Estland bleibt lokal: 7 von 10 Fleischbissen stammen aus eigener Herstellung
Estland versorgt sich größtenteils selbst – 71 % seines Fleisches stammen von lokalen Bauernhöfen, was hauptsächlich auf die Schweineproduktion zurückzuführen ist.
Fleisch auf dem Menü: Überwiegend Estnisch
Im Jahr 2024 produzierte Estland 76.500 Tonnen Fleisch - genug, um 71% von allem, was das Land aß, zu decken.
Im Durchschnitt konsumierte jede Person in Estland im letzten Jahr 78 kg Fleisch. Davon wurden etwa 56 kg in Estland produziert und der Rest importiert.
Schweinefleisch regiert
Der klare Favorit? Schweinefleisch.
42,4 kg pro Person
13% mehr als im Jahr zuvor
Stellt mehr als die Hälfte des gesamten konsumierten Fleisches dar
Estland produzierte über 42.000 Tonnen Schweinefleisch, was half, die gesamte Fleischproduktion um 1% zu steigern, obwohl Rind- und Geflügelfleisch leicht zurückgingen.
Schnelle Statistiken im Überblick:
Geflügel: 27,2 kg pro Person (3% Rückgang in der Produktion)
Rindfleisch: 7,9 kg pro Person (5% Rückgang in der Produktion)
Schafe & Ziegen: unter 0,5 kg pro Person
Rinderbestand zum Jahresende:
2,4 Millionen Geflügel
283.600 Schweine
232.400 Rinder (niedrigster Stand aller Zeiten)
49.300 Schafe und Ziegen
Importe & Exporte: Ein Balanceakt
Estland importierte 75.500 Tonnen Fleisch (einschließlich Fleisch in Produkten) und exportierte 44.300 Tonnen. Doch am Ende aßen die Einheimischen insgesamt 107.600 Tonnen Fleisch.
So selbstversorgend ist Estland nach Fleischart:
Rindfleisch: 109% (ja, mehr als genug)
Schweinefleisch: 72%
Geflügel: 58%
Schafe & Ziegen: 80%
Fazit:
Estland liebt immer noch Schweinefleisch, und lokale Betriebe behaupten sich - auch wenn die Rinderzahlen sinken. Mit 71% des Fleisches auf den Tellern, das aus dem eigenen Land stammt, ist die Fleischgeschichte Estlands eine von Selbstversorgung und lokalem Stolz.
Quelle: https://bnn-news.com/estonia-produces-71-of-the-meat-consumed-in-the-country-266818