Cijene mesa u EU ostaju visoke u veljači 2026.

Uvod

Ovaj izvještaj ispituje cijene mesa u zemljama Europske unije u veljači 2026. i uspoređuje ih s razvojem cijena zabilježenim tijekom 2025. i siječnja 2026. Cijene su prikazane u eurima po kilogramu (€/kg), što olakšava njihovo tumačenje i međunarodnu usporedbu.

Tijekom 2025. godine, cijene mesa su se neujednačeno povećavale među kategorijama i zemljama. Tržišta govedine i janjaca doživjela su snažan pritisak rasta zbog smanjenja broja stoke i strožih zaliha, dok je svinjetina ostala jeftinija, ali s većom volatilnošću. Izvještaj iz siječnja 2026. pokazao je da su mnogi od ovih trendova nastavili u novoj godini.

Podaci iz veljače 2026. potvrđuju da tržišta mesa EU i dalje karakterizira visoke cijene i snažne razlike između zemalja, iako su kretanja cijena od siječnja općenito bila skromna. U nekoliko kategorija, cijene se čine stabiliziranim blizu povišenih razina postignutih tijekom 2025. umjesto da nastave oštro rasti.

Sažetak: Veljača 2026. u kontekstu

Pogledajući tri izvještaja zajedno — analizu cijele godine za 2025., izvještaj iz siječnja 2026. i ažuriranje iz veljače 2026. — glavni zaključak je da su tržišta mesa EU ušla u razdoblje trajnih visokih cijena umjesto privremenih vrhova.

Izvještaj iz 2025. pokazao je da su cijene rasle u većini kategorija mesa, posebno za govedinu i janjetinu, jer je manji broj životinja smanjio opskrbu. Do kraja te godine, nekoliko kategorija govedine već je dostiglo prosjeke oko €6–7/kg, dok su cijene janjetine u nekim zemljama premašile €10/kg.

Izvještaj iz siječnja 2026. potvrdio je da su ti visoki nivoi preneseni u novu godinu. Cijene govedine stabilizirale su se blizu vrhova postignutih krajem 2025., janjetina ostaje najskuplja kategorija mesa, a svinjetina se i dalje trguje na znatno nižim razinama, ali s uočljivom volatilnošću.

Podaci iz veljače 2026. pokazuju da su ovi obrasci uglavnom nepromijenjeni. Cijene govedine ostaju jake, cijene janjetine su još uvijek vrlo visoke unatoč malim padovima na nekim tržištima, a cijene svinjetine ostaju relativno niske, ali neujednačene među zemljama. Perad ostaje najpristupačniji životinjski protein.

Općenito, podaci sugeriraju da temeljni faktori identificirani u izvještaju iz 2025. — uključujući smanjenje broja stoke, troškove proizvodnje i strukturne razlike između sustava poljoprivrede u EU — i dalje oblikuju cijene mesa početkom 2026.

Tablica usporedbe

Usporedba između cijena s kraja 2025., siječnja 2026. i veljače 2026. ističe nekoliko važnih razvojnih događaja na tržištima mesa EU. Općenito, cijene u većini kategorija ostaju blizu visokih razina postignutih na kraju 2025., što ukazuje da pritisci na opskrbu viđeni prošle godine još nisu popustili.

Cijene govedine ostaju dosljedno jake. Većina kategorija govedine pokazuje ili stabilnost ili blaga povećanja između tri razdoblja. Cijene krava, teladi, mladih goveda i mladih bikova su se lagano povećale od kraja 2025., dok su cijene volova ostale uglavnom nepromijenjene. To potvrđuje da smanjena dostupnost goveda za klanje — trend istaknut tijekom 2025. — nastavlja podržavati visoke cijene govedine širom EU.

Cijene janjetine ostaju najviše među svim kategorijama mesa, ali pokazuju prve znakove umjerenog popuštanja u usporedbi s vrhuncima viđenim krajem 2025. Obje teške i lake cijene janjetine ostaju izuzetno visoke u nekoliko zemalja, ali su prosjeci EU lagano opali od početka godine.

Cijene svinjetine su se postupno smanjivale od kraja 2025. Na glavnim kategorijama svinjetine (Klasa E, R i S), prosjeci EU su lagano opali s razina zabilježenih tijekom prethodne godine. Ipak, sektor svinjetine i dalje pokazuje značajne razlike u cijenama među zemljama.

Cijene prasadi su se malo oporavile u usporedbi sa siječnjem. Ova tržišta često se brzo kreću u odgovoru na očekivanja proizvođača i odluke o proširenju stada, što ih čini volatilnijima od cijena gotove svinjetine.

Cijene piletine su se lagano povećale, ali ostaju najniže među glavnim kategorijama mesa. To pojačava dugoročni trend u kojem se potrošači prebacuju na perad kada cijene crvenog mesa rastu.

Uzimajući u obzir sve, usporedba sugerira da cijene mesa EU stabiliziraju na povišenim razinama umjesto da se vraćaju na niže razine viđene ranije u desetljeću.

Cijene mesa EU – Veljača 2026

Piletina

EU prosjek: €2.92/kg

Najniža cijena: Bugarska (€.94/kg)
Najviša cijena: Njemačka (€4.60/kg)

Cijene piletine varirale su široko među zemljama EU u veljači 2026. Bugarska je ostala među najjeftinijim proizvođačima, dok je Njemačka zabilježila najviše cijene. Unatoč varijacijama, perad i dalje ostaje najpristupačniji životinjski protein u EU, pomažući održati jaku potražnju potrošača dok cijene govedine i janjetine ostaju visoke.

Govedina

Krave

EU prosjek: €6.18/kg

Najniža cijena: Bugarska (€4.63/kg)
Najviša cijena: Švedska (€7.46/kg)

Cijene mesa krava ostale su blizu razina postignutih na kraju 2025. Švedska je ponovno zabilježila jednu od najviših cijena, dok je Bugarska ostala među najjeftinijim tržištima. Stalna razlika u cijenama između zemalja odražava razlike u troškovima proizvodnje, sustavima poljoprivrede i kupovnoj moći potrošača.

Tele

EU prosjek: €7.36/kg

Najniža cijena: Mađarska (€4.54/kg)
Najviša cijena: Italija (€7.97/kg)

Cijene teladi ostale su među najjačim kategorijama govedine u veljači 2026. Italija je ponovno zabilježila najviše cijene, dok je Mađarska ostala značajno ispod prosjeka EU. Visoke cijene djelomično odražavaju zadržavanje većeg broja ženskih goveda za uzgoj, što smanjuje broj dostupnih za klanje.

Mladi Bovini

EU prosjek: €7.22/kg

Najniža cijena: Slovačka (€5.83/kg)
Najviša cijena: Švedska (€7.97/kg)

Cijene mladih bovina ostale su blizu visokih razina viđenih na kraju 2025. Razlike između zemalja bile su manje nego u nekim drugim kategorijama govedine, što ukazuje da uvjeti opskrbe u EU ostaju glavni faktor koji pokreće cijene.

Volovi

EU prosjek: €7.17/kg

Najniža cijena: Latvija (€5.86/kg)
Najviša cijena: Švedska (€7.93/kg)

Cijene volova ostale su stabilne u veljači, nakon snažnih povećanja zabilježenih tijekom 2025. Premium tržišta kao što je Švedska nastavila su bilježiti više cijene, dok su baltičke zemlje ostale dobro ispod prosjeka EU.

Mladi Bovini

EU prosjek: €7.29/kg

Najniža cijena: Latvija (€4.77/kg)
Najviša cijena: Italija (€7.93/kg)

Cijene mladih bovina ostale su blizu visokih razina postignutih u 2025. Italija je zabilježila najviše cijene, dok je Latvija ostala među najnižim. Široka razlika odražava strukturne razlike u sustavima završetka i proizvodnoj učinkovitosti širom EU.

Mladi Bikovi

EU prosjek: €7.37/kg

Najniža cijena: Slovačka (€5.83/kg)
Najviša cijena: Švedska (€7.97/kg)

Cijene mladih bikova ostale su jake i široko konzistentne među većinom zemalja. U usporedbi s oštrim povećanjima zabilježenim tijekom 2025., cijene se čine stabiliziranim umjesto da nastave značajno rasti.

Svinjetina

Prasad

EU prosjek: €0.49/kg

Najniža cijena: Nizozemska (€0.33/kg)
Najviša cijena: Švedska (€1.09/kg)

Cijene prasadi nastavile su pokazivati velike razlike između zemalja. Nizozemska je zabilježila neke od najnižih cijena zbog proizvodnje velikih razmjera, dok je Švedska pokazala mnogo više cijene povezane s manjom domaćom opskrbom.

Svinjetina – Klasa E

EU prosjek: €1.50/kg

Najniža cijena: Nizozemska (€1.13/kg)
Najviša cijena: Švedska (€2.65/kg)

Cijene svinjetine klase E ostale su relativno stabilne u usporedbi sa siječnjem. Nizozemska je nastavila bilježiti neke od najnižih cijena u EU, dok je Švedska ostala među najvišima.

Svinjetina – Klasa R

EU prosjek: €1.84/kg

Najniža cijena: Češka (€1.23/kg)
Najviša cijena: Italija (€1.95/kg)

Cijene klase R pokazale su umjerenu razliku između zemalja. Italija je zabilježila najviše cijene, što odražava snažnu potražnju za svinjetinom koja se koristi u prerađenim proizvodima.

Svinjetina – Klasa S

EU prosjek: €1.48/kg

Najniža cijena: Nizozemska (€1.14/kg)
Najviša cijena: Švedska (€2.70/kg)

Cijene svinjetine klase S nastavile su pokazivati jednu od najvećih razlika u cijenama između zemalja. Švedska je zabilježila vrlo visoke cijene u usporedbi s većinom drugih tržišta, dok je Nizozemska ostala među najjeftinijim proizvođačima.

Mesо ovaca i koza

Janjetina – Teška

EU prosjek: €9.26/kg

Najniža cijena: Rumunjska (€4.17/kg)
Najviša cijena: Hrvatska (€13.56/kg)

Cijene teške janjetine ostale su izuzetno visoke u veljači 2026. Hrvatska je ponovno zabilježila najviše cijene, dok je Rumunjska ostala među najnižim. Ograničen broj ovaca i jaka potražnja i dalje podržavaju cijene janjetine širom Europe.

Janjetina – Lagana

EU prosjek: €9.91/kg

Najniža cijena: Latvija (€6.79/kg)
Najviša cijena: Mađarska (€13.81/kg)

Cijene lagane janjetine ostale su vrlo visoke, ali su se široko razlikovale između zemalja. Mađarska je zabilježila najviše cijene u veljači, dok je Latvija ostala među najjeftinijim tržištima.

Zaključak

Podaci iz veljače 2026. potvrđuju da glavne tendencije identificirane u izvješćima iz 2025. i siječnja 2026. ostaju na snazi. Cijene govedine i janjetine i dalje se trguju blizu povijesno visokih razina zbog stroge opskrbe, dok je svinjetina i dalje jeftinija, ali volatilnija. Perad nastavlja biti najpristupačniji životinjski protein u EU.

Velike razlike u cijenama između zemalja i dalje postoje u svim kategorijama, što odražava strukturne razlike u sustavima poljoprivrede, troškovima proizvodnje i domaćoj potražnji. Općenito, podaci sugeriraju da tržišta mesa EU trenutno stabiliziraju na visokim razinama cijena umjesto da se vraćaju na niže razine viđene ranije u desetljeću.

Izvor

Europska komisija – https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DataPortal/prices.html

MeatBorsa: