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Las cotizaciones de la carne de vacuno y cordero irlandesa y británica se mantienen firmes, y la oferta explica por qué

Publicado sobre 1 day ago in Market Analysis

Las cotizaciones de la carne de vacuno y cordero irlandesa y británica se mantienen firmes, y la oferta explica por qué

Martina Osmak

Director of Marketing

Las cotizaciones de las plantas de procesamiento de carne de vacuno irlandesas abrieron al alza a comienzos de octubre y los precios del cordero británico están muy por encima de los del año pasado, y nuestra opinión es que la escasa oferta, y no la demanda, es lo que mantiene la carne roja firme a ambos lados del mar de Irlanda.

Los precios del cerdo en Brasil acaban de subir por primera vez en 2026. En Europa no lo hicieron

Publicado en 2 days ago in Market Analysis

Los precios del cerdo en Brasil acaban de subir por primera vez en 2026. En Europa no lo hicieron

Martina Osmak

Director of Marketing

Los precios brasileños de cerdos vivos y canales de cerdo subieron en septiembre por primera vez este año, mientras que los precios del cerdo en Europa bajaron, y nuestra opinión es que el giro de Brasil elimina un punto de referencia a la baja pero no impulsa a Europa.

Irlanda sacrifica más ovejas adultas y menos corderos, y los compradores deberían interpretar esto como una señal de advertencia sobre la oferta

Publicado en 3 days ago in Market Analysis

Irlanda sacrifica más ovejas adultas y menos corderos, y los compradores deberían interpretar esto como una señal de advertencia sobre la oferta

Martina Osmak

Director of Marketing

El sacrificio de ovino en Irlanda está por encima del del año pasado porque más ovejas de desvieje están saliendo del rebaño mientras menos corderos llegan al matadero, y nuestra opinión es que esto apunta a una oferta de cordero más ajustada el próximo año.

¿Está vigente o no la prohibición de la UE sobre la carne brasileña? Ambas cosas, según el producto

Publicado en 4 days ago in Industry Insights

¿Está vigente o no la prohibición de la UE sobre la carne brasileña? Ambas cosas, según el producto

Martina Osmak

Director of Marketing

Tras una auditoría favorable de la UE a la avicultura brasileña y una advertencia de que la carne de vacuno podría quedar excluida durante hasta dos años, los compradores están recibiendo señales contradictorias, y nuestra opinión es que la prohibición sigue estando legalmente en vigor para ambos productos, pero terminará de manera muy diferente para cada uno.

Un solo rebaño de traspatio en Lewis pone fin al verano sin gripe aviar de Gran Bretaña

Un solo rebaño de traspatio en Lewis pone fin al verano sin gripe aviar de Gran Bretaña

Publicado en 4 days ago en Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Gran Bretaña confirmó su primer caso de gripe aviar de la temporada 2026/27 en una pequeña parvada de traspatio en la isla de Lewis, y nuestra opinión es que el caso es insignificante para la oferta, pero es la señal que el comercio avícola estaba esperando.

Los precios de la carne cayeron un 1,1 % en septiembre, pero cuatro proteínas contaron cuatro historias

Los precios de la carne cayeron un 1,1 % en septiembre, pero cuatro proteínas contaron cuatro historias

Publicado en 5 days ago en Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

El índice de precios de la carne de la FAO bajó a 127,9 puntos en septiembre, al mismo nivel que hace un año, pero el pollo, el cerdo, la carne de vacuno y el cordero se movieron por razones muy diferentes.

Dinamarca congela el crecimiento de las granjas porcinas, pero todavía no sale del mercado ni un solo cerdo

Dinamarca congela el crecimiento de las granjas porcinas, pero todavía no sale del mercado ni un solo cerdo

Publicado en 5 days ago en Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Dinamarca ha detenido durante 12 meses la producción porcina convencional nueva y ampliada, y nuestra opinión es que esta congelación limita el crecimiento futuro de la carne de cerdo danesa en lugar de afectar la oferta en los próximos meses.

La cabaña bovina mundial se está reduciendo, pero los precios europeos apenas se han movido

La cabaña bovina mundial se está reduciendo, pero los precios europeos apenas se han movido

Publicado en 8 days ago en Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Brasil, Estados Unidos y China tienen menos ganado, pero los precios de las canales en la UE se mantuvieron casi planos en la semana 38 y el ganado terminado irlandés sigue alrededor de 70 c/kg por debajo del año pasado. Nuestra opinión es que la calma en Europa es un desfase, no una señal de oferta abundante.

El recuento de lengua azul en Gran Bretaña es ahora seis veces el total de la temporada pasada

El recuento de lengua azul en Gran Bretaña es ahora seis veces el total de la temporada pasada

Publicado en 9 days ago en Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Reino Unido ha confirmado 2.309 casos de lengua azul y las zonas restringidas ahora abarcan toda Inglaterra y Gales, y nuestra opinión es que la presión recae sobre el comercio de animales vivos en las semanas otoñales de mayor actividad, no sobre la carne en sí.

La gripe aviar llegó antes de lo previsto a Estados Unidos. El tranquilo verano de Europa podría no durar

La gripe aviar llegó antes de lo previsto a Estados Unidos. El tranquilo verano de Europa podría no durar

Publicado en 10 days ago en Industry Insights

Martina Osmak, Director of Marketing

Minnesota confirmó la gripe aviar el 1 de septiembre, semanas antes del habitual inicio de octubre, mientras que el recuento de verano en Europa se mantenía en un mínimo estacional, y nuestra opinión es que los compradores de aves de corral deberían planificar el otoño como si la temporada ya hubiera comenzado.

El comercio de ovejas vivas de Rumanía cayó a cero y Bruselas acaba de aprobar su reinicio

El comercio de ovejas vivas de Rumanía cayó a cero y Bruselas acaba de aprobar su reinicio

Publicado en 12 days ago en Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

Las exportaciones de ovinos y caprinos vivos de Rumanía se desplomaron de más de un millón de animales al año a cero tras brotes de enfermedades, y la UE ha aprobado un plan gradual para reanudar el comercio, pero el efecto inmediato podría ser que haya más carne de ovino que se quede dentro de Europa, no menos.

Reino Unido está sacrificando más ganado ahora, por eso 2027 se perfila ajustado

Reino Unido está sacrificando más ganado ahora, por eso 2027 se perfila ajustado

Publicado en 15 days ago en Market Analysis

Martina Osmak, Director of Marketing

El sacrificio de ganado vacuno adulto en el Reino Unido aumentó un 3,1 % en agosto, mientras que los sindicatos agrarios advierten de la caída del censo ganadero y una nueva planta de bovino en Escocia se proyecta para 2029; nuestra opinión es que el excedente de carne de vacuno de este otoño está tomado prestado del suministro del próximo año.