Aves de Corral Brasileñas, Tocino Polaco y Más: Actualización del Mercado de Carnes de la UE/Reino Unido (30 de julio de 2025)
La inflación presiona los márgenes mientras las inversiones y la oferta más ajustada remodelan el panorama de la carne en la UE/Reino Unido.
Polonia – Fondos de la UE para compensar las pérdidas por gripe aviar
La Comisión Europea ha destinado 14 millones de euros del reserva agrícola para compensar a los avicultores polacos por los costos vinculados a 193 brotes de gripe aviar entre agosto de 2021 y agosto de 2023. Los pagos deben llegar a los agricultores antes del 28 de febrero de 2026.
Lo que esto significa: la compensación aliviará la presión de flujo de efectivo en las granjas afectadas y debería estabilizar el suministro de pollitos, pero la vigilancia continua y la inversión en bioseguridad son vitales. Los procesadores y mayoristas deben prepararse para la recuperación gradual de la producción avícola polaca.
Polonia – La planta de tocino se queda en Swinoujście
El procesador de carne finlandés HKFoods ha decidido mantener su planta de tocino en Swinoujście, Polonia, después de considerar una venta. El sitio emplea alrededor de 300 trabajadores y se proyecta que generará 70 millones de euros en ventas netas en 2025. Las inversiones recientes incluyen una nueva línea de corte y empaquetado.
Lo que esto significa: la decisión asegura empleos locales y suministros de tocino y productos de cerdo procesados. Los agricultores de cerdos deberían beneficiarse de una demanda estable, mientras que los procesadores y mayoristas pueden esperar una mayor consistencia en el suministro de una instalación mejorada.
Rumanía – Brasil supera a Ucrania en importaciones de pollo
Desde el 1 de enero hasta el 27 de julio de 2025, Rumanía importó 1,912 toneladas de carne de pollo de Brasil por un valor de 4.445 millones de euros, a un precio promedio de 2.33 €/kg, mientras que las importaciones de Ucrania fueron de 429.6 toneladas por un valor de 1.49 millones de euros a 3.47 €/kg. El precio de Brasil fue 1.14 €/kg más barato y los volúmenes fueron 4.45 veces mayores.
Lo que esto significa: la competitividad de los precios brasileños destaca la dinámica del suministro global y podría presionar a los productores rumanos y regionales. Los mayoristas pueden encontrar que el pollo importado es competitivo en costos, mientras que los procesadores y agricultores locales necesitan diferenciarse a través de calidad o productos de nicho.
UE – El índice de precios de la carne alcanza un nuevo máximo
El Índice de Precios de la Carne (FAO) de la ONU subió a 126.0 puntos en junio de 2025, 2.1% más que en mayo y 6.7% por encima de junio de 2024. Los precios de la carne bovina aumentaron debido a la escasez de suministros de Brasil y la fuerte demanda de EE. UU.; los precios de la carne de cerdo aumentaron en medio de una firme demanda de importación; los precios de la carne ovina aumentaron a medida que las exportaciones desde Oceanía disminuyeron. Sin embargo, los precios del pollo cayeron porque los suministros brasileños eran abundantes después de que se levantaron las restricciones por gripe aviar.
Lo que esto significa: los mercados globales de carne siguen siendo ajustados, apoyando altos precios para la carne de res, cerdo y cordero, mientras que el pollo es más asequible. Los procesadores de la UE y del Reino Unido pueden necesitar gestionar la volatilidad de costos y ajustar las mezclas de productos.
Fuentes
Noticias de la Comisión Europea sobre la compensación por gripe aviar para Polonia (agriculture.ec.europa.eu).
Informes de Just Food / WATT Poultry sobre la decisión de HKFoods de mantener su planta de tocino en Swinoujście (just-food.com).
Informe de EADaily sobre las importaciones de pollo de Rumanía desde Brasil y Ucrania (eadaily.com).
Datos del Índice de Precios de la Carne de la FAO a través de Pig333 (pig333.com).