Нова вид ферма в Нидерландия

Първата в света ферма за култивирано месо отваря врати в Южна Холандия

В Южна Холандия, Нидерландия, местен млечен фермер стана първият в света, който получава обществено земеделско финансиране за производство на култивирано месо (месо, отгледано от клетки, вместо отглеждане и заколение на животни). Това е важен момент за земеделието, хранителната технология и бъдещето на производството на протеини.

Пилотен проект на реална ферма

Новата единица беше инсталирана от RespectFarms, холандска компания за системна интеграция, работеща за свързване на фермерите с технологията за клетъчно земеделие. Вместо да изградят високотехнологична лаборатория в град, те поставиха пилотната инсталация директно на млечната ферма на Corné van Leeuwen.

Целите на този пилотен проект са:

Да се тества дали култивираното месо може да работи в сътрудничество с традиционното животновъдство
Да предостави на фермерите нови възможности за доходи
Да покаже, че клетъчното земеделие може да се впише в съществуващите селски системи

Операциите на обекта се очаква да започнат в рамките на седмици.

Обществено финансиране за нов тип протеин

Проектът получи около 2.17 милиона долара от:

Европейското партньорство за иновации в селскостопанската производителност и устойчивост
провинциалното правителство на Южна Холандия

Това е първият път, в който обществено земеделско финансиране е предоставено на фермер, произвеждащ култивирано месо, което сигнализира за официална подкрепа за изследване на алтернативни протеини като част от хранителното бъдеще на Европа.

Защо млечен фермер се включи в експеримента

Van Leeuwen казва, че семейството му винаги е опитвало нови инструменти и техники. С променящите се глобални млечни пазари, той вижда култивираното месо като:

Възможен допълнителен източник на приходи
Начин да остане свързан с развиващите се хранителни тенденции
Възможност за тестване на технологии, които могат да подпомогнат фермерите, вместо да ги заместят

Потенциални предимства: Повече месо, по-малко животни

RespectFarms твърди, че интегрирането на култивирано месо във фермите може да:

Намали броя на животните, необходими за месо
Смали рисковете от заболявания както за стадата, така и за общественото здраве
Намали нуждата от заколение
Помогне на фермерите да запазят централна роля в производството на протеини

Съоснователят Ralf Becks казва, че доказването на този модел на реална ферма е следващата стъпка, преди да поканят други да го опитат.

Европейски дебат с фермерите в центъра

В цяла Европа култивираното месо стана важна политическа и социална тема. Някои критици твърдят, че то заплашва традиционните фермери. Въпреки това:

Няколко фермерски групи са против забраните, казвайки, че са по-заинтересовани от пазарната сила и въздействието върху селските общности.
Проучвания, следени от Euroconsumers, показват, че европейците имат повече доверие на фермерите отколкото на частните компании, що се отнася до безопасността на култивираното месо.

Поради това партньорите по проекта твърдят, че общественото участие (включително фермери и регионални правителства) е от съществено значение.

Партньори в изследването и какво следва

RespectFarms работи с Университета Вагенинген и компании от консорциума Craft, който също получи около 2.17 милиона долара в финансиране от ЕС. Целта им е да усъвършенстват технологията и да тестват как може да се мащабира.

Какво може да означава това за глобалното земеделие

Фермерите могат да получат нови доходоносни възможности, основани на технологии
Държавите могат да намалят своето въздействие върху околната среда
Потребителите могат да получат повече възможности за безопасен, надежден протеин
Регионите като Южна Холандия може да станат хъбове за иновации в хранителната индустрия

Източник: https://www.foodbusinessmea.com/the-worlds-first-cultivated-meat-farm-opens-in-the-netherlands/