Пулс на пазара: Великобритания предприема мерки срещу кампилобактер, ангажимент на френския търговец на дребно и дефицит на свинско в Румъния
Надзорният орган за безопасност на храните започва акция срещу Campylobacter, голям търговец на дребно обещава да увеличи вътрешното снабдяване, а вносът на свинско месо в Румъния продължава да влияе на търговското й салдо.
От свежия регулаторен натиск върху безопасността на храните в Обединеното кралство до новото обещание на голям търговец на дребно "купувай местно" във Франция и постоянните икономически последици от животински заболявания в Източна Европа, развитието през тази седмица оформя ландшафта на риска и възможностите.
Безопасност на храните в Обединеното кралство: FSA стартира нова кампания срещу кампилобактер
Какво се случи: Агенцията за стандартите на храните (FSA) в Обединеното кралство стартира нова, целенасочена програма за намаляване на нивата на кампилобактер в прясно пиле. Инициативата ще включва комбинация от по-строги индустриални цели, увеличен надзор в преработвателните предприятия и кампания за обществена осведоменост. FSA заяви, че въпреки напредъка, постигнат през последните години, нивата на инцидентите са се стабилизирали, което изисква нови усилия за справяне с най-честата причина за хранително отравяне в Обединеното кралство.
Защо е важно: Това сигнализира за нов регулаторен фокус върху постоянен проблем с безопасността на храните. Ще увеличи вниманието върху цялата верига за доставки на птиче месо, от биосигурността на фермите до преработката и обработката. За преработвателите, демонстрирането на ефективен контрол на кампилобактер вече е ключово изискване на клиентите, но тази нова програма ще повиши стандартите и вероятно ще доведе до по-строги одити и потенциални действия за прилагане при несъответствие.
Последици и предложени действия:
Птицевъди: Докато основният фокус често е върху преработвателя, биосигурността на фермата е първата линия на защита. Бъдете подготвени за увеличен одит на вашите планове за биосигурност и за искания за данни от вашите клиенти-преработватели.
Преработватели: Това е пряко оперативно предизвикателство. Прегледайте и валидирайте всички свои интервенции в завода, като соностим и бързо охлаждане на повърхността, за да се уверите, че работят оптимално. Робустното събиране на данни и прозрачен подход с FSA ще бъдат от решаващо значение.
Търговци на дребно и хранителни услуги: Като част от веригата за доставки, която е в контакт с обществеността, имате ключова роля в образованието на потребителите. Подкрепете кампанията за обществена осведоменост на FSA с вашето собствено ясно послание за безопасна обработка и готвене на сурово пиле.
Френски търговци на дребно: E.Leclerc обещава да увеличи вътрешното снабдяване
Какво се случи: Френският хипермаркет E.Leclerc направи публично ангажиране да увеличи дела на свинското и птиче месо с френски произход в собствените си свежи месни асортименти до 95% до края на 2026 г. Търговецът заяви, че стъпката е отговор на потребителското търсене за по-голяма подкрепа на местното земеделие и желание за по-кратки и прозрачни вериги за доставки.
Защо е важно: Когато търговец с пазарна сила като E.Leclerc направи толкова силно обещание "купувай местно", това значително променя ландшафта на снабдяването. Тази стъпка предоставя голямо предимство за френските производители, но създава значително предизвикателство за доставчици от други държави в ЕС, като Испания и Полша, които са били ключови доставчици на френския пазар. Това следва подобна тенденция, наблюдавана в Германия, както отбелязахме в нашия доклад от 19 август.
Последици и предложени действия:
Френски фермери и преработватели: Това е голяма възможност на местния пазар. Включете се с екипите за снабдяване на E.Leclerc, за да разберете техните специфични изисквания за обем и стандартите за качество. Това е шанс да осигурите дългосрочни, високобройни договори.
Европейски износители за Франция: Френският пазар за стоково свинско и птиче месо става значително по-предизвикателен. Насочете усилията си към продукти с добавена стойност или специализирани продукти, които не могат да бъдат лесно снабдени на местно ниво, или към изграждане на партньорства с френски преработватели.
Търговци на дребно (в целия ЕС): Тенденцията "купувай местно" е мощна. Помислете как можете по-добре да комуникирате произхода на вашите собствени продукти и да демонстрирате своята подкрепа за местните фермери, за да поддържате конкурентно предимство.
Източна Европа: Търговският дефицит на свинско месо в Румъния се влошава
Какво се случи: Последните търговски данни от Националния институт по статистика на Румъния показват, че търговският дефицит на свинско месо и свински продукти се е увеличил с още 8% от началото на годината. Страната остава силно зависима от внос от други държави членки на ЕС, особено Германия, Испания и Унгария, за задоволяване на вътрешното търсене. Ситуацията е пряка последица от продължаващата борба за контрол над африканската чума по свинете (ASF), която е унищожила вътрешното свинско стадо.
Защо е важно: Това подчертава сериозното и дълготрайно икономическо въздействие на ASF. Както вече съобщихме, болестта не само е създала проблем с хранителната безопасност за Румъния, но също така представлява значителен товар за икономиката ѝ, струвайки милиарди евро в импорти. За износителите Румъния остава ключова дестинация с голям обем, но основната пазарна нестабилност е дългосрочен риск.
Последици и предложени действия:
Европейски износители на свинско месо: Румъния продължава да бъде жизненоважен пазар за вашите продукти. Въпреки това, дългосрочната стратегия на страната, както отбелязахме в нашия доклад от 14 август, е да възстанови вътрешното си стадо. Докато това ще отнеме много години, разумно е да диверсифицирате дестинациите си за износ и да не ставате прекалено зависими от румънския пазар.
Фермери и преработватели (Румъния): Тревожните търговски данни подчертават спешната необходимост от успешно прилагане на стратегиите на правителството за възстановяване на стадото и подобряване на биосигурността. Пазарната възможност за местните производители е огромна, ако ASF може да бъде контролирана.
Компании за фуражи и генетика: Натискът на румънското правителство за възстановяване на стадото ще създаде значителни възможности за доставчици на висококачествени фуражи за животни, генетика и решения за биосигурност. Включете се с румънски индустриални организации, за да позиционирате вашите продукти като ключови инструменти за възстановяване.
Източници
FSA обявява нов национален план за действие срещу кампилобактер - Агенция за стандартите на храните (28 август 2025)
E.Leclerc се ангажира с 95% свинско и птиче месо с френски произход - LSA Commerce et Consommation (27 август 2025)
Търговският дефицит на свинско месо в Румъния продължава да нараства през 2025 г. - Национален институт по статистика (INS) Румъния (28 август 2025)