Пулс на пазара: Убиването на овце в Румъния, намаляване на емисиите на Dawn Meats и цените на говеждото в САЩ достигат рекордно ниво
Published 2 days ago in News

Пулс на пазара: Убиването на овце в Румъния, намаляване на емисиите на Dawn Meats и цените на говеждото в САЩ достигат рекордно ниво

Производството на овце в Румъния нараства след утилизацията поради заболявания, Dawn Meats постига значително намаление на емисиите, а затрудненията в предлагането на говеждо месо в САЩ водят до рекордни цени.

Profile picture of Bo Pedersen
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Източна Европа: Избухване на болест води до 206% ръст в производството на овче месо в Румъния

Какво се случи: Производството на овче месо в Румъния е нараснало с 206% от началото на годината (януари-юли 2025), според ново обновление на европейския пазар от Съвета за развитие на земеделието и градинарството на Обединеното кралство (AHDB). Тази огромна увеличаване, общо 8000 тона, не е резултат от растежа на пазара, а по-скоро от "значително избухване на болест", което е принудило производителите да извършат широкообхватно клане, за да контролират разпространението.

Защо е важно: Този ръст в производството направи Румъния единствената голяма страна от ЕС, която наблюдава значително увеличение в производството на овче месо. В контекста на това, ключови производители като Испания, Франция и Ирландия видяха спад в производството с 3-14% за същия период поради структурен упадък и други предизвикателства. Внезапният наплив на румънски продукти на пазара е "метод за контрол" и представлява еднократен шок в доставките, а не устойчив растеж.

Последствия и предложени действия:

  • Румънски фермери: Избухването налага клане, което ще има сериозно влияние върху размерите на стадата и бъдещата производствена способност, след като болестта бъде овладяна. Фокусът трябва да бъде върху биосигурността и достъпа до всякаква налична държавна или европейска помощ за клане.

  • Търговци от ЕС: Бъдете подготвени за краткосрочно увеличение на наличността на по-нискокачествено румънско овче месо. Това може временно да потисне цените на определени нарязвания, но тази доставка не е устойчива и вероятно ще бъде последвана от рязък недостиг на доставки от региона.

  • Обработватели: Обработвателите, които получават суровини от Румъния, трябва да проверят всички сертификати за здравето на животните и движението. Увеличеното количество може да създаде временни възможности, но носи и значителни репутационни и биосигурностни рискове.

Устойчивост: Dawn Meats достига 63% намаление на оперативните емисии

Какво се случи: Ирландският обработвател Dawn Meats обяви, че е постигнал 63% абсолютна редукция на своите оперативни емисии от обхват 1 и 2. Този етап, описан в обновлението за устойчивост за 2025 г., е постигнат за период от шест години (2018-2024) и значително надминава първоначалните цели. Компанията, която оперира на 10 места в Обединеното кралство и 12 в Ирландия, е постигнала това чрез инициативи като преминаване на 100% възобновяема електрическа енергия и инвестиции в обновления за спестяване на енергия.

Защо е важно: Това постижение демонстрира, че значителни намаления на емисиите в обработката на месо са възможни без жертване на производството. Като се фокусира върху оперативните емисии, Dawn Meats адресира енергийните, водните и отпадъчните елементи на своя бизнес, които пряко контролира. Компанията също така докладва за 9% намаление на интензивността на емисиите от по-сложния обхват 3 (верига на доставки), което сигнализира за напредък в инициативите на ниво ферма.

Последствия и предложени действия:

  • Обработватели на месо: Този доклад задава нов стандарт за устойчивост в ЕС и Обединеното кралство. Конкурентите трябва да прегледат собствените си политики за енергия, вода и охлаждане, за да идентифицират области за подобни ефективности, тъй като клиентите на търговията на дребно и хранителните услуги все по-често изискват проверими данни за емисиите.

  • Купувачи на дребно: Използвайте този доклад като казус за ангажираност с доставчиците. Помолете собствените си доставчици на месо да предоставят ясни данни за своите намаления от обхват 1 и 2 и да очертаят инвестиционните си планове за справяне с емисиите от обхват 3.

  • Инвеститори: Устойчивостта, свързана с представянето, е ключов показател за оперативна ефективност и управление на риска. Компании като Dawn Meats, които инвестират значително в стратегията си "План Четири Нула", могат да бъдат по-добре защитени от бъдещи шокове на енергията и данъци върху въглерода.

Глобален пазар: Цените на говеждото месо в САЩ достигат рекордни височини, тъй като производството се стяга

Какво се случи: Цените на говеждото месо в САЩ достигнаха рекордни височини през септември, нараствайки с 30% на годишна база, тъй като запасите в хранителните ферми продължават да намаляват, според обновление на пазара от AHDB. Стадото говеда в САЩ се свива, като прогнозите на USDA сочат 4% спад в производството на говеждо месо за 2025 г. Този натиск върху вътрешните доставки драматично променя търговските потоци.

Защо е важно: Най-големият производител на говеждо месо в света се сблъсква с недостиг на доставки, принуждавайки го да внася повече, докато изнася по-малко. От началото на годината (януари-юли) износът на говеждо месо от САЩ е намалял с 8%, като причината е огромен спад от 46% в доставките за Китай. В същото време, вносът в САЩ е нараснал с 28%, като обемите от Бразилия (+94%) и Австралия (+36%) рязко се увеличават, за да запълнят празнотата. Това стягане на доставките в САЩ предоставя основна подкрепа за глобалните цени на говеждото месо.

Последствия и предложени действия:

  • Купувачи от САЩ: Подгответе се за продължителни високи цени и стегнати вътрешни доставки. Осигурете договори и диверсифицирайте източниците, тъй като вносът от ключови партньори като Бразилия и Австралия ще бъде критичен за задоволяване на търсенето, въпреки че новите мита върху бразилското говеждо месо могат да охладят обемите.

  • Износители от ЕС: Въпреки че Обединеното кралство/ЕС има ограничена директна търговия с говеждо месо със САЩ, свиването на американския пазар стяга глобалното предлагане. Това подкрепя глобалните цени и може да създаде нови възможности на високоценови трети пазари (като Япония и Южна Корея), където конкуренцията от САЩ сега е намалена.

  • Износители от Южна Америка и Австралия: Това е голяма възможност за захващане на дял на пазара в САЩ. Производителите в Бразилия и Австралия трябва да работят за максимизиране на обема за американския пазар, въпреки че бразилските износители трябва да навигират новите мита на САЩ, въведени през август.

Източници