Цени на месо в ЕС – октомври 2025

Използвайки последните данни за цените на Европейската комисия за октомври 2025 г., разглеждаме как цените на месото се сравняват между държавите членки на ЕС по вид и клас на продукта.

Всички цени в основните таблици са изразени в €/100 кг трупно тегло.
В коментара по-долу, ги преобразуваме в €/кг (просто делим на 100), за да улесним сравненията между страните.

Както и в предишните месеци, разликите между държавите членки са впечатляващи: за някои продукти, най-скъпият пазар е повече от два пъти по-скъп от най-евтиния.

Методология и данни

Източник: Европейска комисия, официална месечна отчетност на цените от държавите членки.

Покритие: Всички държави от ЕС, за които са налични данни за цените през октомври 2025 г., плюс средното за ЕС.

Покрити продукти:

• Свинско месо: класове S, E, R + прасенца

• Говеждо месо: млади говеда, млади бикове, телета, мъжки говеда, юници, крави

• Месо от овце и кози: леко агне, тежко агне

• Птиче месо: пиле

Единици:

• Данни от източника: €/100 кг трупно тегло

• В текста: €/кг, закръглени до две десетични места

В таблиците/графиките:

• Най-евтината страна всеки месец е обозначена в зелено

• Най-скъпата е обозначена в червено

• Единици: €/100 кг трупно тегло

Ценови екстремуми:

1. Свинско месо: средните стойности в ЕС стабилни, но много широка разлика между НЛ и СЕ

1.1 Свинско месо клас S

• Средно за ЕС: €1.83/кг

• Най-евтино: Нидерландия – €1.38/кг

• Най-скъпо: Швеция – €2.63/кг

През октомври цените на свинските трупове в клас S остават относително умерени на ниво ЕС. Нидерландия е стабилно на ниския ценови край, докато Швеция е почти €1/кг над нидерландските цени, подчертавайки статута си на пазар с високи цени за премиум свинско месо.

1.2 Свинско месо клас E

• Средно за ЕС: €1.78/кг

• Най-евтино: Нидерландия – €1.37/кг

• Най-скъпо: Швеция – €2.58/кг

Моделът е подобен в клас E: Нидерландия остава ясно най-евтиният източник, а Швеция отново е на върха на диапазона.

1.3 Свинско месо клас R

• Средно за ЕС: €2.40/кг

• Най-евтино: Чешка република – €1.48/кг

• Най-скъпо: Италия – €2.58/кг

За клас R Чешка република заема позицията на производител с най-ниски цени, докато Италия регистрира най-високата средна цена през октомври. Това подсилва как южните, по-високи ценови пазари често надхвърлят централноевропейските нива.

1.4 Прасенца

• Средно за ЕС: €0.52/кг

• Най-евтино: Нидерландия – €0.27/кг

• Най-скъпо: Швеция – €1.04/кг

Цените на прасенцата показват екстремна дисперсия. Нидерландските прасенца са оценени на около една четвърт от шведските нива.

2. Говеждо месо: стабилен есенен пазар, силни разлики между нискобюджетните ЦИЕ и високобюджетните западни държави

Есента обикновено носи стабилен търсене на говеждо, а данните за октомври потвърдиха стабилни цени във всички категории. Средните стойности за ЕС варират от около €6.27/кг за крави до €7.27/кг за телета.

2.1 Млади говеда

• Средно за ЕС: €7.13/кг

• Най-евтино: Латвия – €5.21/кг

• Най-скъпо: Австрия – €7.68/кг

Цените на младите говеда показват класически разрез изток–запад: балтийските производители предлагат някои от най-нискобюджетните говеда, докато Австрия е почти с €2.50/кг по-висока.

2.2 Млади бикове

• Средно за ЕС: €7.13/кг

• Най-евтино: Унгария – €5.74/кг

• Най-скъпо: Испания/Германия– €7.34/кг

Цените на младите бикове остават стегнати, но стабилни, с Унгария на ниския край и Испания/Германия на върха.

2.3 Телета

• Средно за ЕС: €7.27/кг

• Най-евтино: Румъния – €5.24/кг

• Най-скъпо: Германия – €7.42/кг

Телетата остават премиум сегмент за говеждо месо, с Германия на върха и Румъния предлагаща най-ниските цени на телета в ЕС.

2.4 Мъжки говеда

• Средно за ЕС: €6.98/кг

• Най-евтино: Унгария – €5.74/кг

• Най-скъпо: Германия/Испания – €7.34/кг

Както при младите бикове, Унгария е на ниския край, докато Испания и Германия водят на високия край.

2.5 Юници

• Средно за ЕС: €7.25/кг

• Най-евтино: Унгария – €4.45/кг

• Най-скъпо: Италия – €7.85/кг

Юниците показват един от най-широките ценови диапазони в комплексното говеждо месо.

2.6 Крави

• Средно за ЕС: €6.27/кг

• Най-евтино: България – €4.64/кг

• Най-скъпо: Ирландия – €6.78/кг

Цените на кравите са по-меки от тези на младите говеда, но все пак исторически стабилни.

3. Месо от овце и кози

Месото от овце остава най-скъпото червено месо в ЕС.

3.1 Леко агне

• Средно за ЕС: €9.64/кг

• Най-евтино: Латвия – €6.38/кг

• Най-скъпо: Хърватия – €12.43/кг

Разликата е много голяма, от около €6 до над €12 на килограм.

3.2 Тежко агне

• Средно за ЕС: €8.61/кг

• Най-евтино: Румъния – €5.98/кг

• Най-скъпо: Хърватия – €12.79/кг

Моделът отразява лекото агне, с изключително широки ценови вариации.

4. Птиче месо: пилето остава най-евтиното месо, но Германия е далеч над Полша

Пиле

• Средно за ЕС: €3.04/кг

• Най-евтино: Полша – €2.24/кг

• Най-скъпо: Германия – €4.60/кг

Пилето остава най-ниско цененото основно месо в ЕС, но с забележими вътрешни ценови разлики.

5. Какво ни казва октомври 2025 г. за пазара на месо в ЕС

• Месото от овце е изключително високопрофилният сектор, със средни стойности за агнета в ЕС между €8.6–9.6/кг.

• Цените на говеждото са стабилни в категориите, особено в премиум сегментите.

• Свинското остава основният обем, обикновено между €1.7–2.4/кг.

• Пилето остава най-евтиният основен протеин, въпреки че разликата между Полша и Германия остава голяма.

• Нидерландия последователно отчита най-ниските цени на свинско и прасенца.

• Най-високите стойности на говеждо обикновено се появяват в Италия, Ирландия, Испания, Австрия и Германия.

• Най-ниските стойности на говеждо най-често се намират в Унгария, Румъния, България и Латвия.

Ценови екстремуми на месото: сравнение между юли 2025 г. и октомври 2025 г.:

В целия пазар на месо в ЕС, общата картина на ценовите екстремуми през октомври 2025 г. в широки линии отразява това, което видяхме през юли, но няколко категории показват забележимо разширяване на разликата между най-евтините и най-скъпите произходи. Свинското остава най-стабилната група: Нидерландия последователно предлага най-ниските цени, а Швеция остава на върха за класовете S и E. Само клас R се променя, като Италия изпреварва Гърция като най-високопрофилния пазар, а прасенцата също преживяват промяна, тъй като Италия замества Швеция на върха.

В говеждото, картината става по-динамична. Докато обичайните доставчици с ниски разходи (Унгария, Латвия, Румъния, България) остават близо до дъното на разпределението, премиум сегментът се движи повече, отколкото през юли. Октомври показва Германия, Италия, Испания и Австрия като най-скъпи пазари в зависимост от разреза, заместващи предишните юлски върхове от Люксембург и Ирландия. Това създава усещане за по-голяма ценова дисперсия в сегментите на говеждото в сравнение с средата на лятото.

Секторът месо от овце се откроява най-силно. В както юли, така и октомври, Хърватия е безспорно най-скъпият производител за леко и тежко агне, но разликата се разширява още повече до октомври. Най-евтините произходи (Латвия за леко агне и Румъния за тежко агне) остават същите като през юли, но премията на Хърватия става още по-екстремна, затвърдяваща позицията й като изключение в цените на агнето в ЕС.

Накрая, пилето остава най-стабилната и предсказуема категория: Полша остава най-евтина и Германия най-скъпа и през двата месеца. Въпреки че класирането не се променя, разликата между тях леко нараства през октомври, отразявайки по-стабилни пазари за високо качество на птиче месо.

В общи линии, от юли до октомври се разкрива пазар, в който ценовите класирания са в широки линии стабилни, но ценовите разлики нарастват, особено при агнетата и определени категории говеждо. Нискобюджетните доставчици на ЕС остават на ниски цени, но високопрофилните пазари се преместват повече — а в някои случаи дори се покачват — през ранната есен.

Източник: https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardPrice/DashboardMarketPrices.html