Američki apetit u 2025–26
USDA predviđa da će Amerikanci u sljedeće dvije godine jesti više piletine, svinjetine i jaja, dok će govedina zabilježiti blagi pad.
Veći Tanuri Pred Nama
Najnovija prognoza USDA Ekonomskih istraživanja (ERS) sugerira da će potrošači u SAD-u imati više mesa i jaja na svojim tanjurima u 2025. i 2026. godini. „Dostupnost“, napominje agencija, nije savršena mjera potrošnje, ali služi kao snažan pokazatelj—obuhvaćajući sve, od svježih komada u trgovinama do onoga što završi u restoranima.
Do 2025. godine, očekuje se da će Amerikanci imati pristup 226 funti crvenog mesa i peradi po osobi, plus gotovo 22 desetine jaja. U 2026. godini, taj broj raste na 227 funti i 23 desetine jaja.
Piletina Vlada
Piletina nastavlja svoj višedesetljetni rast. Prognoze pokazuju da će meso brojlera narasti na 102.7 funti po osobi u 2025. godini, a još malo viša vrijednost na 102.8 funti u 2026. godini. To učvršćuje piletinu kao najčešće konzumirano životinjsko protein u zemlji.
Puretina priča drugačiju priču. Nekada popularniji izbor, sada je na predviđenih 13.0 funti po osobi u 2025. godini, s tek skromnim oporavkom na 13.6 funti u 2026. godini.
Svinjetina Raste, Govedina Opada
Svinjetina polako raste. ERS očekuje 49.7 funti po osobi u 2025. godini, a zatim 50.9 funti u 2026. godini. To je stalni porast u odnosu na razine iz 2024. godine.
Međutim, govedina ide u suprotnom smjeru. Prognoze padaju s 58.5 funti u 2025. godini na 56.9 funti u 2026. godini—pad koji odražava stalne probleme s opskrbom i promjenjive potrošačke preferencije.
Jaja Dosežu Nove Visine
Jaja su na putu rasta. Nakon prosječnih 21.5 desetina po osobi u 2025. godini, očekuje se da će Amerikanci konzumirati gotovo 23 desetine u 2026. godini. Rastuća potražnja za proteinima bogatim, svestranim namirnicama nastavlja poticati povećanje.
Što Sve To Znači
Za farmere, maloprodajne trgovine i pružatelje usluga hrane, ove promjene su signali gdje potražnja potrošača ide. Piletina i svinjetina vjerojatno će dominirati jelovnicima i mesnicama, dok bi govedina mogla imati veću konkurenciju. Jaja, s druge strane, spremna su ostati svakodnevna namirnica.
Ukratko: Američka prehrana se sve više oslanja na perad i svinjetinu, dok jaja stalno rastu, a govedina polako opada.
Izvor: https://www.porkbusiness.com/news/industry/how-much-meat-will-u-s-eat-2025-and-2026