**Pulso del Mercado: El Nuevo Modelo de Danish Crown, el Aumento del ASF en España y el Aumento de la Carne en Australia**

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**Pulso del Mercado: El Nuevo Modelo de Danish Crown, el Aumento del ASF en España y el Aumento de la Carne en Australia**

La cooperativa danesa reforma su modelo de miembros mientras los veterinarios de la UE se despliegan en Barcelona.

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Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Danish Crown Elimina la "Obligación de Entrega" para el Nuevo Modelo de "Derechos" para 2026

En un cambio histórico para una de las cooperativas más grandes de Europa, Danish Crown ha anunciado una reestructuración fundamental de su relación con los miembros-propietarios. Para mediados de 2026, la empresa planea abolir la tradicional "obligación de entrega", reemplazándola con un sistema de "derechos de entrega" transferibles.

Detalles Clave

  • De Obligación a Derechos: Actualmente, los miembros están obligados a entregar toda su producción a la cooperativa. Bajo el nuevo modelo, los miembros tendrán derechos específicos para entregar un volumen determinado de animales.

  • Activos Transferibles: Estos derechos de entrega serán transferibles entre miembros, introduciendo un mecanismo de mercado dentro de la cooperativa misma.

  • Distribución de Capital: Se introducirá una nueva clave de distribución para las acciones de capital, basada en el peso total entregado en lugar de datos históricos.

  • Objetivo Estratégico: El CEO Niels Ulrich Duedahl declaró que el movimiento está diseñado para mejorar la utilización de la capacidad y la planificación de inversiones al ofrecer al procesador una visibilidad más clara sobre los volúmenes entrantes.

Implicaciones

  • Flexibilidad para los Agricultores: Esto ofrece a los agricultores daneses significativamente más libertad para gestionar sus volúmenes de producción y potencialmente vender capacidad excedente a otros miembros.

  • Estabilidad en el Suministro: Para los compradores, este movimiento tiene como objetivo estabilizar el rendimiento de Danish Crown, reduciendo potencialmente la volatilidad en los números de sacrificio que ha afectado a la empresa en los últimos años.

Acciones Sugeridas

  • Revisión de Competidores: Otras cooperativas europeas (como Westfleisch o Tönnies) deberían analizar este modelo híbrido, ya que podría convertirse en un nuevo referente para retener miembros en un entorno de reducción de ganado.

Historia en Desarrollo: Actualización sobre ASF en España – Llega Fuerza de Tarea de la UE mientras los Casos Aumentan a 9

La crisis de la Peste Porcina Africana (ASF) en Cataluña continúa escalando. Hasta la mañana del miércoles, las autoridades españolas han confirmado que el número de jabalíes salvajes infectados ha aumentado a nueve (aumentando desde dos casos confirmados ayer).

Últimos Desarrollos

  • Intervención de la UE: Un grupo de trabajo especializado de veterinarios y virólogos de la UE ha llegado a Bellaterra (Barcelona) para ayudar a las autoridades locales en la contención y gestión de riesgos.

  • "Teoría del Sándwich": Los funcionarios catalanes ahora sospechan abiertamente que el "paciente cero" fue un jabalí salvaje que consumió desechos de alimentos contaminados—probablemente un sándwich de jamón o salchicha traído de fuera de España—desechado por excursionistas o estudiantes cerca del campus universitario.

  • Fractura Comercial se Amplía:

    • China: Confirmó que aplicará "regionalización", prohibiendo la importación de cerdo solo de la provincia de Barcelona.

    • Prohibiciones Totales: El Reino Unido, México y Taiwán mantienen suspensiones sobre importaciones más amplias de cerdo español, a la espera de mayor claridad sobre la contención del brote.

Implicaciones

  • Incertidumbre Prolongada: El descubrimiento de más cadáveres infectados sugiere que el virus puede haber estado circulando sin ser detectado durante semanas, aumentando el riesgo de que la zona de contención necesite ser ampliada.

  • Bifurcación del Mercado: Los exportadores españoles enfrentarán un dolor de cabeza logístico, segregando productos para mercados "amigables con la regionalización" (China, UE) frente a mercados bloqueados.

Acciones Sugeridas

  • Auditoría de la Cadena de Suministro: Los compradores del Reino Unido y Japón deberían mantener relaciones con proveedores alternativos activadas ayer, ya que una rápida resolución de la prohibición total parece cada vez más improbable.

Comercio Global: Exportaciones de Carne de Res de Australia Rompen Récords Anuales

Mientras Europa enfrenta interrupciones, Australia está capitalizando las escaseces globales. Nuevos datos muestran que las exportaciones de carne de res australianas alcanzaron un récord de 1.398 millones de toneladas para finales de noviembre de 2025, un aumento del 15% interanual. El aumento es impulsado por la demanda insaciable de EE. UU. y China, llevando a la industria a superar las 1.5 millones de toneladas para todo el año.

Implicaciones

  • Vacío en el Ganado de EE. UU.: El enorme flujo de carne de res australiana hacia EE. UU. (significativo aumento en 2025) confirma que el ganado estadounidense sigue en una profunda fase de reconstrucción, con suministros nacionales de carne de res magra insuficientes para satisfacer la demanda de las cadenas de hamburguesas.

  • Crecimiento Alimentado con Grano: Las exportaciones alimentadas con grano han alcanzado un récord anual de más de 403,000 toneladas, señalando que Australia está apuntando con éxito a los niveles premium de veteado en Asia, no solo al mercado de carne molida.

Acciones Sugeridas

  • Asegurar Volumen: Los compradores en Japón y Corea que compiten por carne de res australiana deberían considerar asegurar volúmenes para el primer trimestre de 2026 ahora. El poder de atracción agresivo del mercado estadounidense probablemente mantendrá los precios de exportación firmes a pesar de las altas tasas de sacrificio en Australia.

Fuentes