Bratya Radevi: El Viaje No Planificado hacia el Liderazgo en la Industria Cárnica de Bulgaria
Lo que comenzó como un emprendimiento familiar casual se ha convertido en uno de los nombres más respetados en la producción de carne en Bulgaria.
Fundación y Antecedentes
En 2008, los hermanos Mladen y Dobromir Radev, junto con su padre, comenzaron a criar ganado en 100 decáreas de tierra cerca de Dulovo, Bulgaria. La tierra era asequible y parecía una buena oportunidad para probar algo nuevo los fines de semana.
Para 2012, lo que comenzó como un experimento de fin de semana se había convertido en un emprendimiento a tiempo completo. Los hermanos Radev construyeron una granja moderna, inicialmente vendiendo ganado vivo antes de pasar a producir y distribuir carne de res búlgara.
Un momento crucial llegó cuando un encuentro casual presentó sus productos a la cadena de supermercados Fantastico. En pocos días, Bratya Radevi estaba entregando carne de res fresca a sus tiendas. Los primeros tiempos fueron difíciles, pero cada obstáculo los impulsó a perfeccionar sus procesos y mejorar la calidad.
Productos y Servicios Principales
Hoy, Bratya Radevi es más que una sola granja de ganado. Ofrecen:
Cría de Ganado
Producción de alrededor de 500 cabezas de ganado bovino al año.
Sacrificio y Procesamiento
Manejo tanto de carne de res como de cerdo, con una capacidad de sacrificio de hasta 150 cerdos al día y una capacidad de despiece de hasta 300 cerdos al día.
Producción de Embutidos
Elaboración de una variedad de productos de embutidos para clientes finales, todos hechos con carne búlgara cuidadosamente seleccionada.
Distribución y Transporte
Operación de su propia flota de camiones para entregar productos en toda Bulgaria, asegurando frescura y trazabilidad completa.
Venta al Por Menor
Administración de una tienda propia para clientes que prefieren comprar directamente de la fuente.
Su filosofía principal sigue siendo sencilla: usar carne búlgara fresca y mantener altos estándares de calidad y transparencia.
Equipo y Estructura
El negocio familiar Radev ahora emplea a alrededor de 100 personas. Operan tanto la instalación principal de procesamiento en Dulovo como la granja cercana, a unos 50 km de distancia, donde se cría su ganado. Un equipo de gestión dedicado supervisa áreas clave, incluyendo ventas, logística, producción, sacrificio y finanzas.
Hitos Principales
Adquisición del Matadero
Adquirieron el matadero que habían estado utilizando durante años, asumiendo el control cuando el propietario anterior se retiró. A través de una combinación de préstamos bancarios y personales, aumentaron la producción de 100 cerdos por semana a 300 por día.
Expansión de la Producción Porcina
Se expandieron a la producción de carne de cerdo después de comprar el matadero, diversificando aún más las ofertas de la familia.
Optimización Operativa
Racionalizaron las operaciones con un sistema estructurado para apoyar el crecimiento continuo.
Expansión Internacional
Comenzaron a exportar medias canales de cerdo a Polonia, Hungría, Grecia y Rumänien—un emocionante paso hacia el escenario internacional.
Mercado Objetivo y Alcance
Bratya Radevi suministra a:
- Carnicerías locales en toda Bulgaria que demandan carne fresca de origen local.
- Procesadores de carne dedicados a utilizar productos búlgaros.
- Nuevos mercados de exportación, incluyendo Polonia, Grecia y otros países europeos.
Visión Futura
Con la creciente demanda de carne búlgara de calidad, los hermanos Radev apuntan a:
Expandir las Instalaciones
Invertir en edificios más grandes y maquinaria avanzada para mantenerse al día con los pedidos crecientes.
Priorizar la Sostenibilidad
Construir una nueva planta de tratamiento como parte de una inversión de 1 millón de levas en protección ambiental.
Abrir Tiendas Insignia
Llevar carne búlgara premium directamente a los clientes en las principales ciudades del país.
Lo que comenzó como un emprendimiento familiar casual se ha convertido en uno de los nombres más respetados en la producción de carne en Bulgaria. Guiados por la dedicación de Mladen y Dobromir a la calidad y el servicio local, Bratya Radevi continúa creciendo, manteniendo con orgullo una tradición de excelente carne de res y cerdo búlgara para clientes tanto nacionales como internacionales.
Contacto con Bratya Radevi
Información de Contacto
+359 883 280 804
Tienda
+359 888 446 765
Contabilidad
Dirección
Tienda de la Empresa y Oficina
Dobrich
Aleja Dunav 58