Токсично месо все още на пазара в Източна Швейцария, въпреки притесненията за PFAS
Месо с вредни нива на химикали от групата PFAS все още се продава в източна Швейцария, тъй като властите твърдят, че съществуващите мерки за безопасност са достатъчни, въпреки притесненията за здравето.
Какво се случва?
Замърсено месо от ферми в района Eggersrieter Höhe в Сент Гален все още е налично за продажба. Тези ферми бяха установени с високи нива на PFAS, група дълготрайни индустриални химикали, известни като „вечни химикали“.
PFAS е свързан с рискове за здравето, но в момента няма забрана за продажба.
Какво са PFAS?
PFAS (пер- и полифлуорирани алкилни вещества) са синтетични химикали, използвани в различни продукти, от кухненски принадлежности до облекло.
Те не се разлагат лесно и могат да се натрупват в почвата, водата и живите организми.
Дългосрочната експозиция е свързана с увреждане на черния дроб, бъбреците и щитовидната жлеза.
Защо това е проблем?
Тестовете от миналата година показаха високи нива на PFAS в:
Месо от крави и говеда
Почва и извори около фермите
Експерти предупреждават, че дори и да няма незабавен риск за здравето, продължаващото консумиране може да доведе до сериозни проблеми с времето.
Какво предприемат властите?
Официални лица от Сент Гален казват:
Фермите трябва да предприемат мерки за ограничаване и да ги комуникират.
Месото от отделни животни с високи нива на PFAS не може да се използва, за да се прецени цялото стадо.
Докато фермите сътрудничат, те могат да продължат да продават месо от други животни.
Федералното правителство все още не е установило ясни правила за PFAS в храните. Без национални ограничения, кантоните като Сент Гален действат независимо.
Какво казват учените и законодателите?
Изследовател от ETH Zurich предупреди за сериозни рискове за здравето от PFAS в храните.
Членове на кантоналния парламент на Сент Гален внесоха предложения за повече контрол.
Националните политици също обръщат внимание, като в момента има предложение пред швейцарския Сенат.
Какво следва?
Въпреки нарастващата загриженост, все още няма незабавен план за забрана на продажбата на засегнато месо. Някои политици искат замърсеното месо да бъде смесено с чисто месо, за да се намалят общите нива.
Тази идея обаче може да постави повече въпроси, отколкото да даде отговори.
В заключение:
PFAS-замърсеното месо все още е на рафтовете в Сент Гален. Докато се предприемат някои стъпки, няма забрана, няма строги федерални правила—и няма ясна индикация за кога това може да се промени.