Alt-Meat inovacije staju, europska ptičja gripa se intenzivira, a njemačko tržište svinjetine se bori
Published 4 days ago in News

Alt-Meat inovacije staju, europska ptičja gripa se intenzivira, a njemačko tržište svinjetine se bori

Globalne prijave patenata za alternativno meso opadaju, prijetnja ptičje gripe raste u Njemačkoj i Poljskoj, a njemačko tržište svinjetine stabilizira se na niskoj razini.

Profile picture of Bo Pedersen
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Globalno tržište: Inovacije u alternativama mesu značajno usporavaju

Nakon godina brzog rasta, inovacije u sektoru alternativnog mesa se smiruju. Novi izvještaj tvrtke za intelektualno vlasništvo Appleyard Lees otkriva da su globalne prijave patenata za biljno i kultivirano meso pale u 2023. godini. Prijave za kultivirano meso su opale za gotovo 10% (s 125 na 113), dok su prijave za biljno meso pale za 20% (s 280 na 223).

To signalizira veliku tržišnu korekciju i smanjenje entuzijazma investitora nakon razdoblja intenzivne hype. Izvještaj navodi značajne stvarne prepreke poput praznina u financiranju, regulatornih prepreka i slabog potražnje potrošača, što sugerira da je sada u tijeku faza konsolidacije.

Implikacije i predložene akcije:

  • Proizvođači konvencionalnog mesa: Prijetnja od novih disruptora u alternativnom mesu se smanjuje. Ovo je prilika za jačanje vrijednosti, kvalitete i održivosti konvencionalnog mesa kako bi se ponovno privukla pažnja potrošača.

  • Tvrtke za alternativno meso: "Zlatna groznica" je gotova. Fokus se mora prebaciti s noviteta i broja patenata na opipljivu profitabilnost, operativnu učinkovitost i jasnu putanju prema cjenovnoj pariteti s konvencionalnim mesom.

  • Investitori: Istražujte izvan hypea. Buduća ulaganja će vjerojatno favorizirati tvrtke s skalabilnom tehnologijom i održivim poslovnim modelom, a ne samo visoki broj prijava patenata.

Europa: Prijetnja ptičje gripe se intenzivira kako se zima približava

Visoko patogena ptičja gripa (HPAI) raste u Europi dok započinju migracije divljih ptica, a u Njemačkoj je prijavljena "drastična" situacija. Prema Institutu Friedrich-Loeffler (FLI), Njemačka ima najviši ukupan broj nedavnih izbijanja u peradi s 66, dok Poljska (najveći proizvođač peradi u EU) prijavljuje 13.

Prema podacima Europske komisije od 5. studenog, do sada je u 2025. godini zabilježeno 399 izbijanja HPAI u komercijalnoj peradi. To se uspoređuje s 451 za cijelu 2024. godinu. Rani i brzi porast slučajeva doveo je do hitnih poziva za ciljanjem zaštitnih mjera, a vlasti u UK-u i dijelovima Njemačke naređuju premještanje peradi u zatvorene prostore.

Implikacije i predložene akcije:

  • Proizvođači peradi (DE/PL/UK): Rizik je trenutan i visok. Odmah provedite obavezne naloge o smještaju i primijenite najstrože bio-sigurnosne protokole kako biste spriječili katastrofalne gubitke.

  • EU kupci/obrađivači peradi: Očekujte značajnu volatilnost cijena i prekide opskrbe iz pogođenih regija. Odmah pregledajte svoje izvore i aktivirajte sekundarne dobavljače u neodgovorenim zonama kako biste umanjili rizik.

  • Trgovci: Pratite dnevna izvješća o izbijanju iz EK i WOAH. Budite spremni na iznenadne regionalne trgovinske restrikcije i zabrane izvoza, što će preusmjeriti proizvode i stvoriti tržišne neravnoteže.

Njemačka: Tržište svinjetine se stabilizira na niskoj razini nakon pada cijena

Njemačko tržište svinja pronalazi krhku stabilnost na nižoj cijeni nakon naglog pada u listopadu. Cijene su iznenada pale s 1,85 € na 1,70 €, vođene kašnjenjem u opskrbi živim svinjama, ograničenom potražnjom klaonica i pritiskom sa šireg europskog tržišta.

Prema nedavnoj analizi Pig333, tržište je sada pronašlo napetu ravnotežu. Iako prognoze ostaju umjerene, ograničena opskrba svinja spremnih za klanje (zbog nižih uvoza prasića ranije tijekom godine) očekuje se da će spriječiti daljnji pad cijena, omogućujući da niža cijena postane nova osnova za stabilizaciju.

Implikacije i predložene akcije:

  • Njemački proizvođači: Tržište je vjerojatno dostiglo dno, ali cijene ostaju blizu ili ispod troškova proizvodnje. Fokusirajte se na učinkovitost, jer bi tijesna buduća opskrba trebala pružiti dno i spriječiti daljnje padove cijena.

  • EU kupci/obrađivači svinjetine: Ovo je ključni prozorski period za kupnju. Tržište je na niskoj točki, ali tijesne zalihe gotovih svinja vjerojatno će podržati ili povećati cijene u narednim tjednima. Osigurajte količine sada prije nego što se tržište promijeni.

  • Klaonice: S obzirom na to da su cijene niske, ali stabilne, ovo je izvrsna prilika za izgradnju inventara. Razmotrite povećanje zamrzavanja operacija kako biste iskoristili trenutnu razinu cijena prije nego što očekivana tijesna opskrba stigne.

Izvori