Пулс на пазара: Предупреждение за CO2 в Обединеното кралство, френска сливане в преработвателната промишленост и увереност в птицевъдството в Полша
Месният сектор на Обединеното кралство се изправя пред критичен риск от недостиг на CO2, две френски кооперации обединяват свинските си дивизии, а полският сектор за птицевъдство остава уверен, въпреки предизвикателствата от заболявания.
От критични уязвимости в доставките на веригата в Обединеното кралство до сериозно консолидиране във Франция и устойчив оптимизъм в Полша, събитията от тази седмица оформят оперативния ландшафт из цяла Европа. Разглеждаме последните новини и какво означават те за вашия бизнес.
Доставки в Обединеното кралство: Месният сектор "уязвим" заради заплаха за CO2
Какво се случи: Британската асоциация на месопреработвателите (BMPA) издаде сериозно предупреждение относно доставките на хранителен CO2 в Обединеното кралство, след обявеното затваряне на един от двете основни биоетанолови завода в страната. Със затварянето на завода Vivergo в края на август, Обединеното кралство сега е силно зависимо от един единствен вътрешен завод (Ensus) и малко на брой доставчици от ЕС. BMPA предупреждава, че ако и вторият завод затвори, месната индустрия в Обединеното кралство ще остане "уязвима" на недостиг и внезапни покачвания на цените.
Защо е важно: Това представлява критична заплаха за цялата хранително-вкусова индустрия в Обединеното кралство. CO2 е съществен за опаковането в модифицирана атмосфера (MAP), което удължава срока на годност, и за хуманното зашеметяване в кланиците. Недостигът би довел до незабавно спиране на значителна част от преработвателната способност на Обединеното кралство, както сме виждали и в предишни кризи. Ситуацията подчертава крехкостта на ключова национална верига за доставки.
Последици и предложени действия:
Преработватели: Това е спешен риск за продължаването на бизнеса ви. Незабавно се свържете с вашия доставчик на CO2, за да получите уверения относно доставките и да обсъдите плановете за непредвидени ситуации. Прегледайте капацитета за съхранение на място и разгледайте алтернативни технологии за зашеметяване или опаковане, където е възможно.
Търговци на едро и търговци на дребно: Недостигът на CO2 би имал незабавен и сериозен ефект върху наличността на прясно опаковано месо. Свържете се с вашите доставчици на преработвателни услуги сега, за да разберете плановете им за непредвидени ситуации и потенциалния риск за собствената ви верига за доставки.
Всички заинтересовани страни в Обединеното кралство: Това е национален въпрос на хранителната сигурност. Подкрепете призива на BMPA за правителствени действия за осигуряване на дългосрочна, устойчива вътрешна доставка на хранителен CO2.
Корпоративна стратегия: Френски кооперативи се сливат, за да създадат мощен сектор за свинско месо
Какво се случи: Две от най-големите селскостопански кооперативи във Франция, Cooperl Arc Atlantique и Agrial, обявиха сливането на своите дивизии за преработка на свинско месо. Този ход ще създаде нова, единна структура, която ще бъде един от доминиращите играчи на френския пазар на свинско месо, със значителен мащаб в кланиците, рязането и добавената стойност в преработката.
Защо е важно: Това е основен консолидационен ход в една от ключовите свиневъдни нации в ЕС. Чрез комбиниране на операциите си, кооперативите целят да създадат значителни ефективности, да увеличат преговорната си сила с търговците на дребно и да се конкурират по-добре с големите преработватели от Испания и Германия. Това продължава тенденцията за консолидация в европейския месен сектор, както подчертахме и в нашия доклад от 25 август за последната придобивка на ABP в Обединеното кралство.
Последици и предложени действия:
Френски земеделци и доставчици: Като членове на тези кооперативи, това сливане трябва, в теорията, да създаде по-силен и по-ефективен маршрут за пазара на вашите свине. Важно е новата структура да изпълни обещанието си да подобри възвръщаемостта за своите членове.
Преработватели (конкуренти): Мащабът на тази нова обединена структура ще увеличи значително конкурентния натиск на френския пазар. По-малките и независими преработватели ще трябва да се съсредоточат върху своята гъвкавост, нишови продукти и регионална идентичност, за да се конкурират.
Търговци на дребно (Франция): Тази консолидация намалява броя на основните доставчици на свинско месо във Франция. Докато може да създаде по-ефективен партньор, тя също така увеличава зависимостта ви от по-малко на брой ключови сметки, което прави силата на търговските ви отношения по-важна от всякога.
Пазарни тенденции: Полският сектор за птиче месо остава уверен въпреки HPAI
Какво се случи: Въпреки че полският сектор за птиче месо беше значително засегнат от силно патогенната инфлуенца по птиците (HPAI) през последната година, той остава уверен в пазарната си позиция. Лидерите в индустрията заявяват, че въпреки че заболяването доведе до умъртвяването на милиони птици и създаде някои краткосрочни предизвикателства за веригата на доставки, мащабът и ефективността на сектора означават, че той ще продължи да бъде най-големият производител на птиче месо в Европа.
Защо е важно: Това демонстрира невероятната устойчивост и структурното предимство в разходите на полската индустрия за птиче месо. Дори след тежки епидемии, секторът може бързо да се възстанови и да запази доминиращия си дял на пазара на ЕС. Както подчертахме в нашия доклад от 26 август, износът на полско птиче месо за Западна Европа продължава да расте, оказвайки устойчив натиск върху производителите в страните с по-високи разходи.
Последици и предложени действия:
Птицевъди и преработватели (Западен ЕС): Увереността на полския сектор, дори пред лицето на HPAI, е ясен сигнал, че конкурентният натиск не изчезва. Фокусът върху диференцирани продукти, като по-високоблагосъстояние или органични, е най-реалистичната дългосрочна стратегия.
Търговци на едро и купувачи: Полша остава предпочитаният източник за големи обеми на конкурентно ценообразувано птиче месо. Въпреки това, текущият риск от HPAI означава, че е разумно да поддържате разнообразна стратегия за доставки и да не се зависите прекалено от една страна.
Ветеринари и здравни служители: Полският опит подчертава огромното предизвикателство за контролиране на HPAI в регион с висока плътност на птицевъдни ферми. Това подсилва важността на новите стратегии за ваксинация в целия ЕС, които в момента се финализират.
Източници
Предупреждение за затваряне на биоетанолови заводи в Обединеното кралство би оставило сектора на месото "уязвим" за CO2 - Pig World (21 август 2025)
Френските кооперативи Cooperl и Agrial ще слеят дивизии за свинско месо - Les Marchés (27 август 2025)
Полският сектор за птиче месо уверен въпреки влиянието на HPAI - WATTPoultry.com (24 август 2025)