Pulse Rynku: Wczesny Wzrost Grypy Ptaków, Zamieszanie na Rynku Wołowiny w Wielkiej Brytanii oraz Ostrożne Perspektywy Globalnego Rynku Wieprzowiny
Wczesny powrót HPAI zagraża europejskiemu drobiowi, producenci wołowiny w Wielkiej Brytanii zmagają się z rosnącymi kosztami, a globalny rynek wieprzowiny stawia czoła niestabilności handlowej.
Zdrowie zwierząt: Grypa ptaków szybko się rozprzestrzenia w wczesnym sezonie
Co się stało: Wysoce zjadliwa grypa ptaków (HPAI), czyli grypa ptaków, rozprzestrzenia się po Europie w niezwykle wczesnym i szybkim tempie. Zgodnie z ostatnimi raportami, 10 krajów już potwierdziło ogniska w drobiu w tym sezonie, co jest najwyższą liczbą na tak wczesnym etapie roku od co najmniej dekady. Nowe przypadki zostały potwierdzone w takich krajach jak Słowacja i Belgia, co skłoniło władze do nakazu trzymania całego drobiu w pomieszczeniach.
Dlaczego to ważne: Ta wczesna fala stanowi poważne zagrożenie dla europejskiego sektora drobiarskiego, budząc obawy o powtórkę poprzednich kryzysów, które doprowadziły do uboju dziesiątek milionów ptaków. Dla głównych krajów produkujących drób, w tym tych w Europie Wschodniej, każde ognisko wywołuje natychmiastowe ograniczenia handlowe, zakłóca łańcuchy dostaw i wymaga kosztownych środków biobezpieczeństwa oraz uboju.
Implikacje i sugerowane działania:
Producenci (UE): Natychmiast wdrożyć i zwiększyć wszystkie protokoły biobezpieczeństwa. Wszelki nieistotny dostęp do farm powinien być zabroniony. Ściśle monitorować stada pod kątem jakichkolwiek oznak choroby i niezwłocznie je zgłaszać.
Handlowcy (UE): Przygotować się na znaczne zakłócenia w łańcuchu dostaw i środki regionalizacyjne. Zidentyfikować alternatywne źródła z regionów, które pozostają wolne od HPAI, ponieważ mięso drobiowe z obszarów dotkniętych chorobą zostanie zablokowane.
Weterynarze i władze: Zwiększyć nadzór i testowanie, szczególnie w strefach wysokiego ryzyka dla ptaków wędrownych. Szybkie wykrywanie i ograniczanie są kluczowe, aby zapobiec szerszemu kryzysowi gospodarczemu w sektorze.
Rynek w Wielkiej Brytanii: Rynek wołowiny w chaosie, gdy stada maleją, a koszty rosną
Co się stało: Rynek wołowiny w Wielkiej Brytanii boryka się z poważnym chaosem, a rolnicy walczą z połączeniem malejących stad, rosnących kosztów oraz zmian strukturalnych w subsydiach po Brexicie. Zgodnie z raportem Sky News, ceny na farmach, mimo że wysokie, nie są wystarczające, aby zrekompensować rosnące koszty operacyjne, w tym wyższe wydatki na pracę, energię oraz pasze, co było dodatkowo zaostrzone przez suchy lat. Wielu rolników zmniejsza swoje stada, aby obniżyć koszty, co jeszcze bardziej zaostrzy podaż w nadchodzących latach.
Dlaczego to ważne: To oznacza strukturalny spadek produkcji wołowiny w Wielkiej Brytanii. Narodowe Stowarzyszenie Wołowiny zauważa, że siły polityczne i gospodarcze, takie jak zmiany w podatku od spadków oraz zniesienie bezpośredniego wsparcia dla produkcji żywności, zniszczyły zaufanie rolników i zniechęcają do inwestycji, pomimo wysokich cen. Prowadzi to do długoterminowej kurczenia się podaży.
Implikacje i sugerowane działania:
Przetwórcy i detaliści z Wielkiej Brytanii: Przygotować się na utrzymujące się wysokie ceny wołowiny i zaostrzenie krajowej podaży. To zwiększy zależność od importu i może wymagać większego nacisku na bardziej przystępne kawałki, aby zarządzać inflacją w obliczu konsumentów.
Eksporterzy z UE (do Wielkiej Brytanii): Malejące stado w Wielkiej Brytanii stwarza znaczną i stabilną możliwość dla eksporterów wołowiny z UE, szczególnie z Irlandii, aby wypełnić lukę w podaży.
Producenci z Wielkiej Brytanii: Jedynym sposobem, aby "suma się zgadzała", jak zauważył jeden rolnik, jest przejęcie większej części łańcucha wartości, na przykład poprzez sprzedaż bezpośrednią do konsumentów za pośrednictwem sklepów wiejskich i lokalnych rzeźni.
Rynek globalny: Ostrożne prognozy dotyczące wieprzowiny na 2026 rok w obliczu ryzyk handlowych i zdrowotnych
Co się stało: Nowy raport RaboResearch prognozuje ostrożne i niepewne perspektywy dla globalnego przemysłu wieprzowego w 2026 roku. Podczas gdy producenci koncentrują się na produktywności, aby zarządzać zmiennymi marżami, rynek kształtowany jest przez niestabilność handlową oraz utrzymujące się ryzyko zdrowotne zwierząt. Brazylia jest kluczowym beneficjentem, który ma zwiększyć swój udział w rynku globalnym, ponieważ USA i UE borykają się z wyzwaniami handlowymi, szczególnie z Chinami.
Dlaczego to ważne: Globalny łańcuch dostaw wieprzowiny przekształca się. Brazylia umacnia swoją pozycję jako dominujący eksporter, podczas gdy napięcia geopolityczne stają się przeszkodą dla tradycyjnych potęg, takich jak UE. Jednocześnie zdrowie stad pozostaje poważnym czynnikiem zakłócającym, z nowymi ogniskami Afrykańskiego Pomoru Świń (ASF) zgłaszanymi w komercyjnych stadach w Niemczech i Rumunii oraz PRRSv (zespół rozrodczo-oddechowy świń) powodującym znaczne straty w Europie i Ameryce Północnej.
Implikacje i sugerowane działania:
Eksporterzy wieprzowiny z UE: Relacje handlowe z Chinami stają się coraz trudniejsze. Eksporterzy muszą przyspieszyć wysiłki na rzecz dywersyfikacji swoich rynków, aby zminimalizować ryzyko działań geopolitycznych i utrzymać wolumen eksportu.
Handlowcy globalni: Oczekiwać dalszej zmienności cen. Choć zaostrzenie podaży konkurencyjnych mięs (wołowina, kurczak) będzie wspierać konsumpcję wieprzowiny, wstrząsy dostaw spowodowane chorobami (takimi jak ASF) pozostają stałym zagrożeniem, które może natychmiast zmienić przepływy handlowe.
Producenci (globalni): Należy skoncentrować się na efektywności i zdrowiu stad. Przy ograniczonej ekspansji stad oczekiwanej na całym świecie, rentowność będzie pochodzić z poprawy produktywności, optymalizacji wag tusz oraz rygorystycznych środków biobezpieczeństwa, aby uniknąć katastrofalnych strat związanych z chorobami.
Źródła
Grypa ptaków szybko się rozprzestrzenia po Europie w wczesnym sezonie (24 października 2025). The Poultry Site. https://www.thepoultrysite.com/news/2025/10/bird-flu-spreads-fast-across-europe-in-early-season-surge
Malejące stada i rosnące koszty: Rynek wołowiny jest w chaosie - inflacja rośnie (22 października 2025). Sky News. https://news.sky.com/story/shrinking-herds-and-rising-costs-the-beef-market-is-in-turmoil-and-inflation-is-spiralling-13454552
Globalny sektor wieprzowiny ma ostrożne prognozy na 2026 rok - Rabobank (28 października 2025). The Pig Site. https://www.thepigsite.com/news/2025/10/global-pork-sector-faces-cautious-outlook-for-2026-rabobank