Estonia Mantiene lo Local: 7 de Cada 10 Bocados de Carne Son de Producción Nacional

Carne en el Menú: Mayormente Estoniana

En 2024, Estonia produjo 76,500 toneladas de carne—suficiente para cubrir el 71% de todo lo que comió el país.

En promedio, cada persona en Estonia consumió 78 kg de carne el año pasado. Eso se desglosa en aproximadamente 56 kg producidos en Estonia y el resto importado.

El Cerdo Reina Supremo

¿El claro favorito? El cerdo.

• 42.4 kg por persona

• 13% más que el año anterior

• Representa más de la mitad de toda la carne consumida

Estonia produjo más de 42,000 toneladas de cerdo, lo que ayudó a aumentar la producción total de carne en un 1%, a pesar de que la carne de res y de aves de corral disminuyó un poco.

Resumen Rápido de Estadísticas:

• Aves de Corral: 27.2 kg por persona (bajó un 3% en producción)

• Carne de Res: 7.9 kg por persona (bajó un 5% en producción)

• Ovejas y Cabras: menos de 0.5 kg por persona

Ganado a fin de año:

• 2.4 millones de aves de corral

• 283,600 cerdos

• 232,400 ganado (el más bajo de la historia)

• 49,300 ovejas y cabras

Importaciones y Exportaciones: Un Acto de Equilibrio

Estonia importó 75,500 toneladas de carne (incluyendo carne en productos) y exportó 44,300 toneladas. Pero cuando todo estuvo dicho y hecho, los locales comieron 107,600 toneladas de carne en total.

A continuación se muestra cuán autosuficiente es Estonia por tipo de carne:

• Carne de Res: 109% (sí, más que suficiente)

• Cerdo: 72%

• Aves de Corral: 58%

• Ovejas y Cabras: 80%

Conclusión:
Estonia todavía ama el cerdo, y las granjas locales están manteniendo su posición—aunque los números de ganado disminuyan. Con el 71% de la carne en los platos proveniente del país, la historia de la carne de Estonia es una de autosuficiencia y orgullo local.

Fuente: https://bnn-news.com/estonia-produces-71-of-the-meat-consumed-in-the-country-266818