Производството на овнешко месо в Обединеното кралство ще се увеличи през 2025 г., въпреки предизвикателствата
Производството на овче месо в Обединеното кралство ще нарасне с 2% до 2025 г., благодарение на по-високото пренос на агнета от 2024 г., въпреки предизвикателствата като намаляващото стадо за размножаване и променящото се търсене от страна на потребителите.
Производството на овче месо в Обединеното кралство се очаква да нарасне през 2025 г., достигайки 272,000 тона. Това увеличение от 2% идва въпреки няколко предизвикателства пред индустрията, според нов анализ от Съвета за развитие на земеделието и градинарството (AHDB).
Повече агнета налични за клане
Основната причина за този растеж е по-голямото количество агнета, които ще бъдат пренесени от 2024 г. Това ще доведе до повече овце, които ще бъдат заклани през първата половина на годината. Въпреки това, поглеждайки напред, се прогнозира, че броят на агнетата, родени през сезона 2025/26, ще намалее с 2%, достигайки общо 15.5 милиона.
Този спад се дължи на намаляване на размножителното стадо, което се очаква да намалее с 2.5% в сравнение с миналата година. Старши анализатор на AHDB, Беки Смит, подчерта, че това може да бъде притеснително за дългосрочното бъдеще на производството на овче месо.
"Допълнителните агнета от 2024 г. ще помогнат за увеличаване на производството в краткосрочен план, но поддържането на броя на стадото става предизвикателство," обясни Смит. "Това може да повлияе на доставките на агнета в идните години."
Търсенето на овче месо от Великобритания остава силно
Въпреки по-малкия добив на агнета, овчето месо от Великобритания остава в търсене. Очаква се износът да нарасне с 0.9% през 2025 г., като Европейският съюз, особено Франция, продължава да бъде най-големият купувач на британско овче месо.
В същото време, вносът на агнета вероятно ще падне с 13%, тъй като вътрешното предлагане се увеличава. Все пак, нивата на внос остават сравнително високи в сравнение с предходни години.
Вътрешното потребление ще намалее леко
На домашния фронт, търсенето на агнета се очаква да спадне с 2% през 2025 г. Това идва след особено силна година през 2024 г., когато търсенето беше по-високо от обичайното. Икономическата несигурност и по-малкото промоционални отстъпки за агнета вероятно ще играят роля в този спад.
"С по-малко ценови промоции и хора, които следят разходите си, очакваме леко намаление в продажбите на агнета," каза Смит. "Въпреки това, готовите за готвене агнешки продукти и пакетите за хранене могат да помогнат да се задържи интересът на потребителите."
Смесена година за производството на овче месо
В обобщение, докато производството на агнета ще бъде по-високо в началото на 2025 г., числата за клане през втората половина на годината се очаква да бъдат по-стабилни. Предполага се, че теглата на труповете също ще останат стабилни, което ще доведе до общо скромно увеличение на производството за годината.
Въпреки някои предизвикателства, индустрията за овче месо в Обединеното кралство остава устойчива. С продължаващото търсене от износните пазари и креативни продуктови предложения в търговията на дребно, секторът намира начини да се справи с променящата се среда.