Da li su prapovijesni ljudi dimili meso kako bi preživjeli?
Nova istraživanja sugeriraju da su prapovijesni ljudi mogli koristiti vatru za očuvanje mesa gotovo prije milijun godina—ne samo za kuhanje.
Ne samo za okus
Tim s Tel Avivskog sveučilišta vjeruje da su naši preci dimili meso dugo prije nego što su ga pekli zbog okusa.
Umjesto samo kuhanja, rani ljudi su vjerojatno koristili vatru za zaštitu i očuvanje velikih divljači—poput slonova ili hippopotama—od grabežljivaca i kvarenja.
Što su istraživači otkrili
Arheolozi su proučavali devet drevnih lokaliteta u Izraelu, Africi i Španjolskoj.
Ove lokacije bile su stare između 800.000 i 1,8 milijuna godina.
Pronađeni su kosti i tragovi vatre, ali nema znakova izravnog kuhanja (poput spaljenih kostiju).
To je dovelo tim do zaključka da je vatra korištena za dimljenje i sušenje mesa.
Zašto je to važno
Ova ideja pobija staro uvjerenje da su rani ljudi koristili vatru samo za kuhanje.
Istraživači kažu da je vatra vjerojatno imala dva ključna zadatka:
Održavanje lešinara podalje od velikih ulovljenih životinja.
Pomoć da meso duže traje sušenjem ili pušenjem.
Drugim riječima, vatra je mogla biti rani alat za skladištenje hrane, a ne samo za pripremu.
Šira slika
Istraživanje se također povezuje s širem teorijom:
Rani ljudi su bili vrlo ovisni o velikim životinjama za hranu.
Kada je pristup tim životinjama opao, to je promijenilo način na koji su se ljudi razvijali, uključujući gdje smo živjeli i što smo jeli.
Završna misao
Mislimo o dimljenju mesa kao o modernoj tradiciji—ali to bi moglo biti jedan od najstarijih trikova za preživljavanje u povijesti čovječanstva.
Izvor: https://themedialine.org/mideast-daily-news/israeli-researchers-suggest-early-humans-smoked-meat-1-million-years-ago/