Demandas de los minoristas, alertas de enfermedades y problemas comerciales

Carrefour se Compromete a Estándares de Bienestar Más Altos para Toda la Carne Fresca

(Noticias del 1 de agosto de 2025) El gigante minorista francés Carrefour ha anunciado una nueva carta de bienestar animal que se aplicará al 100% de su carne y aves frescas de marca propia vendidas en toda Europa para finales de 2027. El compromiso incluye promesas que van más allá de la legislación actual de la UE, como la reducción de las densidades de cría para pollos, una prohibición de la amputación rutinaria de colas en cerdos y un mayor acceso a áreas al aire libre para el ganado. Este movimiento se considera un intento de captar el creciente número de consumidores éticamente conscientes y ejerce una presión significativa sobre otros minoristas para que sigan su ejemplo. (Fuente: reuters.com)

• Acciones Sugeridas:

  • Productores y Procesadores: Si estás en la cadena de suministro de Carrefour, debes revisar inmediatamente estos nuevos estándares y realizar un análisis de brechas. Involúcrate proactivamente con tu contacto de Carrefour para discutir los plazos de transición y las posibles implicaciones de costos.

  • Competidores (Procesadores): Esta es una señal del mercado. Usa esto como una oportunidad para revisar tus propios estándares de bienestar; cumplir con estos estándares más altos podría hacerte un socio más atractivo para otros grandes minoristas.

  • Otros Minoristas: El listón ha sido elevado. Tus equipos de adquisición de carne necesitan evaluar el compromiso de Carrefour y decidir sobre una respuesta competitiva, ya sea igualando los estándares o desarrollando una propuesta de valor diferente.

Países Bajos en Alta Alerta por Detección de Gripe Aviar en Aves Silvestres

(Noticias del 4 de agosto de 2025) Las autoridades agrícolas holandesas han emitido una alerta alta para el sector avícola del país tras la detección de una cepa altamente patógena de Influenza Aviar (HPAI) en gansos salvajes en la provincia de Frisia. Aunque aún no se han visto afectadas granjas comerciales, el gobierno ha ordenado de inmediato que todos los rebaños de aves de corral de libre pastoreo se mantengan en interiores en las zonas de alto riesgo designadas. El movimiento tiene como objetivo prevenir una repetición de los brotes anteriores que llevaron al sacrificio de millones de aves y a severas pérdidas económicas. (Fuente: https://www.google.com/url?sa=E&source=gmail&q=food-safety.com)

• Acciones Sugeridas:

  • Productores de Aves (especialmente en NL, DE, BE): Implementa y aplica de inmediato los protocolos de bioseguridad más estrictos. Restringe todo acceso de visitantes no esenciales a tus granjas y asegúrate de que todo el equipo esté desinfectado entre casas.

  • Procesadores: Prepárense para posibles interrupciones en la cadena de suministro. Comunica con tus proveedores para confirmar su estado de bioseguridad y comienza la planificación de escenarios para posibles escaseces de suministro si el brote se extiende a rebaños comerciales.

  • Mayoristas: Monitorea la situación de cerca, ya que cualquier orden de sacrificio impactará rápidamente en los precios y la disponibilidad de aves de corral en el noroeste de Europa.

Piloto de Automatización de Danish Crown Muestra un Aumento del 20% en la Eficiencia de Deshuese

(Noticias del 1 de agosto de 2025) Danish Crown ha publicado los resultados de un piloto de un año de automatización robótica en las líneas de deshuese de cerdo en su planta en Horsens, Dinamarca. El informe detalla un aumento del 20% en el rendimiento y una mejora del 15% en el rendimiento de cortes primarios clave. El sistema, desarrollado con un socio tecnológico alemán, utiliza imágenes en 3D avanzadas para guiar brazos robóticos, abordando la escasez crónica de mano de obra y mejorando la seguridad en el trabajo. La empresa ha anunciado planes para implementar la tecnología en tres de sus instalaciones más durante los próximos dos años. (Fuente: https://www.google.com/url?sa=E&source=gmail&q=process-technology.com)

• Acciones Sugeridas:

  • Procesadores: Este es un punto de referencia competitivo. Asigna a tus equipos operativos la tarea de investigar soluciones de automatización similares para tus propios cuellos de botella. El ROI de esta tecnología está ahora comprobado, y no invertir podría dejarte en una desventaja de costos significativa.

  • Productores: La mayor eficiencia a nivel de procesamiento puede llevar a una demanda más estable. Este avance tecnológico refuerza la necesidad de que los productores suministren carcasas consistentes y uniformes que sean adecuadas para líneas automatizadas.

  • Fabricantes de Equipos: Ahora hay un mercado probado y de alto valor para esta tecnología. Enfoca la I+D en adaptar estos sistemas para diferentes especies (por ejemplo, carne de res, cordero) y para plantas de procesamiento a menor escala.

Las Negociaciones Comerciales UE-Mercosur Se Estancan por Demandas de Sostenibilidad de la Carne de Res

(Noticias del 4 de agosto de 2025) La última ronda de negociaciones técnicas entre la UE y el bloque comercial Mercosur (Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay) se ha estancado, según informes. Fuentes en Bruselas afirman que las conversaciones llegaron a un punto muerto debido a la insistencia de la UE en cláusulas de sostenibilidad vinculantes y pruebas verificables de cadenas de suministro libres de deforestación para todas las importaciones de carne de res. Los negociadores de Mercosur han argumentado que estas demandas son una forma de proteccionismo. El estancamiento genera más dudas sobre si el acuerdo comercial, que ha sido retrasado durante mucho tiempo, puede ser ratificado. (Fuente: politico.eu)

• Acciones Sugeridas:

  • Productores de Carne de Res de la UE: El retraso proporciona un alivio temporal ante la amenaza de grandes volúmenes de importaciones más baratas de América del Sur. Los grupos de la industria deberían utilizar esta ventana para seguir resaltando los estándares ambientales y de bienestar más altos de la producción nacional de la UE.

  • Importadores y Mayoristas: No cuentes con una afluencia inminente de carne de res de Mercosur. Debes reforzar tus cadenas de suministro desde otros países no pertenecientes a la UE y mantener relaciones sólidas con productores nacionales de la UE para garantizar la estabilidad del suministro.

  • Minoristas: La procedencia de la carne de res seguirá siendo una herramienta clave de marketing. Continúa enfocándote en promover la carne de res de origen local y europeo, ya que la disponibilidad y la seguridad de la marca del producto de Mercosur siguen siendo inciertas.

La Agencia de Medio Ambiente del Reino Unido Apunta a Procesadores en la Represión de la Calidad del Agua

(Noticias del 4 de agosto de 2025) La Agencia de Medio Ambiente del Reino Unido (EA) ha publicado su informe anual de rendimiento ambiental, señalando a la industria de procesamiento de alimentos por su impacto en la calidad del agua. El informe menciona varios sitios de procesamiento de carne por violar sus permisos de descarga de efluentes en el último año. La EA anunció que está creando una nueva unidad de cumplimiento especializada para dirigirse al sector, prometiendo inspecciones no anunciadas más frecuentes y un enfoque de "cero tolerancia" hacia incidentes de contaminación graves, con multas significativamente más altas. (Fuente: environment-agency.gov.uk)

• Acciones Sugeridas:

  • Procesadores del Reino Unido: Trata esto como una advertencia final. Realiza de inmediato una auditoría completa de tus sistemas de tratamiento de aguas residuales y de los procesos de monitoreo de descargas. Asegúrate de que toda la documentación esté impecable e invierte en actualizaciones si hay algún riesgo de incumplimiento.

  • Inversores/Juntas de Empresas: El riesgo de daño financiero y reputacional por incumplimiento ambiental ha aumentado significativamente. Examina el presupuesto de gastos de capital para sistemas ambientales y asegúrate de que sea adecuado.

  • Mayoristas y Minoristas: La resiliencia de tu cadena de suministro y la reputación corporativa están en riesgo. Solicita detalles sobre el cumplimiento ambiental de tus proveedores de carne en el Reino Unido como parte de tu proceso de aseguramiento de proveedores.

Fuentes

• Compromiso de Bienestar de Carrefour (vía Reuters): reuters.com

• Alertas de Gripe Aviar en Países Bajos (vía Food Safety News): food-safety.com

• Informe de Automatización de Danish Crown (vía Process Technology): process-technology.com

• Negociaciones Comerciales UE-Mercosur (vía Politico Europe): politico.eu

• Informe de la Agencia de Medio Ambiente del Reino Unido: environment-agency.gov.uk