Пулс на пазара: Последици от ASF в Естония, цените на свинете в ЕС се успокояват, огнища на ферми в Румъния, ангажимент на Waitrose за свободно отглеждане
Published 13 days ago in News

Пулс на пазара: Последици от ASF в Естония, цените на свинете в ЕС се успокояват, огнища на ферми в Румъния, ангажимент на Waitrose за свободно отглеждане

Ново налягане от ASF в Естония, по-меки цени в ЕС и значителна промяна в политиката за благосъстояние на голям британски търговец на дребно — какво означава това за купувачите, доставчиците и преработвателите.

Profile picture of Bo Pedersen
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Естония съобщи за значителен избух на АЧС в търговска ферма, което доведе до съкращения на персонала. Цените на свинските трупове в ЕС отново се понижиха спрямо предходната седмица, което показва по-мек баланс в четвъртото тримесечие. В Обединеното кралство Waitrose се ангажира да премине изцяло към свободно отглеждане на британско свинско месо до 2027 г., сигнализирайки за структурно търсене на доставки с по-високи стандарти за хуманност.

Естония: АЧС удари голяма търговска ферма, обявени съкращения на работната сила

Какво се случи: Голямо естонско свиневъдно стопанство отчете значителни загуби от АЧС, принуждавайки ръководството да намали персонала, докато стада се заколват и операциите се свиват. Националните власти засилиха контролите върху движението и увеличиха наблюдението.

Защо е важно: Избухването демонстрира как АЧС в голям мащаб влияе не само на предлагането, но и на работната сила и оперативната непрекъснатост. Купувачите, които търсят балтийско свинско, трябва да се подготвят за стегнато предлагане и повишени транспортни протоколи.

Последици и предложени действия:

  • Обработващи предприятия/търговци: Преподредете зависимостта си от балтийските доставчици; осигурете алтернативи в Полша или Германия.

  • Логистични екипи: Включете допълнително време за дезинфекция на камиони и контрол на маршрутите.

  • Търговия на дребно/HoReCa: Дръжте опции за заместване на SKU-та за корем, рамо и вътрешности.

Цени на свинските трупове в ЕС: последното седмично понижение показва по-мек баланс

Какво се случи: Най-новото обновление на Комисията показва, че средните цени на свинските трупове продължават да спадат спрямо предходната седмица и са под нивата от 2024 г.

Защо е важно: След лятно плато, тенденцията на цените в ЕС се е обърнала решително към по-ниски нива. Избухвания на заболявания може да създадат локализирани премии, но по-широкият баланс изглежда по-лесен в четвъртото тримесечие.

Последици и предложени действия:

  • Купувачи: Заключете обеми за четвъртото тримесечие при спадове; поддържайте гъвкави спецификации по произход.

  • Продавачи: Защитете маржините; подчертавайте произхода и сертификацията, за да поддържате диференциация.

Waitrose се ангажира с 100% свободно отглеждане на британско свинско до 2027 г.

Какво се случи: Waitrose обяви, че всичкото свинско месо с марка собствено производство ще бъде свободно отглеждано до 2027 г., започвайки с пресни нарязвания тази есен, подкрепени от десетгодишни договори с фермери.

Защо е важно: Това е структурно търсене за свинско с по-високи стандарти за хуманност в Обединеното кралство, което вероятно ще повиши премиите и ще разшири разликата в хуманността с стандартните вноски.

Последици и предложени действия:

  • Фермери в Обединеното кралство: Започнете да съгласувате инфраструктурата и проследимостта с стандартите за свободно отглеждане.

  • Търговци на дребно: Ясно позиционирайте ангажиментите за хуманност; очаквайте внимателен преглед на етикетите от страна на потребителите.

  • Износители от ЕС: Следете дали стъпките на търговията на дребно в Обединеното кралство предизвикват подобни изисквания за хуманност на други места.

Източници