten, erhöhen die Qualifikationsanforderungen auf ein Niveau, das einem Hochschulabschluss entspricht, und schließen damit entscheidende Berufe wie Metzger und Farmmanager von der Berechtigung aus. Branchenverbände wie die British Meat Processors Association (BMPA) warnen, dass dies eine wichtige Versorgung mit ausländischen Arbeitskräften unterbrechen wird, was die Lebensmittelproduktion „zunehmend schwierig“ macht und die Personalknappheit verschärft, die den Sektor seit dem Brexit herausfordert.

Folgen & Vorgeschlagene Maßnahmen:

  • Bauern & Verarbeiter: Die Herausforderung, qualifiziertes Personal zu rekrutieren, ist jetzt entscheidend. Das macht Investitionen in Ausbildungsplätze und inländische Schulungsprogramme wichtiger denn je. Unternehmen sollten dringend ihre langfristigen Personalstrategien überprüfen und überlegen, wie sie Stellen für die lokale Arbeitskräfte attraktiver gestalten können.

  • Großhändler: Seien Sie sich bewusst, dass Arbeitskräftemangel in Verarbeitungsanlagen zu reduzierter Kapazität und möglichen Lieferunterbrechungen führen könnte. Halten Sie eine starke Kommunikation mit Ihren Lieferanten aufrecht, um mögliche Herausforderungen vorherzusehen.

  • Einzelhändler: Die Folgewirkungen des Arbeitskräftemangels können höhere Produktionskosten und potenzielle Lücken in den Regalen umfassen. Die Unterstützung branchenweiter Initiativen zur Förderung von Karrieren in der Lebensmittelproduktion kann helfen, die Zukunft der inländischen Lieferkette zu sichern.

Deutschland: Knappes Rindviehangebot treibt die Rindfleischpreise in Rekordhöhen

Der deutsche Rindfleischmarkt erlebt historisch hohe Preise, die durch einen signifikanten Rückgang der Rindviehzahlen bedingt sind. Der nationale Bestand ist auf einem Allzeittief, die Schlachtzahlen sind zu Beginn des Jahres 2025 im Vergleich zum Vorjahr um fast 6% gesunken. Diese heimische Knappheit, kombiniert mit starker Nachfrage, hat die Preise für Schlachtvieh auf Rekordniveau getrieben. Während dies Landwirten mit Tieren, die verkauft werden können, zugutekommt, entsteht Druck auf die Margen der Verarbeiter, die aufgrund des Verlusts einiger Exportmärkte durch frühere FMD-bedingte Einschränkungen Umsatzeinbußen hinnehmen mussten.

Folgen & Vorgeschlagene Maßnahmen:

  • Bauern: Der aktuelle Markt bietet außergewöhnliche Renditen. Dies ist ein idealer Zeitpunkt zum Verkaufen, aber auch ein Moment, um strategisch für die Zukunft zu planen, da die Wiederbesetzung teuer sein wird.

  • Verarbeiter: Bei so knapper inländischer Versorgung besteht die Hauptschwierigkeit darin, Rinder zu sichern. Diejenigen, die starke, langfristige Beziehungen zu Landwirten haben, sind am besten positioniert. Untersuchen Sie Möglichkeiten zur Effizienzsteigerung und Wertschöpfung, um das Beste aus teuren Rohstoffen zu machen.

  • Großhändler & Einzelhändler: Erwarten Sie, dass die Großhandelsrindfleischpreise sehr hoch bleiben. Dies wird voraussichtlich Preiserhöhungen für Verbraucher notwendig machen. Konzentrieren Sie sich auf die Vermarktung der Qualität und Herkunft von deutschem Rindfleisch und ziehen Sie in Betracht, eine breitere Palette von Fleischstücken anzubieten, um Optionen auf verschiedenen Preispunkten zu bieten.

Rumänien: ASP verwüstet weiterhin den Schweinesektor

Die rumänische Schweineindustrie befindet sich aufgrund der unaufhörlichen Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in einer Krise. Das Land hat seit 2017 die höchste Anzahl an ASP-Ausbrüchen in der EU verzeichnet, was zur Abferkelung von über 1,8 Millionen Schweinen geführt hat. Infolgedessen deckt die heimische Produktion nun nur 45% des nationalen Verbrauchs, ein Rückgang von 70% vor Beginn der Krise. Dies hat Rumänien zu einem der größten Schweinefleischimporteure der Welt gemacht, wobei die Importe der nationalen Wirtschaft jährlich über eine Milliarde Dollar kosten und ein massives Handelsdefizit verursachen. Der Verband der Schweineproduzenten Rumäniens (APCPR) fordert dringend Maßnahmen der Regierung zur Kontrolle der Krankheit.

Folgen & Vorgeschlagene Maßnahmen:

  • Bauern: Für Produzenten in Rumänien und angrenzenden Regionen ist das höchste Maß an Biosicherheit nicht verhandelbar. Die Persistenz der ASP hebt das extreme Risiko hervor, das die Krankheit für jeden Betrieb, groß oder klein, darstellt. Es gibt wenig Spielraum für Fehler.

  • Verarbeiter & Großhändler (EU-weit): Rumäniens Abhängigkeit von Importen schafft eine signifikante, wenn auch herausfordernde Marktchance für Schweinefleischexporteure in anderen EU-Mitgliedsstaaten. Allerdings muss jedes Unternehmen, das mit Rumänien handelt, sich der Risiken bewusst sein und sicherstellen, dass alle Transport- und Logistikprozesse wasserdichte Biosicherheitsprotokolle haben, um eine Rückführung der Krankheit in ihre Heimatmärkte zu verhindern.

  • Einzelhändler (Rumänien): Die Abhängigkeit von importiertem Schweinefleisch bedeutet, dass die Lieferketten länger und potenziell anfälliger für mehr Volatilität sind. Der Aufbau stabiler Beziehungen zu zuverlässigen EU-Lieferanten ist entscheidend, um eine konsistente Produktverfügbarkeit für die Verbraucher sicherzustellen.

Polen: Regierung unterstützt Landwirte mit Brennstoffsubventionen

Um die hohen Produktionskosten zu mildern, setzt die polnische Regierung ihre Unterstützung für den Agrarsektor fort, indem sie Rabatte auf die Verbrauchsteuer für Diesel anbietet. Im Jahr 2025 liegt der Erstattungssatz bei 1,46 PLN pro Liter. Diese Maßnahme zielt darauf ab, die finanzielle Belastung für Landwirte zu senken und die Wettbewerbsfähigkeit der polnischen Landwirtschaft zu erhöhen. Während die Subvention von Landwirten, insbesondere von kleineren Betrieben, begrüßt wird, ist sie Teil einer breiteren europäischen Debatte über die Nachhaltigkeit von Subventionen für fossile Brennstoffe.

Folgen & Vorgeschlagene Maßnahmen:

  • Bauern (Polen): Nutzen Sie diese staatliche Unterstützung voll aus, um Ihre Produktionskosten zu steuern. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Antragsverfahren einhalten, um die Brennstoffrückerstattung zu erhalten, da dies einen direkten finanziellen Vorteil bietet und Ihre Betriebsmarge verbessert.

  • Verarbeiter & Großhändler: Die Brennstoffsubvention trägt dazu bei, die Lebensfähigkeit Ihrer landwirtschaftlichen Zulieferer aufrechtzuerhalten, was wiederum eine stabilere inländische Lieferkette für Rohstoffe unterstützt. Dies kann zu vorhersehbareren Produktionskosten im Vergleich zu Regionen ohne solche Unterstützung beitragen.

  • Stakeholder (EU-weit): Diese Politik hebt die unterschiedlichen Ansätze hervor, die nationale Regierungen zur Unterstützung ihrer Agrarsektoren verfolgen. Für Unternehmen, die in der gesamten EU tätig sind, ist es wichtig, sich der Auswirkungen dieser unterschiedlichen Subventionsniveaus auf die Wettbewerbsfähigkeit und Produktionskosten von Landwirten in verschiedenen Mitgliedstaaten bewusst zu sein.

Quellen: