Производството на червено месо в САЩ намалява през октомври

Месец на промяна за производството на месо в САЩ

Производството на червено месо в САЩ намаля през октомври 2025 г. Според нови данни от Министерството на земеделието на САЩ (USDA), страната е произвела 4.89 милиарда паунда червено месо. Това е с около 3% по-малко от 5.02 милиарда паунда, произведени през октомври 2024 г.

Въпреки че общите числа са намалели, не всички видове месо следват същата тенденция. Свинското леко нарасна, докато говеждото и телешкото намаляха.

Свинско: Малък ръст въпреки по-малкия брой прасета

Октомври е известен като Национален месечен месец на свинското, а производството на свинско показа малко увеличение.

Ключови числа за свинското

• Произведено свинско: 2.55 милиарда паунда (+0.35% спрямо миналата година)

• Убити прасета: 11.8 милиона глави (-1%)

• Средно тегло на прасето: Увеличение с 3 паунда до 290 паунда

Това означава, че фермерите са обработили по-малко прасета, но всяко прасе е било по-тежко, което е помогнало за стабилизация на производството.

Акценти по щати

• Айова: Увеличение с 0.42% до 3.66 милиона прасета

• Илинойс: Намаление с 4.22% до 1.1 милиона

• Минесота: Намаление с 1.3% до 1.074 милиона

Общ брой на федералната инспекция

Убиването на прасета под федерална инспекция леко е намаляло до 11.772 милиона глави.
Разпределение:

• Мъжки и женски прасета: 11.489 милиона

• Свинете: 261,000

• Кнура: 21,000

Говеждо: Рязък спад

Производството на говеждо понесе по-голям удар. През октомври САЩ произвели 2.33 милиарда паунда говеждо, което е 6% по-малко от миналата година.

Какво предизвика спада?

• Убиване на говеда: 2.63 милиона глави (-8%)

• Средно живо тегло: Увеличение с 30 паунда до 1,448 паунда

Въпреки че говедата бяха по-тежки, голямото намаление в броя на убитите животни доведе до спад в производството.

Телешко: Най-голям спад от всички

Производството на телешко имаше най-голям спад сред червените меса.

• Произведено телешко: 2.0 милиона паунда (-39%)

• Убити телета: 9,600 глави (-44%)

• Средно живо тегло: Увеличение с 29 паунда до 358 паунда

Голямото намаление в убиването на телета доведе до значително по-ниски обеми общо.

Година до момента: Януари–Октомври 2025

Като се погледне на първите десет месеца от годината, шаблонът продължава.

Общо производство на червено месо

• 44.6 милиарда паунда (-3% спрямо 2024)

Разпределение по вид

• Говеждо: -4%

• Телешко: -38%

• Свинско: -1%

• Ягне и овче месо: +1%

Какво ни казват числата

Индустрията на червеното месо в САЩ наблюдава смесени резултати. Свинското остава стабилно с малки печалби, благодарение на по-тежките прасета. Въпреки това, говеждото и особено телешкото изпитват забележими спадове. Тези тенденции могат да повлияят на цените, предлагането и операциите на фермите, докато годината продължава напред.

Източник: https://www.foodbusinessmea.com/us-red-meat-production-declines-in-october-2025/